淺談酒店年終營銷論文

2021-06-11 論文

　　關于業績。

　　說到年終工作總結，大家無疑首先想到是業績，談業績，必然要用數字說話，所以，數字成了反映工作業績好壞最有說明力的東西。數字后面有許多耐人尋味的東西需要進行深層次的剖析，簡單地以完成預算好壞來考察酒店的營銷工作是不客觀的。舉一個最現實的例子：對于國內絕大數酒店來說，2003年的銷售預算能有幾家完成？而2004年的銷售業績，大多數酒店都會超額完成，那么，如果用去年同比方式計算，那增長幅度一定驚人。但是，如果不考慮2003年的“非典”的因素，2004年的數字與2003年的數字顯然沒有可比意義。

　　在考察酒店營銷業績的時候，在數字上很容易出現偏差或誤解，特別是數字好的時候，更容易忘乎所以。我們再舉一個例子：當酒店的銷售額、GOP都超額完成的時候，我們想到沒有同地區、同星級、同規模的酒店的平均值是多少？如果大家都是在同一水平上，我們對自己的業績又應該如何評價呢？

　　關于品牌。

　　現在沒有酒店不重視自己的'品牌形象與品牌效應，品牌的作用早已不是其簡單的外部視覺識別體系，而是承載著企業經營理念與行為規范，更直接一點說，品牌代表了酒店的一切。

　　這樣關于酒店品牌工作的年終總結就很難做，可能許多酒店都感到無從下手。通常，一些酒店可能更多地關注所謂“硬”指標，例如各種媒體的曝光率、行業協會的評選以及酒店自身的調查結果(問卷、隨機訪談、投訴反饋等)，通過這些所謂的客觀途徑，了解酒店品牌在一般公眾、目標客戶群中的印象。相信這些反映出的結果會有一定的說服力，但是，僅僅停留于此還是不夠的，因為，對于品牌的評價，例如酒店的知名度與美譽度，一定要聽聽消費者的意見。還有就是直接客戶與間接客戶對酒店品牌的認知差異。例如，旅行社、會展公司等作為酒店的間接客戶，由于其自身利益，他們往往不能客觀地代表他們組織的直接客戶向酒店反饋意見；更有甚者，他們會將自身的失誤轉嫁到酒店身上，從而在某種程度上操縱了直接客戶對酒店品牌的正確認知。

　　關于市場。

　　總結營銷工作肯定重點要分析市場的情況，這里應該特別關注幾組重要的相關指標。首先，是市場份額，即本酒店售出間/夜數在同地區、同星級(或同檔次)酒店售出間/夜總數中所占比例，這個指標強調的是酒店客房的“銷量”，它代表著酒店產品(這里沒有包括酒店的其他產品)受歡迎的程度；其次，是本酒店可出售房間的平均房價與同地區、同星級(或同檔次)所有酒店平均房價之比，這個指標強調的是酒店的“價格”，實際上，它說明的是酒店產品的質量；再者，是前述這兩個指標與去年同比的增長率(或負增長率)，它告訴我們酒店經營狀況的走勢。

　　通過這些指標，我們可以對酒店的市場情況有一個基本的判斷。但是，與此同時，我們也必須清醒地認識到，這些指標的背后，仍然會有一些短期的、個別的因素造成一種市場假象，例如，當某一酒店為其市場份額增加而歡欣鼓舞時，也許其主要原因不是來自它的經營能力，而是同地區的幾家競爭對手的酒店進行停業裝修改造所致，因此，該酒店所獲得的只是競爭對手們臨時丟棄的一些份額而已；相反，也不能因為周邊新開業的幾家酒店利用低價促銷的方式搶走了一部分市場份額，就因此認為，該酒店的市場占有率非常糟糕。

　　關于組織。

　　多數酒店在總結營銷工作時，很少把營銷組織建設作為一個專題來總結，有的采取一帶而過的方式加以處理，有的則將這方面的工作總結與每一位營銷人員的綜合考評混為一談。

　　其實酒店營銷組織建設工作的總結重點應該放在上一年的組織結構(例如部門設置、崗位安排)的合理性與組織政策(例如業績指標、激勵機制)有效性上。例如，酒店為了更好地把握市場變化，就需要強化市場部門的職能，因此，在組織結構設置上，市場部就會從公關市場部中獨立出來，與銷售部、公關部成為平級部門。與此同時，相關的組織政策也會隨著進行調整，例如市場部人員的業績指標、考核辦法的確定，相應激勵機制的完善等。總結的根本目的，是不斷適應內外環境變化，優化組織職能，以保證每一個營銷人員在良好的環境中順利完成任務。

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