餐飲行業誠信經營倡議書

2020-12-03 倡議書

　　餐飲食品既涉及營養和健康，也關乎衛生與安全。下面公文站小編為大家推薦的是餐飲行業誠信經營倡議書，歡迎閱讀參考。

　　餐飲行業誠信經營倡議書(一)

　　XX市各餐飲企業：

　　為深入推進國家食品安全示范城市創建工作，進一步強化XX餐飲行業食品安全意識，規范XX市餐飲行業誠信經營，樹立衛生、安全、誠信第一的觀念，營造一個良好的消費環境，XX餐飲業協會特向全市餐飲企業發出如下倡議：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《消費者權益保護法》等相關法律、法規，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

　　二、主動履行主體責任，自覺加強行業自律，堅持誠信經營，切實做到不放心食品原料不進門，不使用法律明令禁用的添加物，不摻雜使假，嚴格標準管理規范，積極營造公眾飲食安全的誠信環境。

　　三、建立健全經營檔案，完善原材料購銷臺賬，全面推進和實行食品原料進貨檢驗、索證、索票、購銷臺賬和質量追溯制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。

　　四、積極參與到“明廚亮灶”工作中來，鼓勵餐飲企業在食品生產加工場所安裝視頻監控、透明玻璃隔斷等多種形式。從廚房的衛生設施、食品存放、菜品烹飪與傳送等環節入手，加強食品衛生的管理和控制，確保食品衛生安全。嚴格處理廚房、餐桌垃圾，防止其非法流入市場，杜絕“泔水油”的產生源頭。

　　五、尊重和保障消費者的知情權和選擇權。主動向消費者提供餐飲服務的內容、規格、價格、產品檢驗合格證明等有關信息，充分保障消費者自主選擇的權利。

　　六、主動接受廣大群眾的監督，妥善處理好消費者的投訴，堅持從自覺維護消費者權益、維護企業聲譽出發，主動加強與顧客溝通，爭取第一時間積極協商解決。

　　XX餐飲業協會

　　2017年4月

　　餐飲食品既涉及營養和健康，也關乎衛生與安全.我們倡議:以人為本，堅持消費者身體健康和生命安全高于一切，牢固樹立衛生、安全、誠信第一的觀念，自覺遵守國家法律、嚴格執行行業規范。

　　一是認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，依法取得餐飲服務許可方可開展經營。充分認識當前食品安全的新形勢，切實加強餐飲服務食品安全工作。

　　二是牢固樹立“企業是第一責任人”的責任意識，牢記自己肩負的社會責任，時刻繃緊安全弦。

　　三是建立合法安全的食品原料采購渠道，嚴禁偽劣食品進店，嚴把進貨質量關。對食品原料妥善儲存，確保食品原料新鮮不變質。不濫用食品添加劑，不添加非食品添加劑，不使用非食品原料，不使用病死畜禽，不使用地溝油，不回收過期、變質食品加工制作食品，不生產、不經營不安全的食品。

　　四商家在經營中誠實守信，菜品定價遵循公平，公開原則，對額外收費項目實現公開并明碼標價，團體筵席預定按照簽訂的協議書履行義務，保證菜品供應質量。提供規范優質服務，樹立以客為尊，服務至誠的理論，制定優質服務規范，踐行服務承諾。

　　五是建立健全經營檔案，完善原材料購銷臺帳，全面推進和實行食品原料進貨檢驗、索證、索票、購銷臺賬和質量追溯制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。

　　六是秉承“食品安全從廚房開始”的.經營理念，從廚房的衛生設施、食品存放、菜品烹飪與傳送等環節入手，加強食品衛生的管理和控制，確保食品衛生安全。

　　七是嚴格處理廚房、餐桌垃圾，防止非法流入市場，杜絕“泔水油”的產生源頭。

　　八是遇有重大活動或集中就餐人數較多，應主動向食品藥品監管部門報告，并嚴格執行留樣等制度;一旦發生食物中毒，第一時間報告食品藥品監管部門，保護好現場，并積極配合做好調查和處理工作。

　　九是要經常性加強員工的食品安全教育，營造人人講衛生、講安全的良好氛圍;不使用無有效健康合格證的食品從業人員。

　　十主動接受廣大群眾的監督，妥善處理好消費者的投訴，積極配合參與政府部門有關誠信經營的活動。

　　XXX

　　2017年XX月XX日

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