直通才高冷美文

2021-04-21 經典美文

　　每到下午1點左右，中國礦業大學等一些大學旁，有家水果店門口會排起十幾米的長隊，生意應接不暇。

　　這是一家叫許鮮的生鮮電商，但與主流的生鮮電商有很大不同，用戶必須通過其網站平臺或手機客戶端在凌晨1點之前預定水果，次日11點后即可到附近的實體自提店獲取水果。也就是說許鮮并不做O2O領域常見的上門服務。

　　許鮮水果店的店主名叫徐晗，有人說他這是在大學旁“高冷地”賣水果。聽人這么說，他會笑著說：“我這的確有些‘高冷’！”

　　出生于北京的90后徐晗2013年便有了創業的想法，那時他常常會聽到大學生們抱怨：“如今超市和水果攤上買的水果沒多少好吃的。”他想，我就要去賣好吃的水果。當然他深有體驗：水果新鮮才好吃。

　　他想起了一句話：“直通才高冷。”那是小時候他和爺爺一次旅游，進入一個小山谷口，風“嗖嗖”地向身上撲。他問爺爺：“這里怎么這么冷？”爺爺說：“風直通通地刮過來，這才冷啊！”

　　想起爺爺這句話，讓他開水果店有了主意：開通從水果生產地直接到消費者手中的“直通車”，也就是找到一級水果供應商，讓消費者提前下單，然后按預定單在第二天清晨采摘、配貨，保證6小時內將水果送到自提店。每個訂單都會被提前包裝好，消費者在提貨時不能夠開包挑選，如果發現質量問題，可以當場整包調換。

　　因為在開店前他經過一番調查：“超市和傳統水果攤上的水果又貴又不好吃，源于其復雜的供應鏈。因為商家被動地等用戶來購買水果，用戶和購買量會時多時少，也就難免會產生庫存，有庫存就會有損耗;再加上水果在多級批發商之間輾轉，損耗也很大;在傳統小攤上，用戶挑來挑去損耗也多。他將水果提前按用戶訂單包裝好后，在提貨時不能挑選，這就最大程度避免了損耗。

　　他的“直通車”不僅使得水果新鮮口感好，由于省去了燒錢的倉儲基地、冷鏈物流，比市場均價還低了30%，這對價格敏感的學生們來說吸引力著實不小。但他并非賠本賺吆喝，卻是保證讓自己有1%到2%的凈利潤空間。

　　他明白互聯網用戶體驗至上的道理，從自提店里的細節就可見一斑——卡通檸檬形象隨處可見，裝修風格時尚華麗，大學生一進門，撲面而來的是蓬蓬勃勃的.青春氣息;店家細心地提供了免費的果殼袋、紙巾;對服務有意見的，掃一掃墻上的二維碼就能加入微信群盡情吐槽。

　　從2014年9月上線至今，許鮮水果店除了在北京的豐臺區設有總部基地店，在清華大學、北京大學、中國人民大學，復旦大學、上海財經大學、華東師范大學等大學開了66家線下門店。A融資只有300萬美元的許鮮，單月銷售額就突破1000萬元。

　　許鮮目前在加緊布局北京和上海兩個城市，且正在向武漢等城市的高校擴展。許鮮的理念是：追求個性化的消費心理。作為電商，僅僅靠比吆喝、比補貼，那是靠不住的！當泡沫散盡，那些能駕馭技術而又尊重商業規律的企業才能擁有未來。

　　直通才“高冷”，但許鮮“高冷”的只是外表，“直通”下的好吃、低廉的價格，才真正暖了用戶的心，也讓許鮮向未來的世界飛奔急馳……

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