【活動目標】
1、初步了解豆芽的生長過程，能觀察比較出黃豆芽和綠豆芽的不同。
2、知道豆芽是蔬菜，有營養，樂意吃豆芽。
【活動過程】
一、教師出示豆芽，引導幼兒觀察并認識豆芽。
1、師：今天，老師給每組小朋友帶來一樣禮物，大家看看是什么？（豆芽）
2、師：請小朋友拿兩根不同的豆芽比較一下，它們的大小、粗細、長短有什么不同？
3、師：兩種豆芽一樣嗎？什么地方不一樣？
4、教師小結：豆芽都分為三個部分：豆芽瓣、豆芽莖和豆芽根。黃豆芽比綠豆芽要粗一些、豆芽瓣也要大一些……
二、教師出示兩種不同的豆芽，引導幼兒根據豆芽的形狀來區分不容的豆芽。
1、師：現在就請小朋友把混在一起的黃豆芽和綠豆芽分開，黃豆芽放在黃盤子中，綠豆芽放在綠盤子中，看哪一組的小朋友分得又快又準確！
2、幼兒分豆芽。
三、教師與幼兒一起討論：“豆芽哪里來？”，讓幼兒知道豆芽的.來歷。
1、師：前幾天，我們小朋友都做了一個發豆芽的試驗，誰能來說一說你是怎么做的？最后發現了什么？”
2、播放課件，了解豆芽的生長過程。
師：那豆芽到底是從哪里來的呢？老師給你們準備了一個錄像，我們一起來看看吧！
四、嘗豆芽。
1、教師煮豆芽湯，炒綠豆芽。
2、幼兒品嘗豆芽，教育幼兒要愛吃豆芽。
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