廣西六堡茶產業現狀分析的論文

2021-06-11 論文

　　摘要：廣西六堡茶有著悠久的歷史，六堡茶產業也攸關數萬茶農的切身利益，基于邁克爾·波特的鉆石模型，分別從生產要素、需求條件、相關與支持產業、企業的戰略、結構和同業競爭、機會和政府角色幾個方面對廣西六堡茶產業進行了分析，并對六堡茶產業的健康發展提出了相關的建議。

　　論文關鍵詞：產業；鉆石模型；六堡茶

　　1 背景和意義

　　六堡茶產于廣西，而以梧州市蒼梧縣六堡鎮所產的最為有名，故稱六堡茶。六堡茶屬我國六大茶類之一的黑茶類。六堡茶產業被作為梧州乃至整個廣西的重點發展的產業之一，因此研究六堡茶產業不僅關系到廣西歷史文化之一六堡茶的繁榮大業，也關系到數萬茶農的切身利益。

　　2 對廣西六堡茶產業分析的框架

　　對一個區域的某個具體的產業的分析，需要從競爭的角度來審視才能更清楚的了解這個產業的狀態。從理論上看，邁克爾·波特教授在其出版的《國家競爭優勢》中，提出產業競爭力受其內外環境中的四個關鍵要素和兩個輔助要素的影響，即：生產要素，需求條件，相關與支持產業，企業的戰略、結構和同業競爭，機會和政府角色。而且，這四個關鍵要素相互之間是一種互動關系，機會和政府則對它們產生影響。這就是其著名的“鉆石模型”理論。

　　3 廣西六堡茶產業現狀分析

　　3.1 生產要素分析波特把生產要素分為自然稟賦的初級生產要素和人力、資本等高級生產要素，并認為，在現代社會，初級生產要素的重要性已經變得越來越小，而高級生產要素則日益扮演著更加重要的角色。六堡茶發源于梧州轄區的桂江兩岸，山水相連，沃土成片，山嵐霧嶂，溫濕滋潤非常適應種茶。其特有的地理氣候環境生長出我國特有的黑茶。六堡茶受初級生產要素的支撐較強。另外，廣西農業的科研力量一直比較強，在茶葉的科研上就有廣西農墾茶葉研究所等專門研究機構。各個六堡茶生產企業也非常重視六堡茶的的生產技術水平，在技術和管理上聘用高級人才。使得六堡茶的發展有了相當的高級生產要素的支撐。但是，由于歷史原因，六堡茶鄉老茶園稀少、茶產量不多、傳統六堡茶制作出現斷層的現象，需要較長時間的恢復。由于六堡鎮的茶葉產量不夠，需要調動周邊地區的`茶葉來補充，致使茶品外相、內質不一，市場較混亂，直接影響到六堡茶的銷售，不良的銷售又導致市場份額的縮小，最終的結果是六堡茶沒法產生全國知名的大品牌和大商家。

　　3.2 需求條件分析在鉆石模型中，需求條件主要是指國內市場的需求，主要包括需求的結構、需求的規模和需求的成長和預期需求。作為一個歷史名茶，六堡茶的需求歷來比較旺盛。早在清嘉慶年前后，馬來西亞等地的僑胞中，就已普遍用六堡茶作治病驅痢和解暑的生活飲品，并以其特殊的檳榔香味而入選中國名茶之列，“暢銷于穗、港、澳等埠”，其品質素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。六堡茶需求的另外一個方面是其收藏價值。六堡茶是屬于類似普洱茶的一種黑茶，耐于久藏，越陳越醇的特點。但是，由于宣傳的力度還是不夠，六堡茶在全國很多其他的地方還是很陌生的，在一定程度上限制了六堡茶市場的擴展。

　　3.3 相關支持性產業分析波特認為，單獨的一個企業以至單獨一個產業，都很難保持競爭優勢，只有形成有效的“產業集群”，上下游產業之間形成良性互動，才能使產業競爭優勢持久發展。廣西的六堡茶產業，走的就是產業集群發展之路。梧州市政府通過申請六堡茶的地理標志產品保護，聚集一批深加工企業，良性競爭，推動整個產業的發展。通過地理標志共有品牌的引導運作，梧州市目前六堡茶加工企業已上升到l1家，已經形成事實上的六堡茶產業群。六堡茶產業群的形成，促進了原料基地、包裝供應商、服務業以及基礎建設的提供者的發展。此外，蒼梧縣啟動了六堡茶文化旅游區建設，將六堡茶文化旅游區建設列入休閑旅游業發展重要項目，努力延長六堡茶產業鏈。

　　3.4 企業戰略、企業結構分析波特認為，企業的戰略、組織結構和管理者對待競爭的態度，往往同國家環境相關，同產業差異相關。一個企業要想獲得成功，必須善用本國的歷史文化資源，形成適應本國特殊環境的企業戰略和組織結構，融入當地社會，并符合所處產業的特殊情況。梧州市政府申報六堡茶地理標志產品保護的消息發出后，外地客商紛紛來梧州投資興辦六堡茶生產企業。梧州市政府近年來通過招商引資的方式從區外引入了不少的茶葉生產企業參與六堡茶市場的競爭，這在一定程度上刺激了六堡茶生產企業的發展潛力，通過這種競爭機制，極大限度的推動了六堡茶產業的發展。

　　3.5 機會和政府分析在波特的鉆石模型中，除了四個基本要素外，還有兩個變量——機會和政府。

　　(1)機會。對六堡茶產業發展來說，目前的機會是很多的。首先，申報六堡茶地理標志產品保護，是六堡茶發展千載難逢的機會。其次，黑茶市場的崛起。近年來，黑茶產品在市場上異軍突起，相當數量的消費者已經認識到黑茶是最能突顯博大精深的中國茶文化的。

　　(2)政府。政府是最后一個變量，波特認為，政府并不能憑空創造出有競爭力的產業，只能在鉆石體系其他要素的基礎上加以引導才能做到。政府的角色是為產業和企業的發展提供良好的環境，而非直接參與。

　　4 建議

　　(1)政府需要加大教育投資，與企業共同創造專業性強的高級生產要素，為六堡茶產業的發展儲備強有力的后勁。比如，加強對六堡茶的科研投入。

　　(2)政府要鼓勵自由競爭，政府需要很清醒的認識自己的使命是為產業的發展提供良好的國內競爭環境，過度的政府干預和保護，往往會阻礙產業的健康發展。寄希望于“一枝獨秀”的企業出去闖蕩江湖，或者寄希望于政府的優惠政策甚至保護措施來培育有競爭力的產業是很不明智的。

　　(3)政府還需要制定相應的行業規范體系，來規范整個行業的發展，確保六堡茶產業的健康。

　　(4)政府繼續支持企業在全國、全球范圍內對梧州六堡茶的品牌進行有力的宣傳。

　　參考文獻

　　邁克爾·波特.競爭論[M].北京：中信出版社，2003.

　　邁克爾·波特.國家競爭優勢[M].北京：華夏出版社，2004.