坐車去城里的路上，無意中看到路邊的叢林中有幾棵槐樹有零星的花朵已開，甚是驚喜，自從離開家鄉(xiāng)的這些年來已很少再見到它的身影了。
今年的槐花似乎比以往開的要早一些，在這四月的中旬便看到了它的身影，很想去一探它的芳蹤�；貓龊蟊闳ぴL它的蹤跡，在通往長樂水庫的道路上我聞到了它的香氣，尋著香味便很快就在路邊的雜叢中發(fā)現(xiàn)了它的蹤影，一棵不大的槐樹正在茂盛的生長著，在不遠處還有幾棵這樣的樹，原本屬于喬木的它們，在這里頂多算是小灌木，但它們的花朵卻都茂密地盛開著，滿樹的白花讓它們在這路邊的雜樹中，顯得分外亮麗，趕緊湊近一嗅它的芳香。今年的槐花雖然早在四月份就已開放，但它的香味一定會延續(xù)到五月份的，因為它是屬于五月的，是五月的寵兒。用手輕輕地摘下一朵放在嘴里，它的清香立刻在唇齒間流轉(zhuǎn)，生吃槐花，它的清香加微甜讓人欲罷不能，忍不住再來一朵。吃著這些花兒，我的思緒也隨著唇齒間的香味回到了小時候的家鄉(xiāng)里……
在北方的農(nóng)村里，槐樹是最常見不過的了，家家戶戶，院前屋后都是它的身影。每年的五月間，正是槐樹花開的季節(jié)，一串串潔白的花朵綴滿枝頭，像一串串銀鈴在綠葉間隨風(fēng)飄動，全力吐露著它的芬芳，既招來子大批蜂蝶的光顧，也引誘了一群饞嘴的孩童前來。這個時候會爬樹的孩子一溜煙的就爬到樹上摘起花瓣放到嘴巴里品嘗起來。每到這個季節(jié)，槐花就在巧婦們的手中有很多種吃法，有槐花飯，槐花包子、槐花餅等等，只看你怎么把它們放進廚房的鍋里，然后再端到飯桌上了。但在我的印象中，人們最常做的還是槐花飯，因為那個時候，農(nóng)村里大多數(shù)人家都不太富裕，槐花飯既可以當飯?zhí)铒柖亲�，又可以當菜，成為餐桌上的佳肴，這是在城市的大小飯店里很難見到的稀罕物，可這在農(nóng)村里是再平常不過的家常飯菜了。
想起了槐花飯，我的口水就忍不住直流，記憶中，媽媽用槐花最常做的就是槐花飯。每年五月槐花開放的時候，媽媽就會在自家的槐樹前用竹竿綁上鐮刀在樹枝上左右一擰，只聽到“咔嚓”一聲，掛滿槐花的樹枝就這樣“嘩啦”掉在地上，然后再一朵一朵的`擼滿整個籃框，隨后在清水里洗一洗，涼干，再放到鍋里，放好鹽、糖等佐料，最后再拌上面粉，干濕適度便可以放在鍋里蒸了，大約蒸上半個多小時，熱騰騰的槐花飯就可以出鍋了。掀起鍋蓋的一剎那，一股清香撲鼻而來，聞著這香味便讓人胃口大開，然后再用麻油調(diào)味，香氣就更加濃烈了，這一鍋香噴噴的槐花飯便可以上桌了。小時候農(nóng)村里普遍都比較窮，平日里也吃不上什么美味，而這個時期的槐花飯便是最好的佳肴了，小孩子都在出鍋后爭著搶著吃，這一頓美味下來便會撐破肚皮兒，可即使要撐肚皮兒也舍不得放碗，只到看到鍋底出來才算作罷。槐花飯是那個時候人們餐桌上最常見的一道飯菜，幾乎每天都吃，只是限于它的時節(jié)性，這種美味只能在每年的五月才能品嘗到盡興，而在其他的時間里它也是一種奢侈。后來，隨著農(nóng)村的發(fā)展，生活條件越來越好的時候，人們的餐桌上也越來越少見了這種美味，它也只是在相應(yīng)的季節(jié)里給人們換種口味而已，隨即便在餐桌上不見了蹤影，餐桌已不再是它的獨舞。掛在樹枝上的它們在一段時間后，慢慢的隨風(fēng)飄落，白色的花瓣像雪花一樣紛紛而落，傷感中帶著不舍，這是它在生命即將完結(jié)時最后的綻放……
自從離開家鄉(xiāng)到外地讀書，再到在外地工作，之間很少回家，那槐花飯既是遙遠的記憶又是最熟悉的味道。于是我想學(xué)著媽媽的樣子，試著自己也動手做做這個久違的槐花飯，于是我很快的用手擼滿隨身攜帶的方便袋，回來后照著媽媽的樣子做起了槐花飯。雖然小時候年年都會吃槐花飯，但自己卻從來沒有動手做過，于是一邊回憶著媽媽的做法，一邊自己調(diào)著佐料，然后放入鍋內(nèi)蒸，在蒸的過程中，我萬分期待，想象著那般美味即將出鍋，半個小時的時間，我已覺得太過漫長，讓我等得好不著急。半個小時后，香噴噴的槐花飯終于可以出鍋了，掀起鍋蓋后，的確有一股清香撲鼻而來，直入心脾，但入口后就感覺像少了一點什么似的，這究竟是少了什么呢，我可是完全照著媽媽的做法做了這頓槐花飯的，可它的味道就是不如媽媽的那般香甜爽口。我一邊再仔細地回憶著媽媽的做法，再一邊檢查著自己做時的工序，看看是否有遺漏的步驟，檢查再三后還是沒發(fā)現(xiàn)少了哪道工序，思前想后也沒想出個所以然來，于是我撥通了遠在家鄉(xiāng)的媽媽的電話，當我聽到媽媽的聲音時，我恍然明白，原來那里面少的是一種媽媽的味道，家鄉(xiāng)的味道！
當下正值五月，又是家鄉(xiāng)一年中槐花飄香的季節(jié)，而家鄉(xiāng)的媽媽，是否又做起了當年的那道美味正在等待著遠方兒女的歸來呢！
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