當今獨生子女家庭，普遍存在著孩子偏食的問題。衛(wèi)生醫(yī)師指出，孩子偏食與父母養(yǎng)育不當有很大的關(guān)系。孩子一旦偏食，家長要及時糾正，如果一味順從，將影響孩子健康發(fā)育。
研究發(fā)現(xiàn)，父母態(tài)度、家庭氣氛等環(huán)境心理因素，對孩子的人格、個性特征的形成有重要意義，對于缺乏良好攝食環(huán)境心理氣氛的家庭，則可釀成孩子在攝食習(xí)慣方面的心理病態(tài)。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前講這種食物不好吃，那種食物滋味不好，甚至盲目阻止孩子品嘗某種食品，孩子就會直接受到影響，逐漸養(yǎng)成挑剔食物的壞習(xí)慣。
家長都知道偏食會引起兒童營養(yǎng)攝入失衡，對生長發(fā)育極為不利，但就是找不到原因。兒童偏食不難理解，是指孩子只偏愛一種食物。比如說有些孩子只喜歡吃蔬菜，或者只喜歡吃水果。又有些孩子只喜歡吃蔬菜中的茄子等，這就是孩子偏食。孩子只偏愛一種食物，必然不會得到充足的全部營養(yǎng)，因此不利于身體發(fā)育。長期偏食的話會導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良。那么是什么原因?qū)е铝藢殞毱衬兀肯旅嫖覀儊韽娜齻�方面了解下孩子偏食的原因。
兒童自身因素：
1、孩子1歲以后，自我意識開始迅速發(fā)展，并表現(xiàn)出強烈的獨立性，什么都喜歡“我自己來”，對于大人給予他們進食上的一些安排會產(chǎn)生抗拒而堅持按照自己的意愿進食，因此出現(xiàn)該吃飯時不吃飯反而繼續(xù)做自己要想做的事情。
2、隨著孩子味覺的感知發(fā)展，對于食品的味道有了一定的喜好，例如喜歡甜食、油炸的食物、或者不費力氣就可以吃的細軟食物。
3、出于天生的自我保護機能，為了避免一些新的食物對自身的傷害，會拒絕一些新的食物或者緩慢、少量地去接受一些新的食物。
4、不同氣質(zhì)的孩子對新的食物也會產(chǎn)生不同的反應(yīng)，例如容易型的孩子會很快去接受一種新的食品，而且喜歡不斷嘗新，但是也會出現(xiàn)喜新厭舊的問題，對于一些困難型氣質(zhì)的孩子，對于新的事物很敏感，很難讓他接受一種新的食品，因此這樣的孩子做到食品多樣化就存在著困難。對于緩慢型氣質(zhì)的孩子，接受新的事物比較慢，因此接受新的食物就比較慢，而且吃飯慢慢騰騰，對于食物常常表現(xiàn)出無所謂的樣子似乎吃不吃都可以。
父母家庭因素：
1、家長忽視了對孩子正常飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，對孩子過于遷就與放任，孩子沒有養(yǎng)成固定的地方吃飯，家長追著喂飯，助長了孩子挑食的壞習(xí)慣。
2、家長有意無意地在孩子面前表現(xiàn)出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿。
3、家長對孩子的身體過于關(guān)注，經(jīng)常強迫孩子進食某些營養(yǎng)食品，從而引起孩子對這些食物的反感。
4、在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對好多食物不適應(yīng)、不接受，例如添加輔食過晚造成孩子只喜歡液體或者糊狀食物，不喜歡比較堅硬的食物。過早添加輔食容易造成孩子過敏，因而人為的拒絕一些食物，造成營養(yǎng)單調(diào)。
5、媽媽孕期和哺乳期的偏食也是造成一些孩子對某些食物的偏好。因為食物的味道可以通過乳汁或者羊水傳給孩子。
6、沒有養(yǎng)成好的進食習(xí)慣，缺乏進食的興趣。
7、進餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強調(diào)孩子多吃，或者家長看電視、說東道西干擾孩子吃飯。
8、食物的種類、制作方法單一，有的家長不是單給孩子制作飯菜，過于粗糙、味道、花色單一，引不起孩子的食欲來，造成對飯菜的拒絕。
9、平時零食吃得比較多并因此對飯菜不感興趣。
疾病因素：
孩子生病后由于影響了消化系統(tǒng)的功能，例如腸蠕動減慢、消化液分泌的少、唾液腺也分泌的少自然就會造成食欲減低，這也是孩子一種自我保護的機制。例如某些營養(yǎng)素的缺乏也會造成孩子偏食或者挑食，例如缺鋅等等。好的糾偏辦法。
對于孩子的偏食，一定要及早預(yù)防，否則等孩子養(yǎng)成了偏食習(xí)慣，再糾正起來就十分費勁。應(yīng)有意識地、有步驟地培養(yǎng)、教育、訓(xùn)練孩子吃多種主副食品和蔬菜水果。當幼兒對某種食物開始不喜歡吃的時候，千萬不能無原則順從，否則有可能由不吃一種食物發(fā)展到多種，以致影響生長發(fā)育。
孩子出現(xiàn)偏食，家長該如何糾正呢？既然偏食是受環(huán)境心理因素的影響，是由學(xué)習(xí)中得來的，那么仍可通過重新學(xué)習(xí)、積極進行心理治療來矯正偏食行為。如說教法。父母向孩子宣講偏食的危害性，告訴孩子各種食物中含有人體最需要的營養(yǎng)成分，如果缺少就會影響身體的正常發(fā)育和健康，容易患各種疾病；獎勵法。凡對孩子不吃的食物，經(jīng)過勸導(dǎo)能少量進食時，應(yīng)予獎勵。這首先必須對孩子的需求心理要有充分了解，以便采取有針對性的獎勵。然后進行勸說，指出他的缺點，并觀察他的行動是否改正，如果改正就給獎勵；懲罰法。父母要了解孩子的需求心理，當他不吃某種食物時，可以停止他認為最有興趣的活動，如看動畫片等，這樣可使孩子為了不喪失自己最喜歡的活動，會勉強忍受不愿吃的食物，時間一久，就能達到克服偏食的習(xí)慣；脫敏法。即事前不讓孩子知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不愛吃的食物成分，開始少量，以后再逐漸增加。
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