津津豆腐干作文

2024-10-15 好文

　　夫子廟，一個(gè)熱熱鬧鬧的名字，在南京城，一提到這名字，人們就會(huì)聯(lián)想到擁擠的人群，密密麻麻，各式各樣的小攤子，當(dāng) 然還有一個(gè)必不可少的——吃。現(xiàn)在的人，到夫子廟，首先是逛逛攤子，買點(diǎn)各種各樣的小玩意，聽(tīng)聽(tīng)嘈雜的音樂(lè)，看看秦淮河，吃什么，麥當(dāng)勞，肯德基，再象征性的買兩串炸得油油的臭干，就樂(lè)呵呵的以為到過(guò)夫子廟了。小時(shí)候，我對(duì)于夫子廟的理解也就是這些了，不曾想，夫子廟的精髓是在那些五花八門的小吃上。

　　星期六，被老爸拉到夫子廟，原想就是逛逛街，可老爸一到，就直拉我到一個(gè)并不熟悉的小吃店——老正興。來(lái)到這，看到熱氣騰騰的熱霧氣，聞到一陣陣的雜香味，里面的小吃看得人眼花繚亂，老爸讓我找位子先坐下，對(duì)我說(shuō)：“呵呵，今天讓你品嘗品嘗金陵小吃的精髓。”說(shuō)完，轉(zhuǎn)身買他所說(shuō)的“小吃的精髓”了，我正奇怪，老爸便已端來(lái)兩小碗黃澄澄的東西，我瞧了瞧，一碗里有一大砣白白的干絲，襯著干絲的，是香香黃黃的湯，另一碗，是豆芽，豆腐干，還有一碗黃澄澄，飄著油花的湯。

　　這些不起眼的東西能好吃嗎？我懷著疑惑品嘗了一下，豆腐干，一咬，里面的湯汁就順流而下，味道十分鮮美。豆芽呢，嫩嫩脆脆，吃起來(lái)非常爽口。再喝口湯，哇—原來(lái)是雞湯！三種配合，別有一番風(fēng)味。爸爸笑瞇瞇地看著我說(shuō)：“好吃吧，要到夫子廟吃的話，不要吃什么麥當(dāng)勞，肯德雞之類的洋快餐，要吃就吃中國(guó)特色小吃。我跟你說(shuō)，來(lái)夫子廟，就要去奇芳閣吃煮干絲，去魁光閣吃五香茶葉蛋，去蔣有記吃鍋貼，這些地方最正宗。他停了一下，又說(shuō)：“夫子廟還有金陵小吃‘八絕’，哪八絕？就是開(kāi)洋干絲，五香茶葉蛋，回鹵干，豆腐澇，牛肉鍋貼，薄皮小包，小燒餅，蓮湖糕點(diǎn)。以前人吃小吃時(shí)，都是一小碟一小碗的，每碟（碗）里只有一個(gè)，你這種來(lái)一點(diǎn)，那種來(lái)一點(diǎn)，吃上十幾口，肚子飽了，各色小吃也都品嘗過(guò)了，那滋味兒，真是回味無(wú)窮！”爸爸在一旁說(shuō)的眉飛色舞，我在一旁吃的津津有味，聽(tīng)的也津津有味，真是太有收獲了！吃完后，爸爸帶我去了奇芳閣，買了一袋蘭花豆，一邊走一邊吃，來(lái)到秦淮河河畔，微風(fēng)陣陣，蘭花豆的香味蕩漾在口中，感覺(jué)十分遐意，我想：這才是真正的秦淮風(fēng)味，我今天的收獲可真不小，既改變了以前的觀念，又了解到真正的秦淮小吃，真是收益非淺。

　　其實(shí)，金陵小吃還不限于這些，比如：鴨血粉絲湯，赤豆元宵，油炸臭干，什錦菜包，雞絲面，旺雞蛋，白斬雞，混沌餃子，等，一定令你回味無(wú)窮。經(jīng)我回家查過(guò)資料，還知道：夫子廟還是南京歷代茶館的集中地，也是我國(guó)舊時(shí)茶館的典型代表。

　　在這彌漫著風(fēng)月繁華之區(qū)，大小茶館有幾十家。自清末以來(lái)，著名的有問(wèn)渠、迎水臺(tái)、萬(wàn)全、大祿、雪園、魁光閣、新奇芳閣、永和園、六朝居、飲綠、市隱園、得月臺(tái)、義順、鴻福園、春河園、民眾、群樂(lè)、月宮、文鸞閣、天香閣、麟鳳閣、飛龍閣、天韻樓等，大多數(shù)都有一二百年的歷史。顧名思義，茶館當(dāng)以茗茶為主要生意，但隨著茶館的興盛和發(fā)展，實(shí)際上各種面點(diǎn)小吃則成了茶館的大宗生意，有的還提供拿手茶肴、香醇名酒，并以這些招徠顧客。

　　中國(guó)小吃是世界上的美食，吃洋快餐不如吃五香茶葉蛋，按爸爸的話來(lái)說(shuō)，中華美食，一種可以吃兩種不同風(fēng)味，你可以吃原味的，也可以加辣椒吃，而炸雞翅，就不能往上抹辣椒，朋友們，當(dāng)你肚子餓時(shí)，記住“直奔夫子廟兒”一定可以找到你所想要的美味的！

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