苤藍又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物。如下是小編給大家整理的苤藍曬干腌制方法圖片，希望對大家有所作用。
將苤藍切片，晾曬至卷邊。洗凈放入干凈的`容器中。
鍋內加少量植物油，醬油和芝麻及食鹽少量，炒香。喜歡吃辣的朋友可以加入干辣椒炒香。
蒜末適量倒入容器中，與苤藍拌均，倒入涼好的醬汁。
均勻攪拌，讓苤藍都包裹上醬汁。
封閉好后，入冰箱冷藏一個星期，中間可以拿出來翻翻苤藍，讓其均勻入味。
一星期后，拿出來，成品裝盤。甜脆可口。
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