夏季該吃苦還是該吃辣

2024-07-22 好文

　　烈日炎炎，毒辣辣的陽光，我們的身體很容易上火，有的人就認為夏季養生適合吃苦，這樣可以去火，而有的人認為夏季養生保健應該吃辣，可以養肺氣，那么到底該吃什么好呢？為此小編請教了一些專家，一起去看看他們是怎么說的吧！

　　吃苦or吃辣夏日養生如何選

　　夏季如何養生？夏季養生該養心，養心講究適當吃苦，苦入心經能去心火，進而達到養生的目的。但是如果心火太旺，會導致肺氣受損，因此也應該適當增辛以增肺氣，但增辛不應當大量吃辣椒，而是應當適當吃姜蒜等溫和增辛的食物。專家認為：吃辣吃苦都可以，少吃減食細嚼慢咽最重要！

　　三伏天到來，高溫黃色預警久久高掛，讓小編是生不如死死了又生，這種季節里硬是被熱得吃也吃不好，睡也睡不香，免疫力直線下降，吃個提子還能把自己給吃過敏了，苦夏苦夏，當真苦不堪言。郁悶之下跑到有一群好友的QQ群里去大吐了一番苦水，眾人皆對夏季養生該吃吃啥這個問題嘰嘰喳喳發表了一番見解。

　　小編的健康糾結

　　說到度夏，少不了的要么是眾人都狂吃了一頓冰淇淋進而和廁所有了多次親密接觸，要么是大家都狂買黃瓜西紅柿趁著食欲不佳的時候正好減肥，進而就是各種苦瓜的吃法。據群里天天姑娘說，她家天天吃苦瓜吃得她快吐了，要么是涼拌苦瓜絲，要么是苦瓜炒雞蛋，要么是苦瓜玉米燉湯，現在只要提到苦瓜她就抓狂。就在大家嘻嘻哈哈亂開玩笑之際，小灰出現弱弱地說：“不是說夏天要增辛嗎？我婆婆每周都喝姜湯。”一句話，成功挑起了一整個群的糾結：夏季該吃苦還是該吃辣？

　　夏天適當吃苦能夠清心火

　　按照中醫理論，“五味”是指酸苦甘辛咸，分別對應肝心脾肺腎，而五行對應為“木火土金水”。夏季在五行上屬火，對應五臟中的“心”，夏季正是養心的季節。中醫五味苦入心經，也就是說，夏季適當吃苦能夠養心經，去心火，因此夏季養生不少觀點都提到要“吃苦”降“心火”以“養心”。

　　至于這個“適當吃苦”到底要怎么吃，按照小編的看法，其實天天家的娘親的做法有對，也有不對。正確在于，將苦瓜按照不同的烹飪方式做成不同的菜肴，有涼拌有小炒有燉湯，不同的烹飪方式可以滿足一家大小不同的養生需求;但錯誤在于，苦瓜這種東西，適當吃吃去去心火是可以的，但是每天都做讓天天姑娘想到苦瓜就抓狂，就有點苦過頭了。夏季吃苦也要適度而行，一周一兩次就夠了。

　　夏季適當增辛能夠養肺氣

　　從傳統五行相生相克的角度可知，五行中火克金，火對應心和苦，而金對應肺和辛，夏季如果心火太旺，那么肺氣就會受損，因此唐代藥王孫思邈就曾在其重要著述《千金要方》中提出“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。”

　　另外，由于現代大多數鄉親一到夏季就躲在空調房中享受高科技帶來的恩惠，當然小編也是，這樣做固然可以逃避汗流浹背帶來的狼狽感，但是缺點就在于長期呆在空調房里吹冷風，會讓人在夏季損失陽氣，適當增辛可以宣發、補益肺氣。

　　但是小編想要提醒鄉親們的是，適當增辛絕不是指鄉親們可以異常嗨皮地奔到重慶火鍋店對著一鍋紅到發黑的火鍋大快朵頤，像辣椒這種燥熱之物，開心狂吃的后遺癥就是引起便秘、口腔潰瘍等一系列毛病。正確的增辛方式應該和小灰的婆婆做法一樣，做涼拌菜和煮湯的時候適當放入姜蒜，偶爾喝喝姜湯。因為姜蒜之類的增辛食物不像辣椒那么燥熱，增辛方式更加溫和，能夠良好補充肺氣。

　　小編糾結的結果：

　　事實上，小編在糾結這個吃苦還是吃辣的問題的時候，有幸和國學大師栗強老師探討了一下。栗強老師認為，雖說千百年來養生學說有這種傳統，但我們并非非這么做不可，不應該按照書本所說教條化地生活。夏季大家可以想吃苦吃苦，想吃辣吃辣，都沒什么問題。最重要的是少吃、減食、細嚼慢咽。

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