活動目標
1、讓幼兒愛吃有特殊味道的蔬菜。
2、初步了解這些有特殊味道的蔬菜有什么作用。
3、養成不挑食，不偏食的生活習慣。
4、鼓勵幼兒大膽品嘗。
5、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。
教學重點、難點
1、導入情景，充分引起幼兒的興趣和探索欲，認識這些有特殊味道的蔬菜。
2、能大膽嘗試吃這些蔬菜。
活動準備
胡蘿卜、芹菜、香菇、電磁爐、調味料、每人一個碗，一個勺子
活動過程
一、引起興趣，認識三種有特殊味道的蔬菜。
今天，我們班來了三位小客人。小朋友看看它們是誰？給他們打個招呼吧！
依次出現：胡蘿卜，芹菜，香菇。讓幼兒同它們打招呼。并引導幼兒用眼睛觀察這些蔬菜，用手摸一摸這些蔬菜，用鼻子聞一聞這些蔬菜。說一說它們是什么樣子？有什么味道？
二、認識這些蔬菜。
這些蔬菜客人經常到我們的餐桌上。有的.小朋友喜歡吃，有的小朋友不喜歡吃。它們今天來有一些話想對你們說，我們一起來聽聽吧！
教師表演情景劇，介紹出這些蔬菜的名稱，有哪些營養，對身體有什么好處。
教師可以一邊表演一邊提問：“經常吃胡蘿卜我們的眼睛會怎么樣？多吃芹菜會怎么樣？香菇是什么樣子的？吃多了有什么好處？
三、嘗一嘗，真好吃！
我們知道了這些蔬菜對我們身體有這么多的好處，現在我們就把它們做熟，一起嘗嘗看。
教師用電磁爐將這些蔬菜煮熟，放入調味料，分給每一位幼兒。
鼓勵幼兒大膽品嘗。
四、活動延伸。
創設區角，進行“小餐廳”的游戲，請幼兒分別扮演餐廳服務員和用餐的客人。加深對這些特殊蔬菜的認識。
教學反思
隨著人們的生活水平日益提高，挑食、偏食成了許多兒童中存在的普遍現象。身為教師在充分了解幼兒的飲食特點基礎上，有針對性的設計這次活動，其內容貼近幼兒的生活經驗，容易被幼兒接受。同時，采用情景表演的形式，以幼兒樂意接受的“蔬菜客人”的方式呈現，生動、活潑、寓教于樂，符合小班幼兒具體形象的思維特點及接受能力。本次活動的教育目標清晰、具體，有較強的操作性。教學過程的三個環節緊緊圍繞著目標，環環緊扣，層層深入。通過因發行去嗎，積極感知及自身體驗讓幼兒自己體會到這些食物的好處，從而加深對這幾種蔬菜的認識，使幼兒健康態度明顯轉變，健康行為得以強化。
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