設(shè)計思路：
蔬菜以多樣的色彩你、不同的形態(tài)，可口的滋味和豐富的營養(yǎng)并受到人們的青睞。它是幼兒成長中必不可少的食物營養(yǎng)源，但是現(xiàn)在有許多孩子都挑食，不愛吃蔬菜的現(xiàn)象比較普遍。在觀察我班孩子用餐時你會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)孩子會悄悄地把蔬菜撥在一邊……令老師、家長都著急。因而，為了喚起幼兒對蔬菜寶寶的喜愛之情，我覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容《好吃的蔬菜》有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠(yuǎn)發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野。”因此本次活動來源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。
活動的目標(biāo)是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導(dǎo)向作用。根據(jù)本班幼兒年齡特點及實際情況，目標(biāo)定為：讓幼兒進一步了解各種蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，知道多吃蔬菜有利身體健康，養(yǎng)成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的良好飲食習(xí)慣。
活動過程共分三個環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)采用情景式導(dǎo)入法，創(chuàng)設(shè)“陪媽媽買菜”的情景，引發(fā)孩子參與活動的興趣，讓幼兒在買菜的過程中，進一步分辨各種常見的蔬菜和知道蔬菜的名稱。第二環(huán)節(jié)主要采用寶寶自己去買菜，引導(dǎo)幼兒結(jié)合自己對蔬菜的喜好說說蔬菜的營養(yǎng)價值。第三環(huán)節(jié)請保健老師介紹部分幼兒不大愛吃的蔬菜。告訴寶寶不挑食，所有的蔬菜對身體都有好處。
活動目標(biāo)：
1、知道不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，多吃蔬菜有利身體健康。
2、養(yǎng)成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的飲食習(xí)慣。
重難點：
知道不同蔬菜的營養(yǎng)價值
活動準(zhǔn)備：
場景布置：菜場（洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿卜、西紅柿實物和若干圖片）
活動過程
一、音樂情景導(dǎo)入，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣
1）教師帶領(lǐng)幼兒在音樂的伴奏下一起去“買菜”。
師：媽媽今天去買菜
幼：買的什么菜？
師：彎彎的茄子我喜歡（配合簡單的動作）
幼：我愛吃茄子
逐一“購買”番茄、茄子、蘑菇、黃瓜等蔬菜
師：小朋友們，你們除了這些菜還有愛吃的菜嗎？請小朋友們帶著菜籃子去菜場買菜，去買寶寶們喜歡吃的菜好不好呀？
2、幼兒買菜
1）師：現(xiàn)在讓我們一起去菜場吧！記住要選自己愛吃的`哦！
2）教師請個別幼兒交流買了哪些菜。
3）師：你們買的這些菜你們有沒有找到他們的共同點？（他們都是蔬菜寶寶）
教師小結(jié)番茄、胡蘿卜、蘑菇、蓮藕、蘆筍還有玉米。都是蔬菜寶寶，我們稱他們?yōu)椤笆卟艘患摇薄?/p>
二、交流討論，了解不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)
1、請幼兒介紹各種蔬菜營養(yǎng)作用。
1）師：你們愛不愛吃蔬菜呀？為什么呀？（因為好吃、因為有營養(yǎng)）它有什么營養(yǎng)價值？誰愿意上來說一說？
2）請4—5名幼兒說說常見蔬菜的營養(yǎng)。（提醒幼兒把話講完整）
幼：蔬菜是番茄，它有維生素，可以美容。
師：番茄除了有美容的作用，還可以增強抵抗力呢。
（茄子有豐富的蛋白質(zhì)，多吃可以延緩衰老
玉米是粗糧，同樣含有豐富的維生素
大白菜。是人們所需維生素的重要來源之一。大白菜含鋅的數(shù)量之高，在蔬菜中是屈指可數(shù)的。
蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有豐富的礦物質(zhì)、維生素和糖等營養(yǎng)成分的健康食品。
小圓豆：豌豆磨成豌豆粉是制作糕點的原料。有防癌作用
蘆筍：所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，清熱解毒的功效）
2、經(jīng)驗提升，了解具有代表性蔬菜的營養(yǎng)價值（紫甘藍(lán)、蓮藕、萵筍）
師：除了你們了解的蔬菜以外，陶老師也帶來了幾種營養(yǎng)豐富，對人體也有很大幫助的蔬菜，我們一起來看一看。
1）出示PPT圖片（紫甘藍(lán)）
師：你們認(rèn)識這是什么蔬菜嗎？
它叫“紫甘藍(lán)”，葉子有點紫紅色的，外形圓圓的，它的本領(lǐng)可大了，可以保護我們的肝，起到了抗癌的作用哦。你們記住它叫什么了嗎？
2）出示PPT圖片（萵筍）
師：這是？
它叫“萵筍”，綠綠長長的，它也有它特殊的本領(lǐng)，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
3）出示PPT圖片（苦瓜）
師：你們都認(rèn)識這些蔬菜了嗎？下次和媽媽一起去菜場找找這些蔬菜，買來吃一吃。
教師小結(jié)：原來有些蔬菜是可以明目的、有些可以護肝抗癌的，有些是可以有助長高的，還有的可以化痰止咳、幫助睡眠的。
三、保健老師介紹：了解幼兒比較不偏愛的蔬菜在人體中的特殊作用。
1、出示幼兒不愛吃的蔬菜（洋蔥、芹菜、大蒜、海帶）
師：蔬菜的營養(yǎng)師多么的豐富，對人的身體有許多的幫助。但是陶老師發(fā)現(xiàn)我們有許多蔬菜你們都不愛吃，而且把不喜歡吃的蔬菜扔在餐桌的空碗了
師：其實洋蔥、芹菜、大蒜等，它們營養(yǎng)也很豐富的。現(xiàn)在請我們的保健老師石老師來告訴你們吧。
活動形式：個別化學(xué)習(xí)
年齡段：中四班
階段目標(biāo)：
1、幼兒能自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，根據(jù)教師提供的材料進行活動。
2、幼兒能安靜有序的進行活動。
活動準(zhǔn)備：
米奇妙妙屋（益智區(qū)）
拼圖、找不同、編制水果、益智玩具等
畫神閑（美工區(qū)）
折紙、橡皮泥、鉛畫紙、水筆等
十萬個為什么（探索區(qū)）
放大鏡、電筒、吸鐵石、各色顏料等
三味書屋（語言區(qū)）
各類圖書
快樂小舞臺（表演區(qū)）
樂器、頭飾等
重點觀察：益智區(qū)、美工區(qū)
重點指導(dǎo)：1、幼兒自主的選擇學(xué)習(xí)材料，并安靜有序的進行活動
2、對于新投放的材料、需要探索研究的材料指導(dǎo)幼兒操作。
講評要點：
1、你今天在哪里學(xué)習(xí)了？學(xué)習(xí)了什么材料，你是怎么完成的？
2、你是如何完成你的作品的？用的什么方式方法。
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