一、生物學特征和人工養(yǎng)殖
章魚為溫帶性軟體動物.適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會死亡。海區(qū)的底質(zhì)最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產(chǎn)卵，孵化后仔魚全長3mm左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之后全長達l0-13mm時，沉降于海底營底棲生活。
章魚可采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖和秋季養(yǎng)殖。
種苗：由籠捕的章魚苗最適用，而從底曳網(wǎng)捕獲的亦可以用。放苗量依據(jù)水溫和流水情況有所區(qū)別。使用大型網(wǎng)箱每l立方米放養(yǎng)苗種36-42kg，小型網(wǎng)箱每l立方米放養(yǎng)苗種25-30kg。為防止苗種互相殘殺應(yīng)放同一批苗種，苗種應(yīng)在飽食后放入網(wǎng)箱為妥。
餌料：可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l—2日為佳，殘餌會造成水質(zhì)污染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規(guī)則，水溫7℃以下章魚不攝食。
成活率：采用籠捕的苗種經(jīng)過2個月養(yǎng)殖成活率為70%一80%，使用釣捕的苗種成活率約在50%左右。苗種放養(yǎng)在網(wǎng)箱內(nèi)，15日死亡率達 20%一30%，而后死亡率逐漸減少。經(jīng)過15天養(yǎng)殖，將章魚分為大、中和小三種規(guī)格分養(yǎng)在不同的網(wǎng)箱中。在春、秋季節(jié)15天清洗網(wǎng)箱一次，冬季30天清洗一次。
二、章魚的降溫保活方法
章魚收成后可采用一種方便運輸又能使章魚降溫保活的方法：第一步是將捕獲后的活章魚挑選個體健壯的，剔去損傷和不合規(guī)格的章魚。將挑選好的章魚放到干凈的海水中 0.5—l時，靠章魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中臟物的目的。還不能干凈時，不可用手及任何工具清除魚體上的雜物，應(yīng)放掉臟水，換上清潔的海水再次凈化，加水時不應(yīng)直沖章魚，在整個過程中盡可能不用手和其他工具地碰章魚。從海洋中捕獲的章魚浸泡淡水后還能存活一段時間，但浸泡過淡水的章魚，冷卻休眠后很難成活。
第二步是：用衛(wèi)生塑料袋裝冰放入海水中，使海水的溫度降到接近0℃，這時章魚處于休眠狀態(tài)。接著將處于休眠狀態(tài)的章魚放人塑料袋中，加入20%水溫接近0℃的干凈海水，充入氧氣，扎口密封，氧氣所占體積與海水和章魚所占體積相同。
第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑料袋裝的片狀冰，放入包裝好的章魚，上邊再放片狀冰，蓋上保溫箱蓋，用膠帶密封。
降溫方法以0℃為宜，溫度降到0℃以下會影響章魚的成活率，甚至凍死章魚，從冷凍到銷售應(yīng)在3-5天之內(nèi)完成。
養(yǎng)章魚怎樣高產(chǎn)
1、科學投飼
天氣正常，章魚無浮頭現(xiàn)象，就要多投一些，8月占全年投飼的35%，投喂時要堅持定時、定點、定質(zhì)、定量的原則，餌料要新鮮，蛋白要適量，規(guī)格要適口。
2、調(diào)節(jié)水質(zhì)
早秋水溫高，氣候多變，水質(zhì)容易變化，再加上章魚類吃食旺盛，耗氧量大，要把水位加深2.5米左右。注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，每天定時開動增氧設(shè)備，保持溶解氧在5毫克以上，保持池水活、爽，為章魚的生長提供一個良好的生態(tài)條件。
3、加強章魚病防治
8月份是章魚病高發(fā)季節(jié)，要定期殺菌、消毒，防治章魚病發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)章魚病就要對癥下藥，及時治療。
章魚的品種介紹
藍環(huán)章魚
藍環(huán)章魚主要生活在太平洋因為身上鮮艷的藍環(huán)而得名。它們是一種極為危險的動物，嘴里分泌的毒液能將人置于死地。被這種章魚蟄刺后幾乎沒有疼痛感，一個小時后，毒性才發(fā)作。幸運的是藍環(huán)章魚并不好斗，很少攻擊人類。
真蛸
真蛸是地道海洋生物，分布海域溫度多在35℃左右，最小27℃。真蛸屬于淺海底棲種類，棲息水深0～200m，棲息場所多為巖礁、珊瑚礁、藻場。真蛸顯現(xiàn)負趨光性、隱居。幼蛸獨來獨往，互不干擾，居無定所。喜食甲殼類，食無定時，想吃就吃，相對而言，夜間或傍晚攝食更為活躍。在自然分布區(qū)內(nèi)，真蛸每年呈現(xiàn)2個繁殖高峰，第一次見于4～5月，第二次見于10月。每頭雌蛸抱卵10～50萬粒。研究表明，在17～19℃水溫條件下，真蛸孵化期47天。真蛸孵化幼體非常小，胴體長只2mm。真蛸著底以水溫為轉(zhuǎn)移，最適生長水溫16～21℃，生長很快，日增重率可達13%，但壽命很短，只有12～18個月。
真蛸是中國重要的漁業(yè)捕撈對象，主要分布于東南沿海，以浙江舟山，福建平潭、霞浦、廈門，廣東汕頭、臺山、電白、湛江，廣西北海等地較多。并廣泛分布于日本以南太平洋、印度洋、大西洋和地中海海域。漁期分春秋兩季，春季3～5月份，秋季9～11月份。
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