增強記憶力的食物有哪些

2024-03-04 好文

　　增強記憶力的食物有哪些，每個家長都希望孩子擁有超強的記憶力，很多家長為了讓孩子增強記憶力，想盡辦法，其實增強記憶力最經濟、有效的方法就是通過日常飲食的搭配均衡、營養多樣。那增強記憶力的食物有哪些呢？

　　補腦增強記憶力的食物有哪些1

　　可多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽堿、卵磷脂(卵磷脂存在于每個細胞之中)、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白鋅類的食物，如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等。

　　1、哪些食物營養可以增強記憶力

　　脂肪

　　脂肪可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，在發揮腦的復雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強記憶力，就應該給大腦提供優良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態下飼養的動物、堅果類(如核桃)等。

　　蛋白質

　　蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都有重要作用，是智力活動的物質基礎。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。

　　碳水化合物

　　葡萄糖是腦的重要能源物質，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進入多度疲勞狀態，容易誘發神經衰弱或抑郁癥等。

　　含膽堿

　　乙酰膽堿是神經傳導的遞質，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補充乙酰膽堿是增強記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。

　　含卵磷脂

　　卵磷脂能延續腦細胞生命，增強腦部活力，還具有護肝、降血脂、預防腦中風等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。

　　含鎂含鈣

　　核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而鎂能幫助核糖核酸進入腦細胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鈣是保證腦持續工作的物質，充足的鈣還可抑制神經的異常興奮。最佳補鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。

　　多食堿性和富含維生素的食物

　　大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。

　　含有苯丙氨酸和精氨酸

　　苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱為“大腦食糧因為它能增強記憶能力，提高記憶商數。

　　2、增強記憶力的食物

　　橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的'“長生果。

　　魚類

　　它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

　　小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　1、高蛋白質食物

　　要想提高記憶力，別忘記補充蛋白質。因為蛋白質是控制大腦細胞興奮以及抑制過程的重要物質，對神經傳導、記憶、語言以及思考等功能都有影響。所以呢，大家不妨在平時多吃一些富含蛋白質的食物尤其是優質蛋白質食物，比如豆制品、奶制品、蛋類、瘦肉等，對記憶力有很多好處。

　　2、堅果類

　　堅果類尤其是核桃，所含的不飽和脂肪酸以及級維生素含量高，有助于提高大腦的.功能，保護腦細胞，消除腦部疲勞，松弛腦部神經的緊張狀態，從而幫助提高記憶力。

　　3、富含膽堿的食物

　　研究發現，人的腦中所含的乙酰膽堿有很多，當人的記憶力減退時，這些乙酰膽堿的含量就會顯著減少。因此，常吃富含膽堿的食物，比如香蕉、杏、葡萄、橙子、全麥制品、乳酪、豆制品、雞蛋黃、動物肝臟等，能促進乙酰膽堿的合成，對記憶力的提高有很大幫助。

　　4、魚類

　　要想提高記憶力，應該多吃一些魚類，尤其是深海魚，因為它們富含的歐米伽—3脂肪酸，有助于加強神經細胞的活動，可以提高人的記憶力能力和學習能力，起到健腦、預防老年癡呆的作用。

　　5、富含類黃酮的食物

　　其實，生活中富含類黃酮化合物的食物也不少見，比如藍莓、綠茶、葡萄酒、豆制品、谷物等。想必很多人都不太了解什么是類黃酮，其實它并不神秘，而是一種強抗氧化劑，有助于清除人體內的自由基，不僅可以防止神經細胞損傷，幫助延緩大腦及身體的衰老，而且還能通過影響腦細胞結構和腦功能，提高人的認知能力，促進大腦細胞的正常運轉，從而提高記憶力。

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