紅酒燉雪梨有什么功效

2023-12-18 好文

　　紅酒燉雪梨有什么功效，梨是大眾比較喜愛的水果，但是紅酒燉雪梨你喝過沒？吃法也是多種多樣的，也是非常養(yǎng)生的，那么跟小編一起來看一下紅酒燉雪梨怎么做才好吃，還有什么功效吧！

　　紅酒燉雪梨有什么功效1

　　紅酒雪梨的做法

　　做法一

　　1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。

　　2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘。

　　3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁至少浸泡6~24小時(shí)后口感最佳。

　　做法二

　　1、雪梨去皮對(duì)半剖開，把中間的核挖掉。

　　2、改刀切厚片。

　　3、紅酒和冰糖放入鍋中煮至糖化。

　　4、加入切好的雪梨，小火燉約15分鐘，關(guān)火。

　　做法三

　　1、把雪梨洗凈去皮后，從中間切開兩半，把梨核用刀子挖出去。

　　2、切好的雪梨放進(jìn)紅酒中，放入冰糖，放入桂皮、丁香，擠入半個(gè)檸檬的汁。

　　3、將鍋放在火上大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮30分。不斷的將紅酒澆在露在液體外的雪梨表面，讓雪梨充分入味。

　　4、煮好的紅酒雪梨用容器裝好，待涼后放進(jìn)冰箱冷藏一夜。

　　做法四

　　1、將梨削皮，然后切開，將里面的核去掉，然后兩個(gè)對(duì)半的梨浸泡在檸檬水中，防止梨子長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中變色。

　　2、將紅酒倒在鍋里面，放入冰糖，等到冰糖融化后，將兩對(duì)半水晶梨放在鍋中，中火煮到紅酒開始翻滾，然后將火調(diào)至小火，慢慢的煮一個(gè)小時(shí)以上，不要蓋蓋子，這樣可以將紅酒中的酒精揮發(fā)出去。

　　3、最后，將紅酒煮梨放在冰箱中分冷藏，等待幾個(gè)小時(shí)，就可以了。

　　紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的'點(diǎn)心甜品，可以清火潤(rùn)喉，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　紅酒燉雪梨有什么功效

　　紅酒燉雪梨的功效:

　　雪梨，具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。

　　紅酒中含超強(qiáng)抗氧化劑—SOD，能清除身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化。兩者結(jié)合，不僅能夠美容養(yǎng)顏，加速血液循環(huán)，還有潤(rùn)肺抗氧化的功效。

　　1、保護(hù)心腦血管

　　紅酒煮梨能保護(hù)人類的心腦血管，可以加快血液流動(dòng)，也能避免血管僵化，因?yàn)榧t酒中含有大量的白黎蘆醇，這是一種天然的抗氧化成分，它不但能保護(hù)血管，還能保護(hù)人體細(xì)胞不受病毒的傷害，對(duì)預(yù)防癌癥也有一定的好處。

　　2、潤(rùn)肺止咳

　　潤(rùn)肺止咳也是紅酒煮梨的重要功效之一，梨本身就能清熱解毒，也能化痰止咳，它用紅酒煮制以后，這些功效會(huì)得到更好的發(fā)揮，能讓它的止咳功效更加明顯。但是大家一定要注意，用紅酒煮梨時(shí)，梨皮不能去除，不然它的止咳作用就會(huì)大大下降。

　　3、溫暖腸胃

　　梨是一種寒性水果，單獨(dú)食用時(shí)，對(duì)人類的腸胃不好，而用紅酒煮制以后的梨則可以溫暖腸胃，因?yàn)榧t酒中含有一定數(shù)量的酒精，它能把水果梨的寒性中和，讓它的寒性減弱，而且紅酒本身就是有驅(qū)寒取暖的作用，因此平時(shí)適量食用紅酒煮梨能起到溫暖腸胃的作用，可以減少多種腸胃疾病的發(fā)生。

　　梨子營(yíng)養(yǎng)豐富，能潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便，而紅酒中含有的原花青素能保護(hù)心血管，白藜蘆醇能抗癌。在煮梨湯時(shí)，加適量紫紅的葡萄酒，既補(bǔ)充了梨和紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤(rùn)肺止咳的功效發(fā)揮得更好。

　　紅酒雪梨用什么紅酒好

　　做紅酒雪梨用一般葡萄酒和甜紅酒就可以了。

　　紅酒燉雪梨有什么功效2

　　夏天適合清補(bǔ)，不宜過分滋補(bǔ)，一道川貝紅酒燉雪梨恰到好處。

　　梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，味甘微酸、性寒、無毒，具有潤(rùn)肺涼心、消炎降火、解毒的作用。

　　川貝，能調(diào)理繁雜工作和擁擠辦公環(huán)境引起的咳嗽燥熱，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補(bǔ)功效。

　　紅酒，具備滋補(bǔ)容顏、加速血液循環(huán)的功效。這道美食具有清補(bǔ)、清火、去燥、安神、補(bǔ)血等功效，是一款節(jié)日的時(shí)令好甜品。

　　主料：川貝適量、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個(gè)

　　配料：紅酒1杯、冰糖1湯匙、水1碗

　　做法：你可以把這道餐后甜點(diǎn)和當(dāng)歸金腿土雞湯一起烹飪，這樣能充分的節(jié)省時(shí)間。

　　先把川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉。梨原本晶瑩剔透的玉色一點(diǎn)點(diǎn)的在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，那種烹飪的感覺很奇妙。而廚房?jī)?nèi)，慢慢地彌漫出清新的淡淡的香味，讓人有一種沁人肺腑的舒坦和暢快。

　　一小時(shí)就可以關(guān)火了。先不要立刻取出，讓它們靜靜地呆著，一點(diǎn)點(diǎn)冷下來，這其間，川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中，口味渾然一體。

　　打開燉盅蓋，里面已經(jīng)是一汪玉色的羹，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，稠稠的`，看上去很好看。

　　雖然川貝略有些苦，但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一陣清香，并無一點(diǎn)油膩，甜美的汁液滑入喉嚨，清淡中就有一股微甜，此時(shí)心思也自然的平靜下來。費(fèi)了半天光景得來的一缽好甜品，你需要細(xì)細(xì)品呢。

　　過節(jié)容易購(gòu)買食品過多，家里食物到處都是，就會(huì)引起你多吃，容易補(bǔ)健康。因此你要每日購(gòu)買，每次少買，像法國(guó)人那樣，只吃新鮮食物，而且還可以鍛煉身體呢。

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