北京年夜飯圖片

2024-10-23 好文

　　年夜飯是我們在除夕的晚上吃的一餐飯，也是家人團聚一起吃的一餐豐盛的晚餐，年夜飯有著團圓美好的寓意，下面就分享一些北京年夜飯圖片，一起來看看吧。

　　豐盛的年夜飯

　　年夜飯火鍋

　　一家人的年夜飯

　　十多人的年夜飯

　　北京兒童年夜飯圖片

　　年夜飯上的點心

　　紅糖麻糍

　　【材料】糯米粉和澄面3：1、紅糖適量、黑芝麻適量、納美水適量

　　【工具】特百惠多用鍋

　　【做法】

　　1、準備好所有的食材；

　　2、糯米粉和澄面按3比1的比例倒入空碗中，加入納美水攪拌均勻，攪拌成順滑能滴落的面糊；

　　3、特百惠多用鍋預熱后，倒入少許油，加熱至產生油紋后將面糊舀一大勺倒入鍋中，然后端起鍋搖晃，使其鋪滿鍋底；

　　4、煎至兩面焦黃即可盛出；

　　5、糯米餅趁熱涂上紅糖和黑芝麻，卷成餅狀，斜切成小段；

　　紅糖發糕

　　【材料】面粉200克、紅糖65克、溫水150克、酵母粉4克、紅棗適量、白芝麻少許

　　【工具】特百惠多用鍋、蒸屜、特百惠小旋風

　　【做法】

　　1、按照配方準備好所有原材料；

　　2、紅棗洗凈去核，放入小旋風中，輕拉幾下小旋風，將紅棗打成小顆粒狀備用；紅糖加入150克溫水中化開，再倒入4克酵母粉攪拌均勻；

　　3、將混合好的酵母紅糖水倒入面粉中，再加入紅棗碎，攪拌混合成面糊，取圓形的戚風蛋糕模，表面抹上植物油，再放入面糊，將面糊表面抹平整；

　　4、然后蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵約半個小時，使面糊發酵至兩倍大，然后表面撒上白芝麻粒，再擺上紅棗片；

　　5、特百惠多用鍋中加入適量納美水，放上蒸屜，再放入模具，大火蒸上汽后，轉小火蒸20分鐘左右，用牙簽扎一下蒸好的發糕，如果沒有面糊粘住牙簽，就是蒸熟了，熄火晾涼；

　　6、還可以用心形的模具，蒸出心形的發糕；

　　7、取出脫模即可；

　　8、暄軟多孔，香甜美味的紅糖發糕就做好了；

　　9、心形的紅糖發糕；

　　10、切成小塊即可享用，可以一次多做一些，放入特百惠冷凍盒中冷凍保存，早上重新加熱一下，就和新鮮制作的一樣美味哦！

　　鏡糕

　　【材料】糯米100克、大米100克、納美水130克、果醬適量、花生碎適量

　　【工具】格麗思破壁機、特百惠炒鍋、特百惠蒸霸、蛋撻模

　　【做法】

　　1、準備好原材料，糯米和大米清洗干凈后晾干，花生用特百惠小旋風拉碎備用；

　　2、將糯米和大米一起倒入破壁機，選擇磨粉鍵，啟動，運行30秒左右即可，保留一些顆粒狀，如果喜歡細膩一些的也可以運行至結束，打出的粉末更細一些，保留一些粗顆粒做出來的鏡糕口感更有嚼勁；

　　3、打好的米粉倒入料理碗中，然后分次慢慢倒入納美水，每倒一些就拌勻，直到米粉能成團不松散即可，蛋撻模涂上一層植物油，再用勺子舀入米團，大約9分滿即可，蒸熟后會膨脹一些；

　　4、將蛋撻模放入雙層蒸霸中，大火蒸至上汽后，再小火蒸10分鐘左右即可；

　　5、蒸好的鏡糕取出，等不燙手了，用牙簽挑出脫模，再插上牙簽，抹上一些果醬，撒上堅果碎就可以吃了，我這里抹的是玫瑰醬和橙子果醬，也可以用藍莓果醬或者糖桂花、蜂蜜等，喜歡什么用什么，軟糯香甜，味道不錯哦！

　　奶黃包

　　【材料】雞蛋 2個、細砂糖 60g 、牛奶 60g、淡奶油 40g、黃油 30g、中筋面粉 30g / 玉米淀粉 30g / 奶粉 10g、中筋面粉 250g 、納美水約120g 、酵母 3克、白糖 1小勺

　　【工具】特百惠炒鍋、特百惠手動打蛋器、特百惠雙層蒸霸

　　【做法】

　　按照配方稱量好奶黃餡的材料；

　　3、先用手動打蛋器將雞蛋打散，將細砂糖加入蛋液，攪打均勻，在蛋液中加入牛奶和奶油攪拌均勻;

　　4、將中筋面粉、玉米淀粉、奶粉分次慢慢篩入，再加入軟化的黃油，多用鍋中燒開一鍋水，放入盆子，隔水加熱面糊；

　　5、一邊加熱一邊用手動打蛋器不停地攪拌，直到攪拌成粘稠的面團狀，晾涼后分成均勻的小劑子備用；

　　6、將發酵好的面團分成均勻的小劑子，搓圓備用；

　　7、將面團搟成圓形面片，放入一個奶黃餡，收口包成圓形包子狀，收口朝下，放入特百惠雙層蒸霸中；

　　8、冷水上鍋，加入納美水至底部刻度線，大火燒開后，調小火繼續蒸約10分鐘即可；

　　9、細膩甜潤，奶香濃郁的奶黃包做好了！

　　彩色蔬菜餃

　　【材料】胡蘿卜1根、紫甘藍葉3片、菠菜1把、面粉900克、豬肉1000克、香蔥適量、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、白糖少許

　　【工具】格麗思破壁機、特百惠雙層蒸霸、特百惠炒鍋、特百惠多用鍋、特百惠冷凍盒、特百惠超能料理機、特百惠旋風切剁器

　　【做法】

　　1、準備好紫甘藍葉、胡蘿卜和菠菜，清洗干凈備用；

　　2、把蔬菜分別放入格麗思破壁機中，加入少許納美水沒過刀頭，用果汁鍵，打成蔬菜汁；

　　3、榨好的蔬菜汁分別倒出，放在小碗中備用；

　　4、面粉分成三份，分別加入不同的蔬菜汁，和成紫色、橙色和綠色三種顏色稍軟的面團，蓋上保鮮膜，放置一邊醒15分鐘；

　　5、豬肉切小塊，放入超能料理機中絞成肉末備用；

　　6、胡蘿卜放入特百惠小旋風中輕拉幾下，打成胡蘿卜末，豬肉絞好后，加入蔥花、生抽、蠔油、胡椒粉、食鹽、白糖等攪拌成肉餡；

　　7、醒好的彩色面團搓成長條狀，再切成小劑子，用搟面杖分別搟成薄薄的餃子皮；

　　8、包入肉餡，捏合成餃子，放入特百惠冷凍盒中；

　　9、蓋上蓋子，放入冰箱冷凍保存，想吃的時候就可以隨時取用了；

　　10、做好的餃子可以放入特百惠雙層蒸霸中蒸上汽后，定時蒸15分鐘即可；

　　11、也可以用特百惠多用鍋，加入納美水，煮開后，下入餃子，蓋上鍋蓋再次煮開，然后每開一次，添少許納美水，重復添三次涼水，餃子即可煮好；

　　12、漂亮的彩色餃子煮好了，看上去就很有食欲呢！

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