作為一位優(yōu)秀的人民教師，就不得不需要編寫教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。教案要怎么寫呢？以下是小編為大家收集的健康安全教育教案，希望能夠幫助到大家。
健康安全教育教案1
教育目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教育重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防
授課內(nèi)容：
一、食品污染
食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的'危害，這叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
（一）細(xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。
預(yù)防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。
（二）有毒動植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
（三）化學(xué)性食物中毒
1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒
那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、盡量不吃剩飯菜。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié)：只要從以上幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。
健康安全教育教案2
活動目標(biāo)：
1、在活動中體驗、感知，了解和掌握基本衛(wèi)生、游泳安全知識，形成自我保護(hù)和保健的基本能力。
2、培養(yǎng)幼兒熱愛生命、珍惜生命的情感和態(tài)度。
活動準(zhǔn)備：
創(chuàng)設(shè)去海邊游泳的情境，水果、飲料、游泳衣、救生圈等。
活動過程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，談話導(dǎo)入
1、談話：炎熱的夏天悄悄來到了，你最喜歡參加夏天的什么活動？
2、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)幼兒的興趣。播放海灘的游泳景象的錄像，激發(fā)幼兒參加的熱情，創(chuàng)設(shè)一起外出去游泳的情境。
二、引導(dǎo)自主選擇、辨析，學(xué)會飲食衛(wèi)生
1、創(chuàng)設(shè)情境：在途中大家口渴難忍，要購買水果、飲料。
2、出示水果，幼兒自主選擇、辨析。
教師扮演水果店的老板出示兩盤水果，（一盤洗過了的好的水果，一盤沒有洗的還有點爛的）請幾個小朋友挑選。
3、明確飲食衛(wèi)生。組織幼兒討論，交流對夏天吃水果的認(rèn)識，形成講究衛(wèi)生的意識。
三、模擬游泳情境，學(xué)習(xí)游泳安全知識
1、到達(dá)目的地，創(chuàng)設(shè)游泳氛圍。教師扮演游泳教練，講述發(fā)生的溺水事故，引起幼兒重視。
2、教師播放游泳片，讓幼兒明白準(zhǔn)備活動的要領(lǐng)和安全知識，以及注意事項。
A：游泳時的安全很重要，不能單獨一人去游泳。
B：防止眼疾與眼痛
我們眼睛是很嬌嫩的，游泳池如果受到病菌或化學(xué)物質(zhì)的污染，最易傳染給我們的是眼病。在游泳時如不當(dāng)心，有可能引起紅眼病。為防止傳染眼疾，游泳時最好戴上護(hù)眼罩，每次游泳后應(yīng)用清水洗頭、洗臉；如果眼睛癢痛，上岸后還可滴上少許眼藥水或滴眼劑。
C：防止身體緊張抽筋
如果是剛開始學(xué)游泳，心里一定緊張害怕，加上水涼、泡在水里時間較長，都可能導(dǎo)致身體抽筋，一般以小腿抽筋多見。為防止緊張抽筋，下水前的準(zhǔn)備活動應(yīng)當(dāng)充分。餓肚子時、很累時不要游泳，因為在饑餓時容易出現(xiàn)低血糖。在低血糖或疲勞狀態(tài)下遇到冷水的刺激，就容易發(fā)生抽筋。如果抽筋了，立即停止游動，千萬不要慌亂，仰面浮在水面上。如腳趾抽筋，那就馬上將腿屈起，用力將足趾拉開、扳直；小腿抽筋，先吸足一口氣，仰臥在水面，用手扳住足指，并使小腿用力向前伸蹬，讓收縮的肌肉伸展和松弛。抽筋時，最好立即上岸，如果無法上岸，在自己處理抽筋的同時學(xué)會喊叫呼救。游泳館游泳池的水溫一般保持在26攝氏度左右，到了11月份以后，水溫將逐漸達(dá)到29攝氏度，26—29攝氏度這個溫度最適宜游泳。
D：此外，游泳時間不宜過長。游泳時我們年齡小、體力弱，所以每次游泳的時間不能長。
E：防止耳朵進(jìn)水
對于耳朵灌水的排水方法：將頭歪向耳朵進(jìn)水的一側(cè)，用力拉住耳垂，用同側(cè)腿進(jìn)行單足跳；手心對準(zhǔn)耳道，用手把耳朵堵嚴(yán)壓緊，左耳進(jìn)水就把頭歪向左邊，然后迅速將手挪開，水即會被吸出。回家后請家長拿消毒棉花簽送人耳道內(nèi)輕輕將水吸出。
四、學(xué)唱兒歌
1、教師小結(jié)：在炎熱的夏天，不論是在家里還是在外邊走要注意健康和安全，現(xiàn)在暑假快要到了，每一位同學(xué)小朋友都要注意這些問題，過一個健康、安全的暑假。
2、師生一起伴著音樂學(xué)唱兒歌。
附：兒歌
夏天到，火辣辣，小朋友們樂陶陶。
多喝水，慎飲食，出外活動要當(dāng)心。
健康安全要牢記，養(yǎng)成生活好習(xí)慣。
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