紅豆 ，產于兩廣一帶，又名相思子，形如豌豆，朱紅色。古人常用來象征愛情或相思。.相思紅豆是我國的獨特的文化產品。相傳，古時有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大樹下祈望；因思念邊塞的愛人，哭于樹下。淚水流干后，流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆，紅豆生根發芽，長成大樹，結滿了一樹紅豆，人們稱之為相思豆。日復一日，春去秋來。大樹的果實，伴著姑娘心中的思念，慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子--相思豆。
紅豆悠久豐厚的文化內涵，不僅來自這美麗動人的傳說，更由于王維的《相思》詩而傳遍古今，名揚四海。
“紅豆生南國，春來發幾枝，愿君多采擷，此物最相思”。
這是唐代詩人王維根據當時社會的民族風情寫就的膾炙人口的《相思》詩，它反映出那個歷史時空的青年男女在確定終身大事時，以紅豆飾品作為情物相贈情人的動人情景。從此，紅豆成了純潔愛情的象征。愛情無價，紅豆無價。相思紅豆的寓意，不僅包括男女之情，還包括親情，友情，師生情，患難與共分離后的情，民族國家之情，人類相依相愛之情。此情博大，相思無限……
《相思》詩的意境是這樣的：“紅豆生南國”，這句是以紅豆起興，暗中關合后面的“相思”二字。南方是紅豆的產地，也是朋友的所在地，說紅豆生在南國，也就是說“朋友啊，你在遙遠的南方”。“春來發幾枝？”這一問意味深長，是問紅豆，也是在問朋友--紅豆啊，你發出幾枝新條？仿佛在說：朋友啊，你可曾惦記我？后兩句是希望朋友多多地采擷紅豆，為什么呢？因為，紅豆是最能代表相思之情的。“愿君我采擷”仿佛是說，“看見紅豆，想起我的一切吧。”“此物最相思”是說，只有這紅豆才最惹人喜愛，最叫人忘不了呢！
周密《清平樂》：“一樹香桃飛茜雪，紅豆相思漸結。”
《紅樓夢紅豆曲》：“滴不盡思相血淚拋紅豆，開不完春柳春花滿畫樓，睡不穩紗窗風雨黃昏后，忘不了新愁與舊愁。”
紅豆的文化意蘊簡單而美麗，純情而深邃。