西亭脆餅是媽媽的老家——南通的特產，也是我的最愛。每次回南通，我都會纏著媽媽給我買幾袋解解饞。
西亭脆餅的歷史很悠久。早在光緒年間，西亭有一戶人家專做茶點生意。但生意清淡，為了生計，他們把原本口味不佳的脆餅改制成了長條形，又加入了糖、桂花、橘皮等，并撒上了滿滿一層芝麻，把原本略帶微苦口味的脆餅用小火烘烤成了香甜酥脆的西亭脆餅。這種西亭脆餅一上市，就大受歡迎。
這幾天，媽媽買了幾袋西亭脆餅，準備送朋友。我這個“脆餅奴”哪能看著到手的脆餅就這樣跑掉？這天，我終于抵擋不住誘惑，背著媽媽從食品柜里偷偷拿出一袋西亭脆餅。
一打開西亭脆餅，一股濃郁的芝麻香味便撲鼻而來。我用兩只手指拿出一塊小巧的脆餅，細細端詳起來。只見我手中米白色的西亭脆餅如短尺一般大小，上面均勻的布滿了一層白芝麻，而底部則很光滑。
看著這誘人的脆餅，我實在受不了這種“望餅解饞”的痛苦了，猛地咬上一大口。頓時，碎屑不斷往下落，18層酥皮的香脆在我的舌頭翻滾，口腔里還彌漫著淡淡的甜味，嚼起來發出的“咔嚓”聲十分悅耳。
我風卷殘云一般消滅了一塊脆餅，又取出一塊細細品味。我輕輕地咬上一小口西亭脆餅，桂花的醇香，芝麻的濃香，橘皮的清香都縈繞在唇齒之間，我頓時陶醉在這些香味中。我越嚼越有味兒，那種甜而不膩、香而酥脆的口感頓時“控制”了我的大腦，我的大腦指揮著我不停地拿出西亭脆餅往嘴里送。不一會兒，小半袋的脆餅便被我消滅了。偷吃了這么多西亭脆餅，我感到心滿意足，舔了舔沾滿芝麻和脆皮的嘴唇，打了一個飽嗝，回味著西亭脆餅的香甜可口，把剩下的半袋脆餅悄悄放了回去。
西亭脆餅除了可以向我那樣干吃，也可以用開水泡了濕吃。濕吃時，脆餅會變得像蛋糕一樣，又是一種風味。但是，我的肚子實在撐不下了。我在心里計劃著，明天再濕吃剩下的半袋脆餅吧。
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