在我國(guó)東南沿海福建、浙江一帶，有一個(gè)民間傳說(shuō)：在明朝嘉靖年間，抗倭英雄戚繼光帶領(lǐng)戚家軍蕩平了浙江倭寇后，帶領(lǐng)軍隊(duì)直逼福建。盤(pán)踞在興化的倭寇便派出了偵探，搜集戚軍的情報(bào)。他們看到戚家軍一天只行軍二三十里，到興化還有七八天的路程。倭寇頭目聽(tīng)到報(bào)告后說(shuō)：“還早著呢！今天咱們先喝個(gè)痛快，過(guò)兩天準(zhǔn)備防御還來(lái)得及。”但是，當(dāng)他們個(gè)個(gè)喝得酩酊大醉的時(shí)候，戚家軍已趕到興化，一個(gè)突然襲擊，全殲了敵人。原來(lái)，足智多謀的戚繼光，在行軍途中為了麻痹敵人，命令士兵每天只走很短的路程就宿營(yíng)。等敵探回去報(bào)告后，就下令烙制中間帶孔的餅子，用繩子穿起來(lái)，背在身上，急速向興化進(jìn)軍，一天一夜就趕完了幾天路程，出其不意把敵人消滅了。后來(lái)，當(dāng)?shù)厝罕姲堰@種中間帶孔的餅叫做光餅，并沿襲成風(fēng)，用以紀(jì)念戚繼光抗倭斗爭(zhēng)的光輝業(yè)績(jī)。
戚繼光（公元1528～1587年），字元敬，號(hào)南塘，山東蓬萊人。他出生于將門(mén)之家。在父親嚴(yán)格的教育和薰陶下，戚繼光從小就養(yǎng)成良好的品質(zhì)，并立下大志。當(dāng)時(shí)，戚繼光耳聞目睹了海盜倭寇對(duì)我國(guó)東南沿海燒殺搶掠、滅絕人性的暴行非常氣憤。他在父親的教導(dǎo)下，樹(shù)立了愛(ài)國(guó)思想，并立志從戎。16歲時(shí)他父親死了，他襲職做了登州（今山東省蓬萊縣）指揮僉事，以后升為署都指揮僉事，調(diào)到沿海前線(xiàn)負(fù)責(zé)山東海上抵御倭寇的防務(wù)。戚繼光的指揮才能在緊張的軍事生活和刀槍對(duì)陣的戰(zhàn)場(chǎng)上表現(xiàn)了出來(lái)。
嚴(yán)明紀(jì)律是戚繼光管理軍隊(duì)的最大特色。開(kāi)始，戚繼光的部下看不起他。有個(gè)軍官，論輩份是他的舅舅，竟然依仗自己是長(zhǎng)輩，不服從命令。戚繼光感到很棘手：處分吧，他是長(zhǎng)輩，別人會(huì)說(shuō)自己無(wú)情無(wú)義；不處分吧，整頓軍紀(jì)怎樣進(jìn)行呢！“治軍避親，何以服眾”，經(jīng)過(guò)激烈的思想斗爭(zhēng)，他當(dāng)眾給舅舅以嚴(yán)格的軍紀(jì)處分。這件事給部下極大的震動(dòng)，不僅嚴(yán)明了紀(jì)律，還使新的戰(zhàn)斗作風(fēng)日益增長(zhǎng)。他以岳家軍為榜樣，“凍死不拆房，餓死不擄掠”，深得人民的擁護(hù)和愛(ài)戴。
戚繼光在長(zhǎng)達(dá)12年的抗倭生涯中，率領(lǐng)軍隊(duì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)東南沿海各地，歷經(jīng)無(wú)數(shù)次戰(zhàn)役，打了不少勝仗。
公元1562年，戚繼光在挫敗進(jìn)犯浙江的倭寇之后，率部入閩剿倭。狡猾的倭寇扎營(yíng)在福建寧德邊的橫嶼上。小島四面環(huán)水，退潮時(shí)盡是泥沼。倭寇憑借有利地形，在島上又修筑了堅(jiān)固的工事，陸軍難以進(jìn)攻，水軍也無(wú)法靠近。為了消滅這股敵人，戚繼光察看地形后，制定了陸軍進(jìn)攻的方案。他命令戰(zhàn)士們?cè)诤Ｋ顺睍r(shí)快速地在爛泥上鋪上稻草，沖上橫嶼。天降神兵，倭寇毫無(wú)準(zhǔn)備，經(jīng)過(guò)短暫的激戰(zhàn)，敵人被戚家軍全殲，倭寇盤(pán)踞3年的橫嶼一舉收復(fù)。戚家軍從此威名遠(yuǎn)揚(yáng)，倭寇稱(chēng)戚家軍為“戚虎”。
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