導語：保安族的婚禮中有不少食俗，男女雙方訂婚時，男方要向女方送聘禮，其中就有干禮“拿手茶”。結婚當天，新娘離開娘家時，要向身后的路上拋撒
保安族的.婚禮中有不少食俗，男女雙方訂婚時，男方要向女方送聘禮，其中就有干禮“拿手茶”。結婚當天，新娘離開娘家時，要向身后的路上拋撒“五色糧”(即麥、豆類、玉米或茶葉等)。婚禮當娶親馬隊來到女方家時，先請阿訇念證婚詞，接著將紅棗、核桃等“喜果”拋撒在院中，讓小孩爭搶，烘托紅火氣氛。
然后入房進餐，食用羊羔肉或手抓羊肉。新娘進門后，婆家立即用炒肉面、碗菜、羊肉糖包、河州包子、手抓羊肉等答謝送親的人，但是新娘不可入席。
新娘過門后，三天不食男方家的飯，由女方家送飯來，以示父母對女兒的關懷。入夜，小孩子在門外大喊：“特郎咪，歪才熱！”(意為快拿柴草)，主人即在門外很快點起熊熊的篝火，烤上羊肉，煮上濃濃的茯茶。
親友們自由地圍坐，痛快地吃喝。小伙子邊向火堆撒五色米糧(麥、豆、玉米、青稞、小米)，邊唱《宴席曲》，姑娘們翩翩起舞。主人不斷端出食盤敬客，笑笑鬧鬧直至深深夜。
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