檸檬水的營養價值

2024-09-20 好文

　　很多人認為喝檸檬水的習慣是從西方傳過來的。但您也許不知道，其實中國既是檸檬的發源地，也是世界第一檸檬種植國。檸檬營養豐富，具有多種功效與作用，為了追求健康和美麗，已經有越來越多的人選擇每天飲用檸檬水。接下來就一起來看看檸檬水都有哪些作用及功效吧！

　　檸檬的營養價值

　　要了解檸檬水的功效與作用，首先來說說檸檬的營養價值。

　　低熱量

　　每100克檸檬的熱量僅為29千卡，如果只是切幾片泡水的話，熱量幾乎可以忽略不計。同時，檸檬中不含飽和脂肪以及膽固醇，是升糖指數極低的水果，糖尿病患者也可放心食用。

　　高營養

　　雖然熱量很低，但小小的檸檬卻富含多種營養素。每100克檸檬中，含53毫克的維牛素C。占人體每日所需量的1/2左右。其實身體各個器官的生長和修復，都離不開維生素C。它可以增強身體的免疫力，從而預防感冒和其他感染。

　　檸檬水的功效與作用

　　檸檬水中除了含有維生素C以外，還包含維生素B族，如泛酸、維生素B6和葉酸等。一個檸檬中約含0。16毫克的泛酸，而這一營養物質不僅在食物代謝中起到至關重要的作用，還對激素和人體內高密度脂蛋白膽固醇（即“好膽固醇”）的形成有支持的作用。很多人都知道葉酸可以在孕婦懷孕初期預防新生兒脊柱缺陷，其實對于大多數人來說，葉酸還是血液紅細胞生成以及骨髓形成的重要元素。

　　除了富含大量的維生素，檸檬水的功效還體現在檸檬豐富的礦物質成分方面。每100克檸檬中含鈣26豪克、鐵0.6毫克、鎂8毫克、磷16毫克、鉀138毫克、鋅0。06毫克。鉀可以幫助人體滋養神經細胞以及大腦，細胞和體液中的鉀則有助于控制心率以及血壓；鈣和磷可以促進骨骼和牙齒的健康；檸檬中的鎂和鐵也是血紅蛋白的組成成分。

　　檸檬的酸味來源于檸檬酸，其含量在檸檬汁中可高達8%。檸檬酸可以說是天然的防腐劑，有助于潤滑腸道甚至促進腎臟結石的溶解。和橘子一樣，檸檬中富含的植物化學物質，如橘皮素、柚皮素都是柑橘類水果中常見的營養物質，柚皮素對人體健康具有生物活性作用，可作為抗氧化、自由基清除劑、抗炎物質以及免疫系統調節器。

　　檸檬水雖好，飲用有度

　　說了這么多，相信您已經迫不及待地想泡一杯檸檬水喝了吧。雖然檸檬水的功效與作用頗多，但是在喝檸檬水的時候也有一些問題需要注意。

　　柑橘過敏者不宜飲用

　　雖然對這一類食物過敏的人數不多，但是如果您曾對橘子、柚子等出現過敏的癥狀。就建議不要喝檸檬水了。

　　患有口腔潰瘍者不宜飲用

　　雖然喝檸檬水可以預防潰瘍，但是對于已經患有口腔潰瘍的人來說。喝檸檬水有可能加重疼痛。

　　不喝過濃的檸檬水

　　太濃的檸檬水可能引起不適癥狀，包括疲乏、頭痛、失眠或腸胃不適等。而且，未經稀釋的檸檬汁具有很強的酸性，可能腐蝕牙齒的牙釉質，使牙齒變色。建議您可以在喝完檸檬水后刷牙或者在喝檸檬水的時候使用吸管。