大一暑期蛋糕店打工社會實踐報告

2021-06-15 社會實踐報告

　　奶酪時間主打的其實并不是牛排，而是比薩，奶酪時間歷經五年錘煉，研制出更合適中國人口感的比薩餅底香酥而不硬，餅內新鮮松軟而沒有酵酸味。奶酪時間比薩所用奶酪最好拉絲長采用新西蘭馬蘇里拉。奶酪時間鐵板比薩所用鐵板厚聚熱，能延伸比薩餅酥，奶酪拉絲的時間，充分保證了比薩香酥的口感。

　　西餐甜品簡略的包含玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇、蘋果派、傳統黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕

　　以上就西餐的主食簡略地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓！

　　在奶酪時間工作的這段時間遇到了形形**的客人，消費界的宗旨是顧客就是上帝，所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的豪情去招待，讓顧客有種賓客如歸的感到！這宗旨每人都知曉，然而當舉動起來就沒那么輕描淡水的了。有的客人把自己心中的壓抑會一通氣地撒在服務員的身上。

　　有一次，我端上一份比薩，過了會，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了，我很不可理喻，的確我上菜時應當提示下的，但是家長帶小孩來消費自己懂得吧，我急忙道歉，他來一句更讓人噴飯的話：道歉也沒用，帶我女兒去醫院檢查。大家來評評理，這至于嗎？折騰了半天，最終以打七折來平息了這場火災。像這種人就是沖著打折來的`，類似的還有很多很多，說我們家菜難吃了要打折，說我們家有蚊子環境差要打折各種古怪理由在他們嘴里都是理所當然的。當然也有素質較高的顧客，能夠懂得服務員有時的工作，也很配合，遇到這種顧客，都愿意為他們多講解一些西餐的請求，那些蠻不講理的，都不愿搭理，只是表面以微笑搪塞下。

　　每天我們的工作量由客人數量而定，但暑假休息的人較多，因此每天都挺忙的，現在又風行團購，大家都愿意用低價買高質量的產品，店里面每天都很熱烈，尤其是七夕情人節那天，顧客那是一批接一批，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了，經理把自家的親戚也招呼過來幫忙，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也感到很愜意，這種愜意不是肉體上帶來的，而是精力上的享受！

　　有人說每天上班的心情比上墳還沉重，可我感到每次上班都是一次學習，我學會了做比薩，學會了做蛋糕，學會了做各種咖啡，學會了做各種冰激凌即使有時遇到不開心的事，想想學會了好多平時都不會接觸到的東西感到其他的是都是浮云，沒必要放在心上。

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