幼兒園伙房月度工作總結

2022-01-19 工作總結

　　總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，不如靜下心來好好寫寫總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編收集整理的`幼兒園伙房月度工作總結，希望能夠幫助到大家。

　　一、伙房工作：

　　開學之后伙房進行了衛生大掃除工作，做到無死角，干凈整潔，并且在開學后，在總務園長張老師的督促下，伙房衛生較上學期有了明顯的改善，沒有那么多水漬了，整潔度也比上學期提高了很多。在幼兒膳食方面，繼續做好膳食精細化，在做好幼兒膳食的同時，也為過敏、忌口幼兒提供了特殊膳食。本學期有一名小朋友，忌口種類很多，倪師傅每餐不落的為她準備了特殊餐食，伙房盡自己所能去照顧到每一個幼兒。根據春季天氣干燥的特點，每周為幼兒準備不同的營養水，在飲食上保障幼兒的健康成長。

　　二、食品安全方面：

　　開學后，伙房進行了各項食品安全工作的開展。根據上級下發的食品安全117條進行伙房現場環境整頓，補充了標簽標識，增設了不同顏色的毛巾分類，進行了庫存食品的檢查。開學后對食堂需要的物品進行了統計，在蔣新鵬的幫助下，一一進行了采購。對操作間地溝、庫房天花板等處的進行了維修。逐步完善膳食資料，同時根據集團其他姐妹園所的檢查情況，對照自身園所情況進行整改。

　　三、膳食宣傳：

　　本學期對膳食宣傳做出了一些改變，從拍照方式，如餐品容器、擺盤、拍照角度等都進行了調整，再到宣傳模板的更換，力爭做到美觀大方。同時也加大了膳食推出的特色飲品的宣傳效果。

　　四、訂量方面：

　　幼兒訂貨無漏訂現象，在之前訂量的基礎之上，訂量的準確性有了提高。繼續加強膳食巡視工作，總結飯菜回量，提高訂量的精確性。同時要加強膳食餐品的檢查，包括根據各班的出勤人數進行的分餐量以及餐品質量的檢查。

　　以上是3份的工作總結，反思出自己的不足之處進行改進，總結出自己值得肯定的地方繼續努力開展后續工作。

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