當歸是一種中草藥，它可以對身體起到補血養血的作用，尤其是對女性朋友來說，可以美容養顏，所以很多人在做菜的時候會放入一些當歸，比如說當歸燉雞湯，也有一些朋友會直接用來泡水喝，覺得這樣非常方便，殊不知，當歸有著很好的功效時也有著一些副作用，不當的方法吃當歸對身體也是有一些不好的地方的，那么當歸的功效與副作用有哪些？
一、當歸的功效與副作用
【性味】性溫，味甘辛。
【歸經】歸心、肝、脾經。
【功效】功能主治補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
宜：婦女月經不調，痛經閉經，崩漏，或產后出血過多，惡露不下，腹脹疼痛者宜食；血虛體弱，氣血不足，頭痛頭暈者宜食；老年腸燥便秘者宜食。
忌：慢性腹瀉，大便溏薄者忌食。
【臨床應用】
１.治療肌肉、關節疼痛及神經痛
�。�.治療慢性氣管炎
�。�.治療慢性盆腔炎
�。�.治療月經病
�。�.治療高血壓病
�。�.治療帶狀皰疹
７.治療鼻炎
當歸的副作用
1、用量過大，如當歸流浸膏，服后可能有疲倦、瞌睡等反應，停藥后雖可消失，但不可用量過大。
2、過敏反應，有些當歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克，須特別注意。
3、用藥不當，當歸屬甘、溫、潤之補品，熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。
4、不可服用當歸的精華油，因其有少量的致癌物質。
5、慢性腹瀉或腹部發脹的病人不宜服用當歸。
6、懷孕期間不宜服用當歸。
7、兒童不宜服用當歸。
主治血虛、血瘀諸癥；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍
當歸專治：月經不調，經閉，痛經。潤燥滑腸，腸燥便難。氣血兩虛，肝郁氣滯。頭痛眩暈，風濕痹痛，跌打損傷，既能保胎，又是產后之良藥。
現代已把當歸用于治療冠心病、血栓閉塞性脈管炎、急性缺血性腦中風、肌肉關節疼痛、神經痛、心絞痛等，亦取得了一定的療效。
二、當歸泡水喝的害處有哪些
1、當歸泡水喝會上火
當歸是一種滋補性的中藥材，用它泡水喝，在正常情況下是沒有害處的，但是有些人體內陽氣過旺，再經常喝一些用當歸泡制的水，就會誘發嚴重的上火癥狀。像口舌生瘡和咽喉腫痛等。建議飲用一段時間以后，停服一段時間再用。
2、當歸泡水在選擇質量好的中藥材
當歸雖然是一種常見中藥材，但是在有些藥店或者藥高，會為了延長當歸的保質期，把當歸用硫磺熏制，如果是購買了這樣的當歸泡水喝的話，就對身體有諸多害處存了，長期飲用帶有硫磺的當歸水，會出現或輕或重的中毒癥狀。
3、當歸泡水不宜單獨泡制
大家都說當歸泡水喝可以補血養血，但是當歸這種中藥材本身是不會提高身體造血量的，也就是說單獨飲用當歸泡制的水，對補血的意義并不大，應該在醫生的健議下加入一些可以活血生血的中藥材，這樣才能讓當歸的補血養血功效得到更好的發揮。
當歸雖然是屬于滋補性的中草藥，但是直接泡水喝，會讓體內火氣比較大的人，更加的上火，比如說口腔潰瘍等情況就會發生，那就得不償失了，而且，有些藥店的當歸，保質期也是不對的，一般消費者很難分辨出來，如果想用當歸泡水喝，那么可以加入一些藏紅花和枸杞，可以起到調和作用。
三、當歸怎么吃最好
第一：當歸酒
材料：當歸、白酒
做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
第二：當歸生姜羊肉湯
材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那么服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到最大。
第三：當歸粉
材料：當歸
做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。
功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。
當歸怎么喝，其實方法有很多，大家可以根據個人的口味、喜好的不同選擇最適合自己的一種方法�？茖W研究發現，當歸中含有十七種的氨基酸、二十三種無機元素，這些都是人體所必須的，甚至還有一些是人體必須但是卻無法合成的，所以說日常適當的補充當歸是非常有必要的。除了上述我們所說的當歸的作用之外，經常服用還能夠有效的調節體內的代謝以及內分泌情況，對于一些皮膚干燥還有瘙癢等等情況有著很好的治療效果，同時還能夠延緩女性衰老，是一種非常好的減肥藥物。不過在服用當歸的時候一定要適量，否則很容易導致身體出現上火的情況，得不償失
四、當歸的使用時注意事項
當歸食療作用，調經止痛效果好：歸身主守，補固有功，歸尾主通，逐瘀自驗，而歸頭秉上行之性，便血溺血，崩中淋帶等之陰隨陽陷者，升之固宜，若吐血衄血之氣火升浮者，助以溫升，豈不為虎添翼？是止血二字之所當因癥而施，固不可拘守其止之一字而誤謂其無所不可也。且凡失血之癥，氣火沖激，擾動血絡，而循行不守故道者，實居多數，當歸之氣味俱厚，行則有余，守則不足。
當歸食療作用：
當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經；香郁行散，可升可降；具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效；主治血虛、血瘀諸癥；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍當歸專治：月經不調，經閉，痛經。潤燥滑腸，腸燥便難。氣血兩虛，肝郁氣滯。頭痛眩暈，風濕痹痛，跌打損傷，既能保胎，又是產后之良藥。
當歸的使用禁忌：
1.用量過大口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。
2.過敏反應有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
3.用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
4.熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
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