《面包發霉了》教學設計
教學目標：
1、仔細觀察發霉的面包，初步感知食物放久了會長出霉菌。
2、能根據自己提出的問題進行假設，并能設計實驗研究霉菌的生長與環境的關系。
3、能堅持記錄霉菌的生長情況，會分析、整理自己記錄的數據。
教學重點：
觀察發霉的面包，了解霉菌。
教學難點：
觀察霉菌的生長情況。
教學準備：
小組：發霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學校準備顯微鏡若干臺。
教學過程：
一、引入
觀察新鮮的和發霉的兩塊面包，你有什么發現？
二、探究過程
1、觀察發霉的面包
（1）用放大鏡繼續觀察發霉的面包，你又有什么新的發現？
（2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？
學生討論，小組嘗試。師引導學生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進行觀察。
（3）用語言來描述你看到的霉菌的樣子。
（4）你還在什么物品上看到過霉菌？
（5）觀察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？
2、哪一塊面包上的霉菌生長得快
（1）討論：面包上怎么會長出霉菌？可能是什么原因使面包長出霉菌？
（2）你能設計實驗證明霉菌的生長與水的多少有關？
小組討論，交流實驗的方法。設計一種研究霉菌的生長與溫度的關系的實驗方法，學生小組操作。
提問：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？
（3）你能設計一個實驗證明霉菌的生長與溫度的關系？
小組討論，匯報實驗的方法，說說為什么要這樣做？
（4）霉菌的生長還可能與哪些因素有關？能用實驗來證明嗎？
3、后續觀察活動
根據你的實驗方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。
三、小結
板書設計：
3.5 面包發霉了
1、觀察發霉的面包
2、哪一塊面包上的霉菌生長得快
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