食品添加劑檸檬酸對人體有害嗎

2024-03-10 好文

　　食品添加劑檸檬酸對人體有害嗎，很多的人都知道檸檬有美白的功效，時常用檸檬來泡水喝，檸檬含豐富的維他命C，那么檸檬酸會對我們?nèi)梭w有影響嗎，以下是關(guān)于食品添加劑檸檬酸對人體有害嗎。

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　　1、檸檬酸對人體無害。

　　2、檸檬酸又叫枸櫞酸，是一種有機(jī)酸，在自然界廣泛分布，常見水果包括檸檬、柑橘、菠蘿、葡萄等均含有檸檬酸，特別是在檸檬和青檸檬中含量很高。檸檬酸還是人體代謝糖類、蛋白質(zhì)、脂肪過程中的重要化合物，這一系列代謝反應(yīng)被稱作“檸檬酸循環(huán)”或“三羧酸循環(huán)”。

　　3、檸檬酸也是一種重要的食品添加劑，是最常用的酸味劑，我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中規(guī)定：“ 檸檬酸是可以在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的`食品添加劑，也是可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑�！�

　　4、常見的很多食品中都添加了檸檬酸，如飲料、果醬、糖果、冷凍食品等。嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品也都允許使用檸檬酸作為酸度調(diào)節(jié)劑。日常生活中使用的水壺除垢劑，其主要成分也是檸檬酸。由此看來，檸檬酸對健康并不會有危害。

　　檸檬酸又稱為枸櫞酸，很多的蔬菜和水果中都是含有檸檬酸成分，比如說檸檬、柑橘和菠蘿，檸檬酸為食用的酸類，可以增強(qiáng)體內(nèi)的正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w是沒有害處。在某些食品中加入檸檬酸后，可以改善食品的口感，并可以促進(jìn)食欲。

　　雖然檸檬酸對人體沒有直接的危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄以及沉積。如果長期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且能增加患者患十二指腸癌的概率。題主描述的用檸檬酸來清洗自來水管和熱水器，那是完全沒問題的，記得清洗過后，放2分鐘水后再正常用水，基本一點(diǎn)問題都沒有。

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　　檸檬酸對于人體有哪些危害

　　一、發(fā)生低鈣血癥時，小劑量食用檸檬酸不會對人體產(chǎn)生任何毒副作用，還能促進(jìn)身體的新陳代謝，但過量食用會對自身造成負(fù)面影響，過量食用檸檬酸會增加自身發(fā)生低鈣血癥問題的機(jī)率，對自身腸道消化系統(tǒng)也會產(chǎn)生一定的副作用，還會增加自身發(fā)生十二指腸癌問題的機(jī)率。

　　二、對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的影響，很多兒童特別喜歡喝加檸檬酸的飲料，而如果長時間過量飲用富含檸檬酸的飲料，就會嚴(yán)重?fù)p害自己的.神經(jīng)系統(tǒng)，經(jīng)常會導(dǎo)致自己的神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，頭痛。

　　三、對于孩子的健康成長，將會有很大的負(fù)面影響，后果很嚴(yán)重。肌肉抽筋問題，如果盲目食用檸檬酸，還會引起自身出現(xiàn)手足抽搐、肌肉痙攣等問題，同時一定要注意檸檬酸千萬不要和鮮奶同時食用，這兩種物質(zhì)可能會發(fā)生反應(yīng)，使純奶凝固，不利于人體正常消化吸收

　　會大大增加自身消化不良的問題。檸檬酸也能對自己的腸胃粘膜產(chǎn)生一定的刺激作用，因此，大家必須嚴(yán)格控制每天檸檬酸的攝入量。另外，服用檸檬酸過量也會導(dǎo)致女性肥胖問題。

　　食品添加劑檸檬酸的作用和用途

　　1、檸檬酸作為食品添加劑，有調(diào)節(jié)酸味，防腐保鮮的作用，而在洗滌行業(yè)中也被用作洗滌劑�？蓮闹参镌现刑崛�，也可由糖進(jìn)行檸檬酸發(fā)酵制得，用于制造藥物、汽水、糖果等，也可用于金屬清潔劑、媒染劑等，是三羧酸循環(huán)的重要組成部分。

　　2、檸檬酸是酸味劑的一種，主要使用與食品、醫(yī)藥、化工酸味添加，食品使用過程中根據(jù)不同配方添加不同數(shù)量的檸檬酸，添加過程一般在食品主原料投料階段。

　　3、適當(dāng)劑量檸檬酸對人體無害，在很多食品中都有使用。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，且會增加患十二指腸癌的幾率。

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　　檸檬酸的作用

　　1、作為許多維生素C制品的調(diào)味品

　　當(dāng)然它在食品工業(yè)還有更廣泛應(yīng)用。在工業(yè)領(lǐng)域，它可以作為一種天然清潔劑，此外，檸檬酸還常用于沖洗膠卷。

　　2、檸檬酸結(jié)合其他礦物質(zhì)的特性也可以被利用制作軟化水。

　　肥皂和洗衣粉在含有檸檬酸的情況下會變的更為有效。作為洗發(fā)水的成分，檸檬酸具有清除水中礦物質(zhì)的作用。當(dāng)然，高濃度檸檬酸會損害頭發(fā)，因?yàn)樗鼤蜷_頭發(fā)角質(zhì)層。并帶走頭發(fā)所需的礦物質(zhì)。

　　3、檸檬酸還常用作食品添加劑。

　　它可以給一些特定飲料增加口味，特別是軟飲料。它還可以使肉類變嫩，因?yàn)樗哂蟹纸馊忸惖鞍踪|(zhì)的傾向。由于略帶苦味，檸檬酸的主要食品用途是制作糖果。

　　檸檬酸對人體的危害

　　1、出現(xiàn)低鈣血癥

　　少量的食用檸檬酸不會對于人體產(chǎn)生任何的毒副作用，而且還能夠促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，但是過量的服用檸檬酸可能會給自身帶來一個適得其反的效果，過多的食用檸檬酸可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)低鈣血癥問題這種問題的幾率，對于自身的'腸道消化系統(tǒng)也會產(chǎn)生一定的副作用傷害，還可能會增加自身出現(xiàn)十二指腸癌問題的幾率。

　　2、影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)

　　很多兒童特別喜歡添加了檸檬酸的飲品，長期過量的喝富含檸檬酸的飲品，可能會對于自身的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生很大的傷害，經(jīng)常會容易導(dǎo)致自身出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，頭疼的問題。會對于兒童的健康發(fā)展，產(chǎn)生很大的負(fù)面影響，后果非常嚴(yán)重。

　　3、出現(xiàn)肌肉痙攣的問題

　　如果盲目的食用檸檬酸，也可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)手足抽搐，肌肉痙攣的問題，同時一定要注意檸檬酸千萬不要和鮮奶同時服用，這兩種物質(zhì)可能會發(fā)生反應(yīng)，使純奶凝固，不利于人體正常消化吸收，會大大增加自身出現(xiàn)消化不良問題的幾率。

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