一、選材來源：
此活動的選材來源于生活，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們基本上每天都能看到，用筷子進食是我國的一大特點。
常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細協調動作。用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與。從大腦各區分工情況來看，控制手和面部肌肉活動的區域要比其它肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助于大腦的發育�？梢姡霸邕M行手的活動功能訓練一方面可以讓幼兒享受用筷子進餐的樂趣，另一方面對幼兒的智力發育也有好處。中班幼兒的小肌肉不斷的發展，可以掌握多種動作技能，而且會比較協調。但班里大部分幼兒不會使用筷子吃飯。因此，我選擇此教材讓幼兒在游戲練習中學會使用筷子，并體驗其中的樂趣。
二、教學目標
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據中班幼兒的年齡特點及實際情況為依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：
1、了解筷子的用途，知道筷子是中國人的發明創造。
2、鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協調性。
3、嘗試用筷子進行各種活動，體驗活動帶來的樂趣。
根據活動目標，我把活動的重點和難點定位于：使用筷子進行各種活動。為此，我作了以下的準備：幼兒人手一雙筷子、一只碟子；每組一只托盤，內放煮熟的五香豆粒、花生粒和豌豆粒；《賣湯圓》音樂磁帶和錄音機。
三、教學方法
新《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。”在本次活動中，我還采用了適宜的方法組織教學，采用的教法有：
1、示范法：使用筷子需要掌握動作要領，通過教師準確的示范動作讓幼兒掌握學習內容和基本動作技能。
2、操作探究法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了三次操作活動。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是練習筷子的正確使用方法。此時不必強求孩子一定要按照自己用筷子的姿勢，幼兒拿筷子的姿勢有個逐漸改進的過程，學會主要動作要領就可以。隨著年齡的增長，幼兒拿筷子的姿勢會越來越準確。第二次操作是實踐活動，通過品嘗食物進一步練習和鞏固筷子的使用方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進行各種活動，培養幼兒的創造能力，并體驗其中的樂趣。
3、游戲法：中班幼兒處于游戲的高峰時期，好動是他們這一年齡段的突出特點。因此，我設計了“筷子舞”“搭建筷子”等一些游戲，讓幼兒充分體驗筷子帶來的樂趣。
說學法：
1．操作嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第一次操作活動中我就引導幼兒練習筷子的使用方法，在這
一過程中幼兒通過對教師示范的觀察進行練習，他們不一定會使用的很正確，那也不要緊，在第二次的實踐活動中，幼兒通過品嘗，強化了筷子的使用方法，教師適時的個別指導，就鞏固了練習方法。在嘗試筷子進行各種活動時，孩子們通過使用筷子打擊節奏、搭建游戲等活動中，他們的創造思維得到了發展。
四、教學過程：我采用了環環相扣組織此活動程序，活動流程為：
導入活動——學習筷子使用方法——練習筷子的實踐活動——筷子游戲
1、導入活動
“興趣是最好的教師”�；顒右婚_始我就采用謎語引起幼兒對筷子的`興趣，“姐妹雙雙一樣長，一起工作一起忙，冷冷熱熱都經過，酸甜苦辣一起嘗。”這個謎語形象的講述了筷子的外型特點和用途。在孩子們興趣勃勃的猜出謎語后，教師出示筷子，簡單介紹它的來源和用途，激發幼兒操作筷子的欲望，為下一環節打下基礎，并落實了第一個目標。
2、學習活動。
筷子的使用方法有一定的標準，因此，我在幼兒第一次練習前，先示范講解使用筷子的動作要領，再讓幼兒練習自由練習。第二次的學習，我配上了音樂，讓孩子在輕松快樂的氛圍里練習并攏筷子撥飯、張開筷子夾菜等動作。
3、實踐活動。
學習筷子的目的在于在實踐活動中的運用，在這環節里我為幼兒提供了豆類食
品，讓他們通過品嘗鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協調性，落實了第二個目標，在音樂中，孩子們無拘無束的使用筷子，邊吃邊和同伴交流，教師巡回指導，幫助有困難的幼兒。最后是小結使用筷子的好處。
4、游戲活動。
《綱要》指出“教育活動內容的組織應充分考慮幼兒的學習特點和認識規律，各領域的內容要有機聯系，相互滲透，注重綜合性、趣味性、活動性�！币虼耍谟變菏褂每曜悠穱L活動即將結束時，教師隨音樂用筷子敲出歡快的節奏，吸引幼兒一起來打擊節奏樂。這個游戲活動滲透了藝術活動，在幼兒跳完節奏舞后，教師提問：“筷子還可以怎么玩？”這個問題的設計為幼兒提供了創造發揮的空間，在這環節中幼兒可以充分發揮自己的創造能力，用自己喜歡的方式進行游戲活動。
五、活動評價
縱觀整個活動，各環節緊密相連，相互滲透，所有環節都是圍繞“筷子”來進行。本次活動，在教學內容的組織上體現了“整合”的設計思想，有效貫徹了《綱要》的理念，真正做到了師生互動，生生互動。我相信，通過這個活動，能讓幼兒真正體驗在活動中享受使用筷子的樂趣。
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