全國油菜籽收獲質量調查報告

2024-12-08 調查報告

　　為掌握2016年新收獲油菜籽質量狀況，指導各地做好收購工作，2016年7月國家糧食局繼續組織江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川等7個油菜籽主產省份，按照全國統一采樣抽檢要求，在油菜籽收獲后的第一時間采集油菜籽樣品206份，開展了新產油菜籽質量集中會檢。結果表明，2016年全國新收獲的油菜籽質量整體情況不如去年，含油量較去年有所降低，不完善粒情況比去年略有好轉。現將油菜籽收獲質量情況報告如下：

　　一、2016年7省新收獲油菜籽質量會檢整體情況

　　7個油菜籽主產省采集的206份樣品，均為村級混合樣品，涉及7省39市的84個主產縣。各地樣品數量按產量權重分配，檢測指標為國家標準規定的主要質量指標和部分內在品質指標。從樣品會檢數據看，2016年全國新收獲的油菜籽質量整體情況不如正常年景，含油量較正常年景有所下降，中等(三等)以上比例由前兩年的86.1%和85.5%下降到46.1%。不完善粒情況較去年略有好轉，生霉粒和生芽粒超標比例與去年基本一致，但超標程度明顯減輕。

　　7省全部樣品檢測結果為：含油量平均值38.2%，較前兩年降低約2.2%，變幅32.1%～47.3%。一等至五等的比例分別為11.2%、14.6%、20.4%、28.2%、21.8%，等外為3.8%，中等以上的占46.2%，較去年下降了39.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值為10.0%，全部符合標準要求(≤15.0%);生芽粒平均值0.4%，最大值為4.4%，符合標準要求(≤2.0%)比例為96.6%;生霉粒平均值0.6%，最大值為49.7%，符合標準要求(≤2.0%)比例為96.6%;熱損傷粒平均值0.0%，最大值為0.3%，全部符合標準要求(≤2.0%)。水分平均值9.0%，變幅3.9%～24.6%。脂肪酸組成檢測結果表明，全部樣品中芥酸含量不超過3.0%(低芥酸油菜籽標準，下同)比例為36.4%，比去年增長了4.9%。

　　除江西省有超過10%的樣品生霉粒含量超標外，其他6省樣品生霉粒含量超標不明顯。

　　二、各省詳細質量狀況

　　(一)江蘇

　　采集樣品25份，涉及7市12縣(區)。含油量平均值40.4%，與正常年景基本相同，變幅35.3%～44.9%。一等至五等的比例分別為24.0%、32.0%、32.0%、8.0%、4.0%，中等以上的占88.0%，較去年下降了4.0%。未熟粒平均值0.1%，最大值1.0%;生芽粒平均值0.7%，最大值4.4%，符合標準要求比例為88.0%;生霉粒平均值0.3%，最大值2.7%，符合標準要求比例為96.0%。全部樣品中芥酸含量不超過3.0%比例為68.0%，較去年提高20.0%。

　　(二)安徽

　　采集樣品30份，涉及6市8縣(區)。含油量平均值38.3%，較去年下降了2.8%，變幅33.7%～44.7%。一等至五等的比例分別為16.7%、13.3%、13.3%、30.1%、23.3%，等外為3.3%，中等以上比例為43.3%，較去年下降了56.7%。未熟粒平均值0.4%，最大值2.3%;生芽粒平均值0.3%，最大值1.4%，符合標準要求比例為100%;生霉粒平均值0.3%，最大值2.2%，符合標準要求比例為96.7%，超標樣品主要集中在宣城地區。全部樣品中芥酸含量不超過3.0%比例為40.0%，較去年提高16.7%。

　　(三)江西

　　采集樣品15份，涉及4市6縣(區)。含油量平均值37.3%，較去年下降了1.5%，變幅32.7%～42.9%。一等至五等的比例分別為13.3%、13.3%、0.0%、26.8%、33.3%，等外為13.3%，中等以上的占26.6%，較去年下降了46.7%。未熟粒平均值0.4%，最大值1.8%;生芽粒平均值1.0%，最大值3.5%，符合標準要求比例為80.0%;生霉粒平均值0.9%，最大值3.8%，符合標準要求比例為86.7%。全部樣品中芥酸含量不超過3.0%比例為20.0%，較去年下降了13.3%。

　　(四)河南

　　采集樣品15份，涉及南陽、信陽市6縣(區)。含油量平均值38.7%，維持在去年的水平，變幅32.9%～42.9%。一等至五等的比例分別為13.3%、26.7%、33.3%、6.7%、6.7%，等外為13.3%，中等以上的占73.3%，與去年一致。未熟粒平均值1.8%，最大值10.0%;生芽粒平均值0.1%，最大值0.4%，符合標準要求比例為100%;生霉粒平均值0.7%，最大值4.7%，符合標準要求比例為93.3%，超標樣品主要集中在羅山縣。全部樣品中芥酸含量不超過3.0%比例為6.7%，與去年持平。

　　(五)湖北

　　采集樣品51份，涉及11市25縣(區)。含油量平均值37.9%，較去年下降了3.0%，變幅34.4%～44.1%。一等至五等的比例分別為3.9%、7.8%、29.4%、37.3%、21.6%，中等以上的占41.1%，較去年下降了43.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值為5.7%;生芽粒平均值0.2%，最大值為1.6%，符合標準要求比例為100%;生霉粒平均值0.2%，最大值為1.9%，符合標準要求比例為100%。全部樣品中芥酸含量不超過3.0%比例為33.3%，較去年下降13.4%。

　　(六)湖南

　　采集樣品30份，涉及3市16縣(區)。含油量平均值37.3%，較去年降低了2.9%，變幅32.1%～42.7%。一等至五等的比例分別為6.7%、10.0%、13.3%、36.7%、30.0%，等外為3.3%，中等以上的占30.0%，較去年下降了53.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值4.0%;生芽粒平均值0.4%，最大值2.8%，符合標準要求比例為，96.7%;生霉粒平均值2.0%，最大值49.7%，符合標準要求比例為93.3%，超標樣品主要集中在沅江縣和岳陽縣。全部樣品中芥酸含量不超過3.0%比例為66.7%，較去年提高13.4%。

　　(七)四川

　　采集樣品40份，涉及6市11縣(區)。含油量平均值38.0%，較去年下降了3.3%，變幅33.4%～47.3%。一等至五等的比例分別為10.0%、12.5%、15.0%、30.0%、27.5%，等外為5.0%，中等以上的占37.5%，較去年下降了45.0%。未熟粒平均值0.4%，最大值3.1%;生芽粒平均值0.2%，最大值1.0%，符合標準要求比例為100%;生霉粒平均值0.5%，最大值1.6%，符合標準要求比例為100%。全部樣品中芥酸含量不超過3.0%比例為12.5%，較去年提高10.0%。

　　來源：國家糧食局標準質量中心;農產品期貨網轉載本文僅為傳播更多信息為目的，并不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認為本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯系，本網將立即與您磋商并解決相關事宜。

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