一、嬰兒米粉的分類
嬰兒米粉是補充嬰兒營養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養(yǎng)的輔助食品。媽媽們知道嬰兒米粉有多少分類嗎？
嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質及維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品。就分類而言，嬰兒米粉的分類可分為即食類（產品經熱加工熟化，用溫開水或牛奶沖調即可食用）和非即食類（產品未經熟化，必須煮熟方可食用）兩種。媽媽選購時候就要看清楚是哪種咯。
媽媽要知道的一點是，寶寶在6～8個月時需要鍛煉咀嚼能力，通過攝入稍大顆粒、硬度稍增加的食物（比如營養(yǎng)米粉等食物），這樣能使寶寶咀嚼，顯著增加唾液分泌，激活淀粉酶活性。所以，在這時期寶寶喂食嬰兒米粉，這不僅有益于寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應不同的食物的哦。
米粉以其易消化、不易引起過敏的特點為很多媽媽所接受，作為嬰兒輔食添加初期階段的主要輔食品種，怎樣給寶寶調制米粉也是媽媽們應該了解的普遍知識。
二、嬰兒米粉的喂食要點
1、選擇營養(yǎng)素含量多的配方米粉，不添加蔗糖和食鹽
2、選擇鐵強化米粉，它含鐵豐富，可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵，預防貧血。
3、用勺子喂給寶寶，不用奶瓶。
4、慢慢增加米粉的稠度。最初調制的米粉應該是稀薄的，寶寶適應以后再逐漸增加稠度。
5、慢慢增加米粉的量。從每次喂1～2勺開始，寶寶適應以后，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。
三、普通米粉的調制方法
方法一：
準備用具：消毒過的寶寶專用碗、筷子和小勺。
調制步驟：1匙米粉加入3～4匙溫水；放置一會兒，使米粉充分被水濕潤。用筷子按照順時針方向調成糊狀。
注：隨著嬰兒月齡的增加和不斷適應輔食，可慢慢增加米粉的數量和比例，以增加稠度。
方法二：
另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉，以1：1（即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調勻即可）或2：1的方式喂食給小朋友吃，這種方式不但可以增添配方奶的風味，也可以同時增加其營養(yǎng)量。
此外，要請爸爸媽媽們注意的是：請盡量將輔食品盛裝在碗或杯，并以湯匙來喂食孩子，而不以奶瓶喂食。
這是因為可讓寶寶及早適應成人的飲食方式，減少對母奶或配方奶的依賴性；同時也為了使米糊可以和唾液中的唾液淀粉酶充分混合均勻，以利淀粉質的吸收，以免用奶瓶喂食時因通過的速度太快，而使唾液淀粉酶無法完全作用。
三、嬰兒米粉食用時的注意事項
嬰兒在初生階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質含量較少，不能滿足嬰兒生長發(fā)育的全部需要，因此嬰兒在1歲以內還是應該以配方奶粉為主。如只用米粉類食物代替乳類喂養(yǎng)，會出現蛋白質缺乏癥。具體表現為：生長發(fā)育遲緩，影響嬰兒神經系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和肌肉成長，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。
同時，胰淀粉酶要在嬰兒6個月左右才達到成人水平，所以6個月之內的嬰兒不應加米粉類食品，否則容易造成寶寶消化不良。6個月以后適當喂些米粉類食品，但不能只用米粉喂養(yǎng)，即使與牛奶混合喂養(yǎng)也應以牛奶為主，米粉為輔。
此外寶寶的成長，每一階段可以適用不同口味的米粉。如在添加米粉的初期，細膩，潤滑、容易消化的單一谷類食物，能幫助寶寶成功邁出轉奶第一步。而隨著寶寶的成長，可以選擇給寶寶嘗試新的口味，讓寶寶體驗口味多樣的成長樂趣。當然，當寶寶牙齒和咀嚼能力越強時，還可以嘗西紅柿牛肉營養(yǎng)米粉、燕麥營養(yǎng)米粉等更多口感和質地的米粉。
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