教學目標：
1. 了解特定的時代與人物命運的聯系，準確把握人物的內心世界：對生存的渴望和對自由的追求，而在那個特殊的年代中，這一切，又是那么無奈。
2. 學習作者的語言風格：細膩、沉穩、樸實，在平靜的敘述中描繪震撼人心的畫面。
教學方法：本文是一篇回憶性的敘事散文，環境描寫（包括自然環境、社會環境）和細節描寫較多，應讓學生靜下心來，深入研究文本，體會語言，學習借鑒。新課程倡導“自主、合作、探究”的學習方法，文中有許多直接抒發作者感受的語句，可讓學生朗讀體會，討論交流，在討論中碰撞出思維的火花，在交流中形成共識，共同提高。理解上有困難，可課后安排專題研究，了解時代背景和作者的生活經歷，充分發揮學生學習的主動性。
教學過程設計：
一、 導入課文：請學生談談“迷路”或“饑餓”的感覺。
聯系生活實際，激發學生學習興趣。同時可以對比文中作者的描述，意識到自己表達上的不足，從而激發學習欲望。
二、 整體感知，理清結構
圍繞兩個問題：1. 文章共有四個部分，試著用簡潔的語言概括每一部分的內容。
可請學生板書四個小標題。例如：農場環境、沙棗歷險、餓得發慌、爭搶一空
2. 文章題目為“沙棗”，是從哪一部分開始見到“沙棗”的？為什么開頭不直接寫？
這是對文章的整體感知，也是對學生預習情況的一個檢查。按照整體閱讀的原則，理結構，明大意。同時也訓練學生閱讀時迅速攝取要點，捕捉主要信息的能力，分析概括能力，語言表達能力。
三、 文本研習，學習感受
1. 理解第一、二部分的內容與作用
○1自然環境：土地貧瘠，氣候惡劣，偏僻閉塞（1） 限制行動自由
社會環境：反“右”，政治學習，思想改造，自省檢舉（2-3） 限制思想自由
生存環境：任務重，時間長，勞動強度大，處于大饑謹時代 渴望生存
作用：渲染戈壁大漠的單調、荒涼，為下文人物的行為（冒險摘沙棗、找到歸路）作鋪墊（伏筆）
讓學生首先感知環境的特殊性，了解人物的生存狀態，是為了更好的理解人物的內心感受。
同時也學習文章結構安排的技巧。
○2、分析“生存環境”這一部分時，引導學生研讀文章是怎樣表現人的“饑餓”的，用了哪些寫作手法？（如對比、細節描寫）
品味語言，學習作者的寫作技巧，對比自己的敘述，感受作者用樸實、細膩的文字表現震撼人心的事件。
○3、在這樣的環境中，作者有怎樣的感受？人們的精神狀態如何？
（每天重復勞動，沒有自由，沒有追求，看不到出路）
抓住這兩部分中表達作者感受的語句，分析體會，初步感受環境對人的影響。
2. 精讀第三部分
設計問題：○1作者發現沙棗之后，有什么舉動？（抓住動作）你能理解他的這種行為嗎？（聯系生存環境、社會環境）
進一步感知環境對人思想行為的束縛，人在這里屈服了環境，作出如此舉動。
○2作者摘沙棗掉隊迷路之后，他的感情發生了怎樣的變化？
由“恐懼”到“感動”、“驚奇”、“幸福”（抓住具體語句分析，朗讀體會）
品味語言：作者是如何表現這些感覺的？
（情景交融。朗讀體會文字的畫面感，體會古典詩詞的意境。體會作者深厚的語言功底）
○3討論：他為什么會“感動”、“驚奇”、“幸福”？“擁有了自我，也就擁有了世界。”表明了作者怎樣的生活追求？在那個年代，他能實現他的追求嗎？
○4作者由于掉隊，獲得了片刻的自由，這也是他始終追求的理想，但他為什么還要追上大部隊？你是怎么理解“一個自由人，在追趕監獄”這句話的？
（聯系自然環境、社會環境、生存環境展開討論）
小結：在這三重環境的殘酷壓迫下，人的自我意識逐漸崩潰，不得不放棄自由，向現實妥協。作者在不溫不火的平靜敘述中，滲透著對在這殘酷的生存環境壓迫下人的自我意識喪失、人性被壓抑、被異化的痛感。
3. 理解文章結尾
課堂練筆：結尾“帽子空了”，想像“空”的過程，抓住細節，學習作者的語言風格，描寫這個場面。
課堂討論：“帽子空了”，談談你的理解。
這是對本堂課教學目標的反饋練習，在剛才整體感知的基礎上，讓學生深入研習文本，引導學生作深入思考：在饑餓，在生存需要面前，所謂的“勞動改造思想”究竟有多大意義？鼓勵學生思考，反思歷史。