營養有哪些誤區要避免

2024-09-17 好文

　　隨著人們對養生的關注度越來越高，越來越多的人加入要養生的行列中，但是由于缺少相關的知識，常常進入養生誤區。比如說過量的攝取熱量會導致脂肪堆積，這樣是很明顯的錯誤養生方式。那么我們在生活中都有哪些飲食誤區呢？下面跟著小編一起了解下吧。

　　營養十大誤區要避免

　　生活中的養生誤區有很多，下面這十大誤區是最常見的誤區，本文的作用是通過錯誤的方式給予大家正確的指導，讓我們了解更多的養生知識，以便幫助大家正確的養生。

　　1、不做營養記錄

　　制訂一個營養記錄表，記錄下什么食物有效，吃下后的肌肉感覺，什么食物無效等等是非常必要的。長期堅持下去，你就會根據以往的資料對食物營養做出精確的、正確的、明智的評估與調整，以使營養攝取保持最佳狀態。所以，一定要做營養記錄，如進食時間、食物類型，蛋白質、糖、脂肪、鉀、鈉、鈣、維生素等基本攝人量等等，以及自己的身體狀態。為此，你還要買一本有關食物營養的書，以便隨手查閱。

　　2、太多的脂肪和糖

　　脂肪是熱量最高的食物，每克產生9大卡熱量，而且是最難消化、最易儲存的物質。盡管大陽和其它身體組織需要一些脂肋，但需要量很少，一般低脂食物所含的脂肪已足夠用了。在體內糖最易轉化為脂肪，而且低脂食物也可能含糖，多吃后同樣會轉化為脂肪。一些運動飲料、運動營養品都含糖，不能多吃多飲。總之，每天脂肪的攝人量不得超過總熱量的15%。

　　3、飲水不足

　　我們身體之中含有大量的水分，水是參與身體代謝的重要因素。所以小編建議要經常喝水，多喝水能夠使得血管通暢、干凈。還能夠帶走細胞中有害物質，加快肌肉細胞的再生。每天至少和1.5升的水。

　　4、缺乏正常平衡

　　在體內維持正氮平衡才能給肌肉生長提供條件。怎樣才能做到呢？每天2一3小時進食一次。一天中有規律地少量進食，身體會最有效地吸收營養成分。進食高蛋白和碳水化合物，且最好用同等的時間間隔進食。

　　怎樣做到2一3小時進食一次呢？一個營養面包加一杯脫脂奶，可提供50克蛋白質和50一100克碳水化合物。吃一個三明治或喝一懷蛋白質飲料能花多少時間？吃一份水果加一個雞脯又能花多少時間？顯然，準備充分的話什么都不會影響，很容易做到。

　　5、每餐的食物搭配不當

　　不平衡在現今世界無處不在，飲食也不例外。營養學家所說的食物平衡與健美界所說的食物平衡有所不同。健美認為最理想的食物平衡是吃精蛋白質，含淀粉和纖維素的碳水化合物，少許脂肪，比例要因人而異。有些人對碳水化合物敏感，不能多吃含淀拗的碳水化合物，不然就會使皮脂太厚;有些人吃土豆和米飯效果很好。

　　每天人體所需要的營養是特定的，而且熱量的攝取也是一樣，過多會引起肥胖問題。健康的營養配比是脂肪占20%、蛋白質占35%、碳水化合物占45%。這樣能夠增加肌肉，減少脂肪的產生。

　　6、忽視輔助食物

　　接照上述原則進食，還有一些漏洞和不足，再加一些輔助品就完善了。有人覺得輔助營養品貴，還怕它和正餐有沖突等等。錯了，有條件的話，不妨服用一些高蛋白，復合維生素，以及牛肝片等等，因為它們對你的恢復，增加訓練強度，完善體格等會有很大幫助。

　　7、過量飲食

　　過多的熱量攝入會造成脂肪堆積。過量的飯食就是首要的錯誤營養方式。經過艱苦訓練而獲得的強健肌肉，如果被一層厚厚的脂肪所覆蓋，會是一種什么樣的感寬呢？顯然，超重了就要少吃，少吃才能降低體重。請注意，如果你只是吃得少了，卻仍保持原來的飲食結構，結果體重是減輕了些，但肌肉所占的比例沒有變。

　　要想減少脂肪，保持肌肉健壯，除進行有氧運動外，就要講求合理營養，要吃一定數量的蛋白質、碳水化合物和脂肪，并學習一些營養知識。要了解食物所含的營養素，掌握營養標準。

　　為了增加肌肉，你需要蛋白質;為了保持精力和運動能力，你需要碳水化合物;為了減掉脂肪，獲得身體外形的改觀，你需要一定數量的營養，但不可超量，應了解足量和超量的區別。每個人都不一樣，要自己嘗試。

　　8、缺量飲食

　　飲食不足與飲食過量具有同等的危害性。如果飲食中缺乏正常的營養，就不可能練出健美的肌肉。足量的蛋白質、碳水化合物、脂肪是肌肉訓練所必需的。你需要高質量的食物來增長肌肉，需要大量地攝取這類食物。一個具有正常心血管功能的健美訓練者，因為有額外新陳代謝的需求，所以要有額外的營養補充。

　　9、攝入蛋白質不足

　　蛋白質是肌肉增長最重要的營養源。問題在于攝取純蛋白質，而蛋白質與脂肪通常是共存在食物中的，肉、禽、奶酪等主要蛋白質食物都含有大量脂肪。健美訓練者蛋白質的攝人應以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽。牛排等。這些食品能提供充足的純蛋白質。每天每磅體重應攝人1一1.5克蛋白質，可將食物分成4一8份，有間隔地進食。

　　10、不為自己準備膳食

　　準備膳食是一問非常重要的技術。要練好健美，必須自己準備膳食。而大多數健美運動員，包括一部分女運動員都不親自做飯，這就大鍺特錯了。要知道依賴別人，或飯堂，或快餐店，是無法滿足健美運動員少吃、多餐、營養豐富的進食需求的。

　　你不僅要嚴格控制飲食，而且要創造性地做出多種飯菜，不然你的飲食就會格外單調。去皮去內臟的食物是健美運動員訓練日和休息日的食物，但你要有想象力，有創造性，這樣魚和雞蛋清才不會變得單調。要想變單調無味為豐富多彩，就得看書、找食譜然后自己進行精心調配。

　　吃什么有營養

　　在人們的日常飲食中，餐桌上的食物是五花八門，可是一定貴的東西才有營養嗎？答案是否定的。便宜又常見的食物也可以給你帶來你自身所需要的營養。這才是真正的物美價廉。

　　1、糙米

　　糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風險。另外，糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌癥。專家們建議選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多農藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時，再將水與米按1.2：1的比例蒸煮。若一開始不習慣，可用白米混糙米煮。

　　2、紅薯

　　紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數偏高，糖尿病人應該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯，味道最好。

　　3、紅薯葉

　　紅薯葉中含有15種抗氧化物，能預防心臟病、炎癥與一些癌癥。研究發現，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。

　　4、番茄

　　研究發現，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，患前列腺癌的風險比每周只吃兩份以下的人，少了45%。另外，番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風險，并保護眼睛，常用眼的上班族可以多吃。

　　5、卷心菜

　　研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女患乳癌的機率比美洲婦女低，進行飲食分析后，發現卷心菜是主要功臣。這是因為，卷心菜里有很多強力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。

　　除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來源，同時還有護眼的類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。別看營養價值那么高，一盤炒卷心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳時節，不但味美，還更安全。

　　6、巨峰葡萄

　　巨峰葡萄中的白藜蘆醇，是抗癌明星。白藜蘆醇在腫瘤發生的開始、增長和擴散三個階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。實驗發現，無論是果蠅、酵母細胞或老鼠，只要喂食少許的白藜蘆醇，壽命都大幅延長。另外，葡萄還含花青素這樣的強效抗氧化劑，可保護心臟，增加好膽固醇。

　　7、香蕉

　　香蕉防癌效果好，研究發現，香蕉越熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發現，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風險降低一半。

　　許多人怕香蕉太甜，其實它的升糖指數中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實飽滿、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。

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