餐廳接待員崗位職責

2023-05-10 崗位職責

　　在不斷進步的時代，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編收集整理的餐廳接待員崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐廳接待員崗位職責1

　　1、熱情、周到地辦理賓客入住登記、換房、房租變更等手續；

　　2、熟悉當天抵店的賓客身份、房號及抵離時間；

　　3、熟悉當天會議、旅行團的情況，掌握當天的'房間狀態；

　　4、收集到店賓客的各種特殊要求并呈報部門；

　　5、核對并處理房間差異報告；

　　6、提供各種問詢、留言服務；

　　7、夜班當值員工，要負責當天所有入住賓客數據的核對并制作當日夜報表；

　　8、完成上級交辦的其他工作。

餐廳接待員崗位職責2

　　1．按時上下班，做好交接班手續；

　　2．做好散客、團體、會議的接待工作以及人住工作；

　　3．接待賓客時要主動、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務，使客人稱心；

　　4．通過電腦、電話、報表、單據等方式，把客人的有關資料傳遞給各部門；

　　5．掌握房態和客房情況，制作有關客房經營的各種報表，為客房經營管理工作提供準確、詳細的`資料；

　　6．負責有關住房、房價、酒店服務設施及查找住客等方面的查詢工作；

　　7．協同前廳部做好客人檔案的編寫工作；

　　8．了解客情，發現問題及時向領導報告。

餐廳接待員崗位職責3

　　1．負責接待、受理、確認客人訂餐；

　　2．負責解答客人有關定餐的問題，并提供酒店各餐廳的有關資料；

　　3．負責向宴會部經理報告有關定餐的.情況，編制“席位編排表”，并知會各餐廳，轉送“宴會編排表”。

　　4．主動帶領客人到餐桌就坐，并將菜單傳遞給客人；

　　5．耐心解答客人提出的問題。

餐廳接待員崗位職責4

　　1、接待員應保持正確而美觀的站位姿態。站立時兩手自然后背，左手抱右手拳，抬頭、挺胸、兩眼目視前方，雙腿自然合攏，站位時間不得隨意走動，不得東張西望，交頭接耳。

　　2、接待員必須具備良好的自身素質和文化修養。著裝要整潔整齊，口齒伶俐，語言簡練、清晰，要用普通話，不留長發、奇發、胡須，不許佩戴與工作無關的物件，不吃帶異味的食品，面部始終帶有微笑。

　　3、接待員應經常性的征詢客人的意見，看管好意見簿，未經值班經理批準不允許任何人擅自撕毀意見簿上的內容。

　　4、接待員善于記住經常來店消費的賓客，主動了解他們的姓名和電話，協助主和值班經理建立和完善賓客檔案，對一些尊貴和重要的客人應及時通知值班經理和總經理接待。

　　5、接待員應熟知公司的服務項目、硬件環境、以及價格政策，對新來的客人應主動上前介紹，做到熱情、流利。

　　6、接待員要善于從客人的乘坐車輛、言談舉止、衣著打扮、面色神情上判定客人的消費能力和消費需求，從而進行有針對性的宣傳介紹工作。

　　7、接待對消費情況有疑問的客人時，接待員應配合收銀員通過收銀臺上的消費顯示系統向客人耐心、細致地講解消費內容，打消客人的疑問。

　　8、接待員應及時掌握客人在內進行的'所有投訴意見，及時了解情況，及時記錄，及時匯報，不得出現隱瞞不報的情況，也不得有提供假情況的行為。

　　9、工作時間內無特殊情況謝絕外來人員進入營業廳內找人，需要找人，由接待員電話聯系或替客人找。

　　10、負責外來施工和內部服務的監管工作，內部物品絕不允許帶出工作區；內部員工不得帶食品或危險物品進入公司。

　　11、接待員應隨時注意內部的衛生情況，如煙缸超過兩個煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，內部不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶不能露在沙發處以外，飲水機上的水桶不能帶有塑料包裝。

　　12、接待員應管理好內部的設施、設備，如空調、消毒柜、燈具、排風等應根據客人的需求、客流量等實際情況合理開關。

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