會議接待工作的報告總結
篇一：會議接待工作總結范文
南京**飯店通過20多年東西方酒店成功經驗的融會創新，以敦厚的人文素養與婉約的殷殷之情，創造了盛受國際贊譽的酒店業民族品牌。
****江南大飯店作為**連鎖酒店之一，在**文化的宣染之下，傳承俱顯細意濃情的服務品質，讓來自五湖四海的賓客體驗便利與溫馨，盡享商務、休閑之旅。自201*年9月，****江南大飯店入駐**市行政中心，秉盛“**人”的細意濃情，為行政中心會議服務營造了細致完美服務的氛圍。
1、201*年，是會議中心打好基礎、提升服務的一年，是緊抓管理、團結奮進的一年。通過學習和演練，從規范服務向個性化服務轉變。服務員在學習的同時，還認真記錄一些定期會議的臺型、布置要求等。
2、合理安排，服務到位。在日常工作中，會議中心各崗位服務員基本穩定，在大型會議時，會議中心根據實際情況及時合理的調整。如今年“兩會”、經貿會等重大活動，利用**江南大飯店的人才優勢在人員配備上給予了極大的支持，充分保證重大會議的服務接待工作。
3、儀表整潔，服務熱情。員工儀容儀表不僅僅是個人形象問題，更代表**江南、代表**品牌，更代表著**的窗口形象。為此飯店又專門新做兩套服裝，特別是在學習了“行政中心物管人員行為規范”后，**總部又為會議中心員工每人補貼化妝費，員工的儀表儀容的自我意識又得到了提高，隨處可見甜甜的微笑，為市政府人員送去一束美麗的陽光。在不斷的學習和服務過程，員工提高了會議服務的熱情，服務員能主動詢問會議服務要求，想客人所想，讓客人放心滿意。
4、清潔衛生，安全第一。會議中心堅持每日、每周、每月安全衛生檢查�！皟蓵逼陂g，為了保證與會代表的安全，防止xx事件的發生等，會議中心服務員都放棄了休息時間，一直守在會場，做到會場不脫人，保證了會場和會議設施設備的安全。
5、前方作戰，后方支持。飯店總部不論從人員調配，工資結構，福利費用、采購物品均全方位給予行政中心員工優先傾斜政策�？偛吭诿考径冗M行評優活動中會議中心服務組和禮儀組先后多次被評為先進班組，這在很大程度上對會議中心的會議服務予以肯定，并進行鼓勵與支持，希望會議中心在酒店總部的支持下盡心盡職，為行政中心的各位領導提供更為優質的會場服務。
6、接受上級督導，加強橫向協作。會議中心能較好的完成會議服務工作，除了自身的努力，與行政中心管理處領導和協作單位的.支持、配合是分不開的。管理處綜合科李玲科長，每日要對會場的工作進行檢查，高標準、嚴要求進行現場指導，與此同時對部門不能解決的一些問題也是熱心幫助，一年來幫助會議中心解決了許多疑難問題，使會議中心各項工作更加順暢。
7、為了做好會議服務工作，本著加強溝通，共同進步的原則，會議中心定期與各協作單位交流，共同探討如何做好會議保障工作。通過溝通交流銜接工作更規范了，解決問題更順暢了。特別是在這次“兩會”期間，在管理處領導的協調下， **物業幫助部門布置會場，為又好又快的做好各場次之間的轉換工作起了關鍵的工作。
篇二：會議接待工作總結范文
總結一：
4月21日酒店接待了全市紀委接待會議，經酒店縝密安排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結:
一、準備工作:
1、人數的確定，以什么為標準，并制定合理方案;
2、水果飲料的準備，此項工作不太到位;
3、用餐過程中的杯具要及時補充;
4、關于菜單:每道菜應擺放菜牌;
二、餐前工作:
1、開餐前15分鐘將所有工作準備就緒，自助餐臺食品全部上齊并加熱;
2、服務人員站在規定的位置(開門請客人進宴會廳用餐);
三、開餐服務:
1、宴會開始，客人開始用餐后，服務員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間;
2、隨時為客人添加飲料;
3、后廚菜品的準備，第一輪上完后應炒出4-5道菜以便及時補充。
4、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量。
結合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續努力，并制定宴會自助餐服務標準。
總結二：
20xx年X月X日XX大酒店接待了***公司的會議，經酒店縝密安排，各部門精心布置，使得酒店圓滿完成了本次的接待任務，以下是在會議接待過程中餐飲部的工作總結:
一、 精心準備，搞好會議宴會接待
在宴會接待上，這是我們酒店第一次接待這么大型的會議，我們酒店能夠在會議前做好接待準備這是值得鼓勵和褒獎的。餐飲部能夠發揮不怕苦不怕累的精神完成這項艱巨的任務是值得大家堅持和發揚的。但在此同時，我們也要看到自己準備工作不足的地方。例如:
1、人數的確定，以什么為標準，并制定合理方案;
2、水果飲料的準備，此項工作不太到位;
3、用餐過程中的杯具要及時補充;(例如用茶盅吃飯，是我們酒店準備工作做的不到位的代表性表現)
二、 合理安排工作人員，量化工作任務
1、提前一天廣泛動員全店員工，保證服務人員充沛;
2.促協調各部門員工積極參與，停休的調休，領班以上人員積極參與到一線服務中;
3、如果有加班加點的員工，員工餐要做好伙食的具體安排;
三、抓住工作重點，督促各項工作完全到位
1.各部門在認真搞好自己工作的同時也要注重部門間要相互配合，協助。完成會議接待與宴會任務。
2.我們要抓住自己工作的重點，要解決自己任務中的主要矛盾，以便我們酒店的各部門以一個合理優化的部分組成一個強有力的整體。這方面我們有不足的地方(例如:工程部不能及時調試和處理好音箱設備等，一度讓酒店的名譽處于尷尬境地。是有待改善的)
四、加強員工培訓，提高會議服務質量
會議接待得成功與否，關鍵取決于服務質量的高低，而培訓則是提升服務質量的最 根本的途徑。我們應該加強自身接待會議的能力。如:
1、布置會場環境。
2、要求相關部門員工在會議接待過程中，準確了解和熟悉所接待會議的目的、內容、會期、與會人員的構成情況。
總結會議雖然結束了，也通過這次會議積累了些經驗，但也確實出現了一點不足，我們將認真總結，并把積累的好的經驗和做法貫穿于今后的會議接待工作中去，也懇請各位領導能夠給我們更多的能夠吸取會議接待經驗的機會。