教學目的：
1、在認識蔬菜的基礎上，探索蔬菜哪些部位最好吃，并引導幼兒合理歸類。
2、幼兒整理蔬菜并引導幼兒探索蔬菜的不種吃法。
教學準備：各種蔬菜、籮筐（上有標志）、相應輔助材料（刨、盆子、）投影儀、圖片
教學流程：引起興趣-介紹交流-引導歸類-動手操作-活動延伸
教學過程：
一、引起興趣：
師：這幾天小朋友一直在觀察探索蔬菜，老師這里有一個關于蔬菜的故事，我們一起來聽好嗎？請你聽仔細，聽完了故事老師還有問題要考你們。
1、教師邊放投影儀邊講故事《熊媽媽收菜》
2、提問：小熊跟著媽媽去菜園收蔬菜，它們收了哪些蔬菜？（蘿卜、青菜、馬鈴薯、西紅柿）。你聽了故事知道蘿卜、青菜、馬鈴薯、西紅柿什么部位最好吃呢？（蘿卜吃根、白菜吃莖葉、西紅柿吃果實、馬鈴薯吃地下莖）。
二、交流介紹
師：今天我們小朋友帶來了很多的蔬菜，老師也準備了一些，待會兒請你去選一樣你喜歡的蔬菜然后介紹一下你選的蔬菜它屬于哪個部位呢？
1、幼兒介紹蔬菜的部位
2、花生是屬于蔬菜的`什么部位呢？（幼兒討論）
觀看圖片了解花生屬于果實（花生的果實雖然在泥土中，但是它的花開在樹枝，是樹枝下垂后伸到泥土中，才會埋在地下）。
3、除了剛才我們介紹的蔬菜你還知道哪些蔬菜？它屬于哪個部位呢？
小結：剛才我們小朋友介紹了很多蔬菜知道了這些蔬菜是屬于哪個部位的。原來不同的蔬菜我們食用的部位是不一樣，有的蔬菜根最好吃、有的蔬菜地下莖最好吃、有的蔬菜莖和葉最好吃，還有的蔬菜果實最好吃。
三、引導歸類
師：我們發現這么多蔬菜他們好吃的部位一樣嗎？（不一樣），那我們能不能根據它們好吃的部位不一樣來給這些蔬菜分類，你覺得應該怎么分？
1、幼兒討論如何歸類
2、引導幼兒把蔬菜分成：果實類、根莖類、莖葉類（教師在籃子上貼上相應的漢字）
3、請幼兒把蔬菜送到相應的籃子里
4、和幼兒一起檢查驗證（是否把蔬菜放到了合適的籃子里）
四、動手操作
師：我們都知道了蔬菜哪些部位最好吃，老師這里有些蔬菜想請小朋友把你認為最好吃的部位用手、或者用一些工具把它整理出來，放在盆子或籃子里，你在整理蔬菜時可以想一想你想怎么吃、怎么加工這些蔬菜？整理好了、想好了我們去告訴食堂里的阿姨幫我們加工。
1、幼兒動手操作
2、提供材料、提醒幼兒注意安全、合理使用工具。
五、活動延伸：
1、你整理了什么蔬菜？你想怎么吃怎么加工這些蔬菜呢？
2、原來蔬菜有很多的吃法，一種蔬菜就可以加工成不同的菜，蔬菜不但可以做菜還可以加工成很多的食品，我們回去再去找好嗎？
3、帶幼兒把自己整理好的蔬菜送到食堂。
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