導語：砧板既用來切肉，又用來切菜，容易產生異味。可將兩匙醋與200毫升溫水混合，然后倒在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會容易清除，異味也會消失，還可以殺菌。
廚房清潔中最容易忽略的事項
1、清除洗碗機的真菌
洗碗機溫暖潮濕，是真菌的完美生長環境。2011年一項研究顯示，60％以上的家用洗碗機中含有各種真菌。其中洗碗機門的墊圈是真菌生長的地方。真菌可以引起哮喘、鼻竇感染、類風濕關節炎、前列腺感染等健康問題。
要想去除真菌，可以用一把小刷子，比如牙刷，利用白醋和熱水的混合物，擦洗墊圈的周圍。接下來，放一碗白醋在洗碗機的頂部機架，并運行熱水循環。每月進行一次此類清洗，便可消除真菌。
2、微波爐殺死洗碗海綿細菌
把醋和檸檬汁灑在洗碗海綿上，用微波爐加熱60秒，可以殺死高達99.9％的細菌。當然，你也可以用漂白劑溶液浸泡洗碗海綿，或經常換新的洗碗海綿。
3、雞蛋不能放在冰箱的門上
門是冰箱溫度最高的部位，容易滋長細菌。將雞蛋連盒子一起儲存在冰箱下層溫度較低的地方最好。
4、用烤箱加熱火腿
用烤箱加熱火腿，可以避免用煎鍋時，油星飛濺、弄臟廚房的現象。
5、刀具不用洗碗機清洗
洗碗機會讓刀具的刀刃變鈍。試試手洗，用布和洗潔精在溫水中清洗廚房用的刀具。
6、永遠不要相信用咖啡來清洗咖啡機
有些人相信，咖啡可以對咖啡機進行充分消毒。事實并非如此。一個容易簡單的清洗咖啡機的辦法，是用醋和水清洗，以抵御霉菌和細菌積聚。
7、避免使用沾滿細菌的抹布
專家表示，當你拿起一塊抹布去拭擦廚房臺面時，你以為在清潔；但如果你的抹布是重復使用的不潔抹布，反而令臺面上沾滿成千上萬的細菌。專家建議，理想情況下，每次做菜時，應該有一塊干凈的、干燥毛巾。每天把用過的抹布浸在稀釋的漂白劑溶液中，清洗后晾干。
8、不給蟑螂制造生存環境
只要有充足的食物和水源，蟲子就會生長。廚房漏水會導致蟑螂光顧。如果發現廚房的水龍頭漏水，或水管附近有銹斑，不要覺得無害，要把它盡快修復。水龍頭上有難以清除的水漬，可以將一片新鮮檸檬在水龍頭上轉圈，擦拭幾次便能清除。或用水份充足的橙子皮，也能起到強效去污的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬，就能輕松除去。
9、更換冰箱進水過濾器
冰箱的過濾器需要更換，才可繼續提供優質的水。更換周期表取決于水質和用水多少。但大多數意見說，每半年左右應及時更換濾芯。
10、清洗排氣扇
每月在熱肥皂水中，浸泡一次排氣扇。然后擦洗，沖洗和晾干。記得每周擦拭通風罩。
11、及時清潔水池
廚房的水池既要洗菜還要洗碗，很容易沾染油垢，可以在有油污的地方撒一點鹽，用廢舊的保鮮膜擦拭，再用溫水沖洗，水池就光亮如新。下水處的水蓋也最好用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，達到理想的去污效果。
12、保持鍋蓋清潔
鍋蓋用久了，會沾染一層油垢，用洗潔劑擦洗不容易洗干凈。有一種簡捷有效的方法：在鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開（可放一點洗潔精），讓蒸汽熏蒸鍋蓋。油垢變得發白柔軟后，再用軟布擦拭，鍋蓋就干凈了。
13、保證砧板清潔
砧板既用來切肉，又用來切菜，容易產生異味。可將兩匙醋與200毫升溫水混合，然后倒在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會容易清除，異味也會消失，還可以殺菌。
廚房清潔小妙招
1、水龍頭擦不干凈?
用削下來的土豆皮(肉的那一面)，反復擦拭龍頭的表面，然后用清水將水龍頭清洗干凈。
2、下水道有異味?
柚子皮切片，加清水煮沸，再煮10分鐘，趁熱倒入下水道，每月一次即可除去異味并保持清潔。
3、重油漬不容易去除?
在面粉中倒入溫水，水要一點點的放，將面粉調成比較濃稠的糊狀就可以了。用刷子蘸上面糊，刷在油煙機油網上，將廚房紙巾粘在面糊上，防止滴下來。5分鐘后，揭掉紙巾。用洗碗海綿比較粗糙的那面擦掉面糊。最后用干凈的抹布擦干凈就可以了。(對長年重度油污效果一般)
4、油煙機油盒難清理?
在干凈的油盒中倒入三分之一左右洗潔精，然后用手指蘸著洗潔精涂一遍油盒內壁，裝上即可。
5、冰箱有異味?
放一個卷筒紙在冰箱即可，每個月換一次，用過的卷筒紙別扔，也可用來擦桌子擦地之類的。另外也可在冰箱放柚子皮、橘子皮之類。
6、杯子茶漬很頑固?
牙膏加洗碗布就能輕松去除頑固茶漬
7、塑料制品難清潔?
將84消毒液和清水，以1:200的比例兌在一起，塑料制品放入浸泡2小時，再用清水反復沖洗干凈，效果非常好。浸泡過塑料制品的水，最后可倒入馬桶中，浸泡1小時，還能起到清潔馬桶的作用。(勿將將84消毒液滴到衣服上，會褪色)
8、毛巾如何變干凈?
將毛巾用手搓洗干凈后放入開水中，沒過毛巾，撒點鹽，大火煮開，然后小火再煮15分鐘(別蓋鍋蓋)，煮好后用涼水沖洗擰干，放在有陽光通風的地方曬干即可。
9、抹布如何變干凈?
把抹布放入盛有清水的鍋中，接著將生蛋殼放入，大火煮開，開蓋兒持續煮6分鐘。然后取出，用涼水沖洗干凈，晾曬干就可以了。
10、家里最臟的菜板清洗?
先用洗潔精和清水把案板洗凈，然后在案板上撒上一勺鹽，用洗碗海綿蘸一點點水后，反復擦拭案板的表面(大約30秒鐘)，然后用冷水沖洗干凈。再將白醋和水以1：2的比例調好后倒入噴壺中，噴在案板的表面，噴完之后不要再用清水沖洗了，就讓白醋溶液停留在案板上，放到通風的地方，自然風干即可。
11、餐具上的不干膠沒法揭干凈?
用吹風機對準標簽位置吹，很容易就撕下來了。對付劣質不干膠，如果還不行?在洗碗布上倒入白醋，白醋的用量只要可以將洗碗布浸濕即可。把浸有白醋的洗碗布蓋在餐具的標簽上，大約20分鐘左右。最后用洗碗布反復摩擦貼有標簽的位置，直到標簽消失。
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