活動背景
由于本區是個小城市，周圍有農田，這就為組織一些戶外活動提供了資源。本次科學（半日）活動—“各種各樣的番薯”，通過引導幼兒觀察番薯的莖和葉、觀看挖番薯、動手挖番薯、討論“各種各樣的番薯”、生吃番薯、抬番薯，使幼兒初步掌握關于番薯的知識和技能，養成關注自然的習慣，使幼兒在勞動過程中，體驗親近自然、合作勞動、品嘗勞動果實以及收獲帶來的喜悅。
活動目標
1、感知番薯的不同種類及不同的外型特征。
2、正確使用小鏟子，盡量不鏟破番薯。
3、體驗合作勞動及品嘗勞動成果的樂趣，萌發熱愛勞動和熱愛勞動人民的情感。
重點：積極參與“挖番薯”的勞動，體驗合作勞動及品嘗勞動成果的樂趣。
難點：正確使用小鏟子挖出番薯。
活動準備
1、選擇分別種有紅皮、黃皮番薯的而且相鄰的兩塊番薯地，并與該農民取得聯系
2、四個大籃子、四根小扁擔、幼兒人手一把小鏟子。
活動過程：
一、觀察番薯的莖和葉
1、教師帶幼兒沿著田間小路一個跟著一個來到番薯地，向農民伯伯問好。
2、引導幼兒先觀察番薯的莖和葉（啟發幼兒看一看，摸一摸，感知番薯的莖和葉），并引導幼兒互相交流自己的感覺。
3、提問：
（1）番薯的葉子是怎樣的？
（2）番薯的`莖的生長方式有什么特別的地方？
（3）番薯的莖和葉有什么用？
二、觀看“挖番薯”
1、請幼兒觀看農民伯伯除去莖和葉子及使用鋤頭挖出番薯的全過程。并請幼兒觀察番薯的食用部分和根。
2、教師示范用鏟子挖出一塊完好無損的番薯的方法：先用鏟子鏟去上面的泥土，當看到有番薯皮露出時，就要小心一點了，可以先輕輕地鏟，然后用手幫忙把番薯四周的泥土往外推，就這樣鏟鏟推推，最后就能挖出一塊或連帶的幾塊番薯了。
三、動手挖番薯
請幼兒在相鄰的兩塊番薯地中自由選擇一個范圍進行“挖番薯”的勞動，教師巡回指導，同時提醒幼兒要注意安全，保護好自己的手，并要求幼兒把挖出來的番薯放在自己身旁。
四、討論：“各種各樣的番薯”
1、請幼兒從自己挖出來的番薯中選出最有意思的，舉起來給大家欣賞。并請幼兒討論：這兩塊地里的番薯有什么不一樣？
2、引導幼兒觀看農民伯伯拿出來的另兩種番薯（紫皮和白皮的）。并告訴幼兒，番薯有好多品種，各種品種都有自己獨特的味道，現在科學家們還在研究更加優質高產的品種。
五、生吃番薯
引導幼兒討論：番薯可以怎樣吃？并當場選出紅、黃、紫、白四塊番薯，洗凈、削皮，先引導幼兒觀察，再分別把它們切成小片，分給幼兒嘗嘗，并引導幼兒互相說說有怎樣的不同味道或感覺。
六、抬番薯
引導幼兒向農民伯伯表示感謝。然后請幼兒輪換抬番薯返回幼兒園。
延伸活動：1、洗番薯、煮或烤番薯、吃番薯。2、收集有關介紹番薯品種及種植、生長過程的圖片，放在科學角，引導幼兒進一步認識。
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