我是一個遠離家鄉，客居歐洲的華人。一片白茫茫霧蒙蒙，就是我對農歷春節最早的記憶——但，那并不是冬雪。我來自臺灣客家莊，那是一個好溫暖好溫暖的地方啊。整個灶下，整個廚房，都是一片白茫茫霧蒙蒙，這就是我對農歷新年最早的，也是唯一的，屬于家鄉的記憶。
那時，我小，還處在要大人看顧的年齡。父母親都在遙遠的大城市工作，我還不能上學，所以，在外婆那兒寄養著。只要外婆廚房開始蒸“粄”，香噴噴甜絲絲的味道就隨著白茫茫霧蒙蒙的'水蒸氣飄散到三合院的每一個角落，那時，也往往是爸爸媽媽開開心心，從大城市回鄉下探望孩子老人的時刻。對那時年幼的我來說，父母就等同穿上鮮艷衣服，來家里拜年的客人。而家里桌上，柜上，任何一處地方，都將被各種口味的“粄”占據得滿滿的。粄，那可是給每個到家里過團圓年的客人，最美味的待客食品；粄，也是每個離開這個家重返大城市，接著打拼又一年的游子，最佳的伴手禮了。
我從小原不知道，過年是要包餃子來吃的。對我來說，那個家，那屬于家鄉記憶的那些年呀，就是蒸得霧氣騰騰的各式粄所勾勒而出的溫馨歲月。客家人節省，平日難得會有粄出現在桌上，就只有過年，那就是客家粄最“澎湃”（客家話：豐盛）的時候。我那時年紀太小，對看日歷數日子全無概念，只記得我的客家“假婆”（客家話：外婆）用她那雙總是沾滿乳白色米漿的手，掀開灶上那疊得老高的蒸籠時，白色的水霧，就像銀花花的流光，瞬間劃亮了陰暗潮濕的廚房。我也記得我總愛在那時纏著她老人家問，奶奶，好了嗎？好了嗎？然后奶奶會默默地笑著，利落地把蒸熟的粄拿出來。
有發包，菜頭粄，紅豆粄，甜粄，水粄。這么多粄，從不擔心吃不完，因為家里過年，奶奶向來是不鎖門的，她讓大門開開，四散遠方打拼的兒女歸隊了，其中就包括我父母；或是親戚朋友來拜年的，所以過年時家里就是好幾天的流水席。對我來說，過年就是代表著，家里突然來了好多客人，熱熱鬧鬧的。
而奶奶絕不讓來家里的任何一個客人空肚子回去，她總是能將家里堆積如山的各種粄類食物，化作餐桌上多變而美味的佳肴。就拿菜頭粄來說吧，其實就是客家人的蘿卜糕。這樣一個簡單的年糕，也不過就是白蘿卜絲糅合米漿的單純滋味罷了，但我奶奶卻可以讓來家里的客人吃到多重的好滋味。
而過完年，客人準備回去了，奶奶一定還會把每一種粄都給塞上，才肯放人。我父母要回大城市了，行李都裝滿了食物特產，她還要拼命再用發包填滿每一個縫隙，才肯罷休。發包是體積最小的粄，小小圓圓的，像一個個笑得咧開的小嘴兒，奶奶一邊塞還會一邊說：“多帶一點發包回去呀，包你們一年發，一年發呀！發包，包發哪!”
這么多年了，我還記得在那個家里，在那個灶下，揮著汗，盡心盡力蒸著粄，只為守候兒女歸來，只為招待親友拜年的奶奶。如今，我在異鄉身為客，家，又在哪里呢？只能在白茫茫霧蒙蒙的風雪中，追憶還在夢里的，那一份屬于白茫茫霧蒙蒙的溫暖了。
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