學校食堂食品安全的工作計劃

2024-08-10

學校食堂食品安全的工作計劃范文

　　為營造學校良好教學環境,穩定學校教學工作,保障師生員工生命安全和身體健康,擬定2016年學校食品衛生安全工作計劃。

　　一、指導思想

　　以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,樹立“學校教育健康第一”的指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針,緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題,深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作,為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

　　二、加強領導,明確職責

　　切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組,明確監督員職責,責任細化,層層抓落實,有關部門參與,聚為合力,形成上下聯動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害,組織、協調指導應急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。

　　三、突出重點、很抓落實

　　本期學校食堂、小賣部全部承包出去,學校將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,很抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

　　(一)、加強學校食堂安全監管,提高餐飲質量

　　學校食堂監管從源頭抓起,建立經營者采購食品時索取產品合格證制度,嚴把進貨渠道關,加強食品衛生日常管,并有專人負責,積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施,規范食品烹飪方法選擇的科學性,禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品,依法強化學校食品衛生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決控制學生食物中毒事故的發生。

　　(二)、加強事前預防工作,提高突發事件的處置能力

　　為進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,學校逐步完善對學校食品衛生安全和急性的傳染病在學校爆發流行的管理措施,學校制定食品衛生安全和傳染病防治預案,同時制定突發事件應急預案,同時制定突發事件的應對和處理能力。

　　(三)、加強校內外門前攤點治理,營造安全衛生的學習環境

　　學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象,多數衛生狀況較差,制售偽劣食品,只圖營利,不顧學生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學校門前和周邊環境衛生治理涉及到很多單位和部門,教育部門和學校主動與有關執法部門聯系,密切配合開展專項治理,堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販,杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為,在突擊檢查的基礎上,建立長效機制,鞏固治理成果,防止反彈。

　　學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來,委以重任,要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作,對不聽勸阻者,及時通知市食品安全協調辦協助執法,使教學環境得到凈化。

　　四、加強業務培訓工作、提高監管水平

　　加強校醫、專職管理干部業務知識培訓,提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛生安全。

　　五、加大督查督辦力度,推動工作開展

　　加大督查督辦工作,對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象,重點抓、反復抓、抓反復,將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來,把突擊檢查和長期管理結合起來,造成一定聲勢,營造專項治理氛圍,督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦,造成后果的學校及個人,依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責,推動工作開展。

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