在生活、工作和學習中，大家或多或少都用過典故吧，典故在傳達表現事物事理中畢竟是隔了一層，是一種由彼而產生的聯想，還在苦苦尋找優秀經典的典故嗎？以下是小編收集整理的三國人物張飛簡介及典故，歡迎閱讀與收藏。
張飛簡介
張飛（？—221年），字益德[1]，幽州涿郡（今河北省保定市涿州市）人氏，三國時期蜀漢名將。劉備長坂坡敗退，張飛僅率二十騎斷后，據水斷橋，曹軍沒人敢逼近；與諸葛亮、趙云掃蕩西川時，于江州義釋嚴顏；漢中之戰時又于宕渠擊敗張郃，對蜀漢貢獻極大，官至車騎將軍、領司隸校尉，封西鄉侯，后被范強、張達刺殺。后主時代追謚為“桓侯”。在中國傳統文化中，張飛以其勇猛、魯莽、嫉惡如仇而著稱，雖然此形象主要來源于小說和戲劇等民間藝術，但已深入人心。
張飛歷史評價
陳壽：“關羽、張飛皆稱萬人之敵，為世虎臣。羽報效曹公，飛義釋嚴顏，并有國士之風。然羽剛而自矜，飛暴而無恩，以短取敗，理數之常也。”[13]
程昱：“劉備有英名，關羽、張飛皆萬人敵也，權必資之以御我。”[14]
郭嘉：“備有雄才而甚得眾心。張飛、關羽者，皆萬人之敵也。”[14]
劉曄：“諸葛亮明于治而為相，關羽、張飛勇冠三軍而為將。”[14]
周瑜：“劉備以梟雄之姿，而有關羽、張飛熊虎之將，必非久屈為人用者。”
傅干：“勇而有義，皆萬人之敵，而為之將。”
劉巴：“大丈夫處世，當交四海英雄，如何與兵子共語乎？”
劉備：“以君忠毅，侔蹤召虎，名宣遐邇，故特顯命，高墉進爵，兼司于京。其誕將天威，柔服以德，伐叛以刑，稱朕意焉。”[13]
楊戲：“關、張赳赳，出身匡世，扶翼攜上，雄壯虎烈。籓屏左右，翻飛電發，濟于艱難，贊主洪業，侔跡韓、耿，齊聲雙德。交待無禮，并致奸慝，悼惟輕慮，隕身匡國。”[15]
袁準：“張飛、關羽與劉備俱起，爪牙腹心之臣，而武人也。 ”
張飛典故
新亭侯刀
中國古代十大名刀之一，漢末名將張飛初拜為新亭侯時，命鐵匠取煉赤珠山鐵，打造成一刀，刀銘“新亭侯”，隨身佩帶。后關羽戰死，張飛為報兄仇出征東吳，出兵前，酒后鞭打士卒，部將不堪忍受，趁夜晚潛入張飛營帳，用新亭侯刀斬下張飛首級，連夜叛逃東吳。[29]
立馬銘
張飛立馬銘，又叫做叫做《八蒙摩崖》，明代陳繼儒的《太平清話》、明代曹學佺《蜀中名勝記》、清代趙一清所寫的《稿本三國志注補》中關于張飛傳補注引自《方輿紀要》所述等書皆有記載，張飛于瓦口關大破張郃之后所立，以示紀功勉士并兼羞曹軍。[30]但該通銘文經專家學者從銘文的源流、內容及書法等方面加以考辨，認定其為偽刻。[31—32]
劉巴輕視
張飛曾經到劉巴處就宿，劉巴卻不理會張飛，使張飛十分惱怒。諸葛亮對劉巴說：“張飛雖是武人，但他非常仰慕先生你。主公正召集文武人才，以成就一番大事業。先生你雖然天性清高，但也應該放低一些格調吧。”劉巴回答道：“大丈夫處世，當交四海英雄，怎么能教我去和一介武夫交談了？”劉備聽聞后異常憤怒。東吳的張昭也曾和孫權談論此事，張昭認為劉巴心胸過于狹隘，不應如此抗拒張飛。孫權則說道：“若讓劉子初隨世俗沉浮，為了取悅玄德而結交張飛，怎么能稱得上是高士呢？”[33—34]
翼德訛傳
在小說《三國演義》中，張飛字翼德，《三國演義》雖然與宋元時期的“說三分”甚具淵源，但早期的《三國演義》均無承襲宋元時期通俗文學的訛誤，仍據正史以張飛字作“益德”。嘉靖本《三國志通俗演義》（約1522年刊）及早期的周曰校本《三國志通俗演義》（約1591年刊）亦皆如是。嘉靖本作為據史演義的本子，著力將歷史通俗化，故大部份內容依據史書，是以張飛之名沿用“益德”。就現存材料而言，“翼德”之說在《三國演義》版本中首見於萬歷十九年（1591）經修訂后刊行的周曰校本《三國志通俗演義》，可見周曰校本《三國志通俗演義》修訂前后是“益德”訛為“翼德”的重要過渡。[35]
《三國志》里張飛字作益德，而《華陽國志》作翼德。
張飛牛肉的歷史典故：
《三國演義》第一回劉關張在桃園結拜兄弟的故事，盡人皆知，但桃園之宴中的一道藥膳“張飛牛肉”，就不是人人都知道的了。相傳，劉、關、張三人在桃園結拜兄弟時，曾大擺酒席，為有可口的下酒菜，張飛把他多年制作牛肉的方法說出來，供廚師制作。原來，張飛不僅是一位屠夫，而且是一名烹飪好手，他鹵制的牛肉，味美可口。宴席開始，弟兄們一邊飲酒，一邊吃牛肉，猜令劃拳，好不高興。都稱：“張飛牛肉好吃！張飛牛肉好吃！”
張飛牛肉的食材介紹：
張飛牛肉所用的作料既是藥物又是香料，如鹵水中放的陳皮、肉桂、八角、花椒等，故做出的牛肉不但沒有藥的苦味，而且還有撲鼻的香味。具體制作方法是：陳皮6克，丁香3克，八角6克，小茴香10克，肉桂6克，草果2個，花椒6克，鹽5克，味精3克，醬油15克，白糖20克，牛肉500克，大蔥15克，姜10克，料酒15克。首先將3公斤水燒沸，加入香料燒香（約35分鐘），再加入鹽、味精、白糖、料酒、姜、蔥、牛肉，鹵熟后即成。
而且張飛牛肉這道藥膳具有溫胃、補血之功效，至今仍受到人們的歡迎。
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