作為一位無私奉獻的人民教師，常常要根據教學需要編寫教案，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。教案要怎么寫呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園大班科學教案《辨別面粉》，希望能夠幫助到大家。
活動背景：
面粉是幼兒在一日生活中接觸最多的食物，但這只是孩子與它的間接的接觸。我們的幼兒對它到底了解多少呢？于是我把面粉深入到了教學活動中，和我的孩子們一起來分享面粉帶來的快樂。
活動目標：
1、在“真假面粉”活動中，激發幼兒對周圍生活的關心與熱愛，并從中體驗到探索的快樂。
2、在提高幼兒的操作能力時，讓幼兒形成較強的觀察力及初步的對比分析能力。
3、通過探索實踐，讓幼兒在四種白色粉狀物中辨別出面粉。
4、培養幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。
5、激發幼兒樂于探索科學實驗的樂趣。
活動重難點：
活動重點：為幼兒創設寬松自由活動環境，提供多樣的`操作材料，激發幼兒科學探索的興趣。
活動難點：引導幼兒運用多用方法辨別出真正的面粉并做出記錄。
活動準備：
百寶箱、面粉、淀粉、糯米粉、水、鹽、饅頭、花卷、水餃皮、餛沌皮、電飯鍋、記錄表、筆
活動過程：
一、導入：通過游戲“百寶箱”出示饅頭、花卷、水餃皮、餛沌皮引起幼兒對活動興趣。并提問幼兒：饅頭、花卷、水餃皮都是用什么做成的？
幼兒：“面粉”
教師依次出示面粉、淀粉、糯米粉、鹽供幼兒猜想四種白色粉狀物品哪一種是真正的面粉。
二、展開：
幼兒的操作記錄分兩部分：
1）猜想記錄：要求幼兒只用眼觀察憑借以往的知識經驗判斷誰是真面粉并做猜想記錄（四樣猜想物品分別用數字作為各自標志。1、面粉、2、淀粉、3、糯米粉、4、鹽）如：
2）驗證真假并做記錄（在這里我挑選面粉、淀粉、糯米粉、鹽四樣食物是因為它們1、在外觀上比較接近可供幼兒探索2、即使幼兒用品嘗的方法來驗證真正的面粉也是很安全的。
3）可用多種方法進行探索交流）
驗證后的記錄：
三、師幼交流驗證結果：（教師在黑板上做出真面粉統計記錄總人數36人）
在交流中幼兒各自說出了驗證方法他們有的通過鼻子聞、有的通過嘴巴嘗、有的用水來驗證面粉的真假方法多多，興奮無比。通過驗證幼兒知道了4號盤的是鹽因為它咸是用嘴嘗出來的；2號不是因為見到水就不見了，有的幼兒說出了這是淀粉，教師給予了鼓勵；1號和3號的識別教師和幼兒做成了餃子皮放入電鍋里煮一煮，出鍋之后3號變的發粘幼兒很快判斷出這不是面粉，則判斷出真正的面粉是1號。
結束：師幼一起歸納總結面粉的特點，對幼兒在活動時的表現做出了評價，并強調安全教育。如果沒有爸爸、媽媽和老師的允許是不能隨便品嘗不認識的事物的。
活動反思：
根據《綱要》精神，我在活動中特別注意培養幼兒的情感教育、讓他們在寬松自由的探究氛圍中，展開幼兒的思維，讓他們盡情探索，而我在活動中早以成為他們活動中的朋友，傾聽者的角色。《真假面粉》活動中，幼兒說的多，操作多，精力非常集中，并體會到了成功了快樂。通過操作幼兒也了解到了很多常識如：鹽是咸的、淀粉遇見水就會融化、糯米團煮熟后是粘的，真正體現出“玩中學”的思想。
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