第四節(jié) 汽化之蒸發(fā)
同學們，現(xiàn)在老師手指上蘸了些酒精，我在黑板上寫下個“水”字，請同學們猜猜看，酒精會如何變化呢？
黑板上的酒精會變少，直至消失。
減少的酒精跑哪兒去了？
由液體變?yōu)闅怏w跑到空氣中去了。
那像這種物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫做汽化。
1．定義：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫做汽化。
同學們還能否再舉些生活中的例子，說明物質(zhì)是由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的？
濕毛巾放在室外晾干；剛拖完地后，地面是濕的，慢慢就干了等等。
同學們都舉的很好。類似于酒精、水這種在液體表面上慢慢發(fā)生的物態(tài)變化，物理上專門定義了一個名稱——蒸發(fā)。
2．定義：發(fā)生在液體表面的平和的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā)。
由定義我們知道，蒸發(fā)是一種汽化現(xiàn)象。那么汽化時，還有什么變化呢？現(xiàn)在我給每個同學發(fā)一個酒精棉球，同學們把它涂抹在手背上，感受一下，說說有什么感覺？
手背上被涂抹的地方感覺到?jīng)鰶龅摹?/p>
那是什么原因呢？接下來，我們把酒精棉球裹在液體泡上，看溫度計示數(shù)的變化。
溫度計示數(shù)下降了。
說明什么問題？
汽化（蒸發(fā)）要從周圍物體處吸熱。
聯(lián)系我們的生活，同學們能否舉出一些例子啊？
夏天，從游泳池上岸之后，覺得特別涼爽，因為被風一吹，身上的水分蒸發(fā)，帶走了人體的熱量，所以覺得涼爽。再比如，穿著被雨淋濕的衣服，容易著涼感冒，是由于水在蒸發(fā)過程中吸收人體熱量所引起的。
好，聯(lián)系我們舉的一些例子，各小組（前后左右4人為一組）能否歸納一下，蒸發(fā)具有那些特點？
3．蒸發(fā)的特點：
（1）發(fā)生在液體表面
（2）在任何溫度下都可發(fā)生
（3）汽化進行的緩慢
（4）需要從周圍物體處吸熱
剛才同學們總結(jié)的很好。下面老師要請教大家一個問題，我們同學都寄宿，平時你們怎么晾衣服的？
通常把衣服晾在太陽能照射得到又通風的地方。
還有嗎？晾衣服的時候是不是團成一團，放在通風、向陽的地方就行了？為什么？
還要把衣服攤開來曬。只有這樣，衣服才會干的快。
哦，用物理的話說，也就是衣服上的水蒸發(fā)的快。聯(lián)系這個生活實例，同學們能否說出影響蒸發(fā)快慢的'因素了？
4．影響蒸發(fā)快慢的因素：
（1）（加快/減慢）液體表面空氣的流通速度
（2）（加大/減小）液體的表面積
（3）（提高/降低）液體的溫度
同學們想想看，我們生活中有哪些地方已經(jīng)運用了蒸發(fā)快慢的知識？
比如，要使潮濕的糧食盡快曬干，可采取以下辦法：
（1）將糧食攤開放在陽光下照射
（2）將糧食放在通風處
（3）將糧食攤開來曬
練習：
1．下列措施中使蒸發(fā)減慢的是（ ）
A.用掃帚把灑在地上的水周圍散開
B.用塑料袋包裝蔬菜并放入冰箱冷藏室內(nèi)
C.把濕衣服展開晾在通風向陽處
D.夏天，人們使用電風扇吹風
2．夏天，送牛奶的配送員將牛奶放在水里，這樣牛奶不會很快的變質(zhì)，為什么？
因為水蒸發(fā)要從奶瓶中吸收部分熱量，有降溫作用。
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