《吃什么還吃什么》的教學設計
教學目標：
1、知道人需要不同的營養，懂得營養均衡的重要性。
2、通過探究理解食物的“金字塔結構”，初步學會合理搭配食物。
3、在討論、交流、研討過程中逐步養成合理飲食的習慣。
教學重點：初步學會合理配搭膳食營養。
教學難點：了解怎樣使營養均衡。
教學準備：
1、根據上節課的研究，教師從學生的作業中選擇一份較科學的食物營養成分表。
2、食物的“金字塔結構”圖。
3、有條件的學校，教師可與食堂聯系，請他們提供學生親身體驗的機會。
教學過程：
一、引入：
一天中，我們要吃很多食物（出示食物營養成分表），哪些是支持我們生長發育的食物？哪些是給我們提供活動能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？
二、探究過程：
1、怎樣使營養均衡
（1）出示青菜、米飯和肥肉圖片：說說哪種食物最有營養？
（2）出示一位孩子的一天食譜：說說發現什么？
（3）口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營養，我們每天應吃什么？還應吃些什么？（板書課題）
思考：我們應該怎樣吃食物？
方法指導，如細嚼慢咽；
衛生指導，如飯前洗手。
2、搭配膳食營養
（1）小組活動：怎樣搭配我們的食物？
小組設計；
匯報（3—5人）：構建“飲食結構圖”。
（2）觀察“金字塔結構”，理解食物搭配的原則。
葷素搭配；
粗細糧搭配；
多種搭配；
適當吃一些新鮮水果和蔬菜；
喝一些水；
……
（3）根據以上原則，請你為自己配制一份營養晚餐。
學生配制；
3—5人匯報；
學生評價：這頓飯，富含我們所需要的各種營養嗎？
三、課外延伸
請按自己的食譜進行實踐，我們將評出“美食大師”。
板書設計：
3.3 吃什么還吃什么
1、怎樣使營養均衡
2、搭配膳食營養
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