西餐廳服務員崗位工作職責

　　在現在社會，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的西餐廳服務員崗位工作職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

西餐廳服務員崗位工作職責1

　　1、協助文體主任干事組織開展校工會舉辦的全校性文體活動;

　　2、協助文體主任干事負責場館的管理工作，努力拓展服務范圍，提高場館利用率;

　　3、幫助、督促各場館管理員做好器材、設施的保管、維護工作。對器材、設備進行定期檢查、維護，確保設備的正常運行;

　　4、抓好內部治安、消防及保衛工作，確保各項文體活動安全、順利地開展;

　　5、負責接洽和安排校內各部門、外來單位、團體在本中心舉辦的`各類學習、競賽、會議和活動，做到文明禮貌、不亂收費;

　　6、負責起草文體中心工作計劃和工作總結;

　　7、完成領導交辦的其他工作。

　　8．為員工進餐提供優質服務，做好開餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真，分量均勻；

　　9．負責每餐收票、劃卡和餐券統計工作；

　　10．經常巡視，發現臟物及時清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質量要求清理衛生；

　　11．及時補充食物和酒水等；

　　12．收餐后協助其他班組開展工作；

　　13．負責所屬范圍環境、設備、用具的清潔衛生及保管、保養、報修工作。

　　一、層級關系

　　直接上級：西餐廳領班

　　二、任職要求

　　1、具有高中以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務一年以上的工作經歷。

　　2、對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。

　　3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。

　　4、身體健康，儀表端正。

　　三、崗位職責

　　1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

　　2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優質的服務。

　　4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。

　　5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。

　　6、處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的用餐秩序。

　　7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養工作。

　　8、做好本餐廳的安全和衛生清潔工作。

　　9、熟練掌握餐廳的'菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。

　　10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。

　　11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。

　　12．完成上級布置的其它工作。

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