立夏，是春之結束，夏之開始的標志。但是你看這大自然，百花爭艷、柳絮飄飛，仍舊是一派姹紫嫣紅的春色！可是，這立夏分明又在告訴人們，春天就要被夏天取代了，大自然將會是另一番景致，同時也會給予我們其他季節不能有的美味。
立夏吃蛋是家鄉的一種風俗，人們認為蛋形似心，吃了就能使“精氣神”不受虧損，安然地度過炎熱的夏天。
記得兒時，谷雨剛過，母親就開始為立夏作準備。那時家里的口糧少，家禽就不敢多養，只有幾只下蛋的雞。平日，母親都把積攢的'雞蛋賣了，換回生活必需品。而這時，母親卻表現得非常堅決，一個雞蛋也不賣，怕到立夏那天我們沒有雞蛋吃。立夏前后，天氣漸熱，雞蛋不能久貯，母親只好把蛋腌漬在鹽水里使其不變壞。當看到咸雞蛋腌有滿滿的一盆了，母親的臉上就露出了幸福的笑容。
立夏那天的早晨，母親先用新鮮雞蛋給我們煮荷包蛋。雪白的荷包蛋，盛在潔白的瓷碗中，晶瑩剔透，像朵朵含苞欲放的雪蓮花，散發出一股清新的香味。荷包蛋還沒吃完，母親就又發給我們幾個煮熟的咸雞蛋，這種蛋，香味好，可口。在艱難清苦的日子里，有這么好的東西吃，立夏實在是個想起來就讓人覺得溫暖的日子。一個個紅心的蛋黃，不驚艷，卻閃耀著母愛的光輝。
立夏時節，氣溫漸熱，農事也繁忙起來，為了能有充沛的體力應對高強度的勞動，因此需要吃些補品，以增強體質。而在農村，稱得上營養品的就只有雞蛋、鴨蛋。其實，母親為了這個家操勞著，立夏更應該多吃些蛋，然而她往往卻讓給了我們……
立夏是季節的一個片段，更是母愛的一個畫面。許多年過去了，想起母親，想起立夏，就有一種清新的蛋香在空氣中飄散，在腦海里縈繞，讓我久久回味。
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