茶具市場調(diào)查報告

2020-08-05 調(diào)查報告

　　飲茶從僅僅滿足解渴的初級階段發(fā)展為一種生活習(xí)俗，以至最后成為一種高雅的精神文化生活方式。那么在當(dāng)前我國的茶具市場是怎樣的呢？下面就和小編一起來看看吧。

　　一、茶具市場的變遷

　　1、源遠流長的茶具

　　茶作為飲品，經(jīng)過了發(fā)現(xiàn)—利用—茶藝化的漫長過程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。

　　茶具是隨著“茶之為飲”應(yīng)運而生，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習(xí)俗的變化而不斷變化和發(fā)展。

　　2、功能完善的茶具

　　煮水器具：風(fēng)爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、隨手泡。

　　碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。

　　品飲器具：茶壺、茶盞。

　　擺置器具：茶桌、茶椅、茶車、茶海。

　　輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。

　　3、材質(zhì)多樣的茶具

　　竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。

　　在數(shù)千年的發(fā)展進程中，出現(xiàn)了各種各樣材質(zhì)的茶具。調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，消費者在選擇茶具時，最關(guān)注的因素仍然是茶具的材質(zhì)。

　　4、不斷追尋藝術(shù)性的茶具

　　混煮法時期，茶與其他食物混煮，尚未發(fā)展出專用茶具，多為陶土所制。

　　瓷器是火與土的藝術(shù)，瓷器發(fā)明后，陶質(zhì)茶具逐漸為瓷質(zhì)茶具所替代。

　　唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特；隨著飲安溪鐵觀音茶風(fēng)俗的普及，專門的茶具制造也應(yīng)運而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現(xiàn)，更是廣受追捧。

　　5、傳統(tǒng)與時尚共存的現(xiàn)代茶具

　　茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經(jīng)營場所應(yīng)用。

　　煮水器：用來煮水的隨手泡，又稱電茶壺。

　　茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶（茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶）、水洗等。

　　茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等

　　二、生機勃勃的茶具市場

　　1. 茶具市場增長迅速

　　2008年6月，餐具用品市場供求平穩(wěn)。2009年6月，餐具市場絲毫未受金融風(fēng)暴的影響，以較大的幅度擴大市場份額，茶具和杯子囊括“市場占有率、同期環(huán)比增長率”雙料冠亞軍。

　　折線圖是2007年、2008年、2009年6月份茶具搜索量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態(tài)勢勇攀高峰，它的大銷量帶動了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢頭，是餐具行業(yè)的最大賣點之一。（數(shù)據(jù)來源：慧聰網(wǎng)《餐廚行業(yè)年中初探》）

　　2. 千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。

　　無論是自己選用茶具還是對未來茶具市場的預(yù)測，消費者對紫砂的認可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發(fā)展空間依然巨大，商家可以通過一些創(chuàng)新產(chǎn)品來增加其盈利能力。

　　3、飲茶習(xí)慣的改變和技術(shù)的革新催生電茶具市場飄紅，原因是：

　　家庭茶室的發(fā)展

　　人民生活水平的提高

　　家用電器的普及

　　茶葉銷量的持續(xù)增長

　　4、茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長，將帶動茶具消費持續(xù)增長

　　在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產(chǎn)量和品質(zhì)上都明顯的優(yōu)于傳統(tǒng)茶園，所以直接導(dǎo)致了茶葉產(chǎn)量的增加。

　　整個茶業(yè)市場的發(fā)展，必然帶動茶具市場的大規(guī)模發(fā)展。

　　5. 安溪鐵觀音茶具飛速發(fā)展過程中隱含的問題

　　從這組數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)在市場上存在的主要問題是：

　　沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　定價混亂

　　產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意

　　著名品牌較少

　　這說明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競爭時代向品牌競爭時代邁進的階段

　　三、茶具的市場營銷

　　1、專業(yè)安溪鐵觀音茶具類零售終端市場前景看好

　　無論從業(yè)者還是消費者都看好茶具類專賣店，這是將來茶具品牌必然要進入的渠道；但是目前國內(nèi)連鎖茶具專賣企業(yè)并不成規(guī)模，沒有一家具有知名品牌的茶具經(jīng)銷企業(yè)。

　　從業(yè)者認為茶葉專賣店在未來茶具銷售中占有重要地位，也是消費者首選的'購買茶具的場所。

　　2、產(chǎn)品的品牌與價格對市場銷售至關(guān)重要

　　從商家的調(diào)查來看，品牌、價格、安全是大家最關(guān)心的問題，所以企業(yè)在經(jīng)營過程中，樹品牌、定價合理、攻技術(shù)依然是其發(fā)展壯大的核心。

　　而從消費者的調(diào)查來看，安全、輕便耐用、材質(zhì)是其最為關(guān)心的問題，然后才考慮到品牌與價位。其實消費者對安全和輕便耐用的認識完全來自市場上的成熟品牌教育。就目前市場上品牌而言，茶具行業(yè)著名品牌“金灶”將品牌與安全、輕便耐用實現(xiàn)了對接，所有成就了茶具市場龍頭老大的位置。

　　四、茶具市場的未來發(fā)展之路

　　1、茶具市場剛剛起步，發(fā)展前景極為廣闊。

　　調(diào)查中，無論是消費者還是安溪鐵觀音茶具經(jīng)營者都非�？春貌杈呤袌龅奈磥戆l(fā)展前景，目前的茶具市場無論品牌還是產(chǎn)品質(zhì)量尚處于魚龍混雜的狀態(tài)。

　　2、組建專業(yè)的產(chǎn)銷見面會是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。

　　A.每年能組織一次大型的產(chǎn)銷見面會（82.7%）

　　B.每年能組織一次論壇,請國內(nèi)著名市場營銷專家授課（4%）

　　C.每年能進行一次茶具行業(yè)的品牌質(zhì)量排名（0%）

　　D.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會（9.3%）

　　E都不需要（4%）

　　從商家的調(diào)查來看，在未來茶具的市場營銷方面，安溪鐵觀音企業(yè)更希望能夠組織產(chǎn)銷見面會，廠家和經(jīng)銷商能夠面對面的交流，共同研發(fā)消費者歡迎的產(chǎn)品。

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