學校前身為1958年成立的江西省撫州衛(wèi)生學校。1986年改辦為江西撫州中醫(yī)學校；1998年更名為江西省中醫(yī)藥學校；2004年5月經(jīng)教育部批準升格為江西中醫(yī)藥高等專科學校。
截至2020年12月，學校共有兩個校區(qū)，總占地面積1052余畝，校舍總建筑面積252010.46平方米，教學科研及輔助用房98619平方米，教學科研儀器設備值5478萬元。據(jù)2021年7月學校官網(wǎng)顯示，學校下設“三系四部”，開設了13個高職（�？疲⿲I(yè)；有在崗教職員工485人，在校學生9697人。