關于早餐的學問教案
設計思路：
早餐對人一天的工作學習都很重要。通過了解學生吃早餐的情況，發現學生對吃早餐有一定的認識，但因為種種原因，不能堅持吃早餐的有，早餐吃的不合理的更有。所以，提出研究早餐的學問，來探討早餐營養的搭配問題，培養學生的探究能力，調查能力，分析能力。并能解釋吃早餐對學習和健康的重要性。通過活動培養學生研究自己飲食的興趣，提高研究飲食學問的興趣。
活動目的：
1．通過活動培養學生研究自己飲食的興趣，提高對飲食也有學問的研究意過活動培養學生研究的興趣提高對飲食也有學問的研究意識。
2。通過計算與比較，使學生在探討早餐的營養搭配問題過程中，培養學生的探究能力，調查能力，分析調查中所獲材料的能力。
3．通過活動，指導學生綜合運用生活與學習經驗，解釋吃早餐對學習和健康的重要作用。
4.配置一些科學、合理、有營養的早餐菜譜，做一名小營養師。
活動重點：培養學生養成從身邊選擇研究科學的主題的意識。
活動難點：利用計算與比較，探討早餐的營養搭配問題，探究方式。
活動準備：1.調查一下自己家或學校附近哪里有早餐車2.跟家長買一次早餐3.教師收集一些早餐材料。
活動設計
（一）制定活動方案
1、提問引入研究課題《早餐》。
問題設計：
（1）同學們，你們早晨到第三課時，肚子有什么感覺？
（2）引起這些現象的原因是什么？
（3）這些情況會有什么害處？
對于吃早餐的學生教師可這樣提問：
（1）你早餐每天吃的是什么？
（2）對于每天一樣的早餐，你有沒有感到厭倦，沒胃口？
（3）你吃的早餐是否符合科學營養價值？
通過提問，使學生的注意力引導到早餐問題上來，以引起學生的思考，產生學習興趣，從而為活動的內容開展創造條件。
2、分組討論各小組研究課題，制定調查方案。
各小組制定各自的研究課題及方案，例如：a.調查早餐價格定位問題。b.調查早餐營養問題。c.調查早餐用餐時間問題。d.調查附近一百放心早餐的銷售情況。e.調查蘇州人一碗面的銷售情況。f.上網收集早餐資料。
（二）調查整理
1、各小組根據各自的研究課題，在一星期內在社區、家庭、學校進行調查訪問。
2、分組整理調查結果。
學生根據自己一星期對早餐用餐情況的調查，進行整理、統計，制成統計表或統計圖。
（三）討論思考
1、分組討論統計結果。學生對他們各自統計的結果（百分比）進行討論，思考為什么會有的所占比例大，有的所占比例小。是否科學合理？
2、分組提出科學合理意見。各小組根據討論結果，提出科學合理的建議。可參閱有關的資料，寫成一份富有建設意見的報告。
（四）交流報告
1、匯報成果。每組根據自己的一份富有建設意見的報告，在班上進行匯報。
2、學生答辯。每組匯報后，全班學生對每組的研究課題，可進行提問，小組派代表進行答辯。
（五）做一名小營養師
根據前面的學習活動，使學生對早餐的重要性有一定認識，經常不吃早餐對生長發育、學習工作、營養攝入、身體耐力有一定影響。另外還知道理想早餐的條件依次為營養均衡、口味口感好、衛生和方便。因此，讓學生來做一名小營養師，根據自己的家庭情況配置一套科學、合理、有營養的早餐菜譜，在班上進行交流。
（六）實踐活動
通過學習使學生知道長期不食早餐對身體的危害較大，應該養成正常的飲食規律。今后不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅，說的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求學生在家做些實踐活動，為自己或爸媽做一次早餐，把學到的知識運用到生活實踐中去。
活動建議
1、為了調查結果的準確性，學生調查的人數可多一些。
2、學生討論時，教師可參與某組的討論，及時發現問題，加以指點，提供一些科學資料。
3、活動中要充分發揮學生的自主作用。
4、學生的富有建設意見的報告小營養師的配餐可在班上展覽。
5、活動時間6-7課時。
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