秋冬健康飲食注意事項總結

2024-09-10

　　冬天即將來臨，秋冬氣溫下降，冬季萬物潛伏,人體處于收納的時節,這時補充的營養更容易吸收,以下是小編幫大家整理的秋冬健康飲食注意事項總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　秋冬健康飲食小常識

　　1、秋冬飲食要靠預防

　　秋燥癥主要靠預防,首先宜多喝水、粥、豆漿,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,很適宜有內熱,出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。

　　2、秋季飲食應以滋陰潤肺為佳

　　秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

　　3、秋冬飲食要適當吃冷

　　冬季保健應適當吃“冷”,常飲涼白開水有預防感冒之功效。平時要多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚干裂。

　　4、秋冬飲食要適當吃點涼菜

　　冬天適當吃點涼菜有利于減肥。“迫使”身體自身取暖,多消耗一些脂肪。

　　5、秋冬多吃含有蛋氨酸多的食物

　　在冬天寒冷的季節里,就應該多吃含有蛋氨酸多的食物,比如說常見的芝麻、葵花籽、乳制品以及葉類蔬菜。

　　6、秋冬不宜多喝熱飲料

　　在冬季不要經常飲用一些過熱的飲料。溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷,蛋白質在43攝氏度開始變性,胃腸道黏液在達到60攝氏度會產生不可逆的降解 ,所以不要飲用過熱的飲品。

　　秋冬健康食譜推薦

　　1、秋冬健康食譜芝麻核桃粥

　　黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,將核桃仁切碎、芝麻研細。取粳米100克煮粥,粥熟將稠時,加入芝麻與核桃仁共食。此粥補肝益腎、潤燥通便,對年老體弱、病后體虛、頭暈目眩、腸燥便秘者最為適用。

　　2、秋冬健康食譜百合四寶粥

　　取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、銀耳(清水泡發)、枸杞子各10克,與粳米適量共煮粥,粥熟后加冰糖適量。此粥補益肺腎、止咳化痰,對患有慢性支氣管炎、肺結核、腸燥便秘、頭暈目眩等肺腎雙虛者功效較好。

　　3、秋冬健康食譜黑白雙耳湯

　　銀耳、黑木耳各10克,冷水泡發后洗凈,放沙鍋內加清水適量及冰糖20克,燉至木耳酥爛,吃木耳喝湯。銀耳、黑木耳滋陰潤肺,可降低血液黏稠度,對防治虛勞咳嗽、肺結核、血管硬化、高血壓、大便燥結等有較好功效。

　　秋冬飲食禁忌

　　1、秋冬飲食忌無病亂補

　　無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

　　2、秋冬飲食忌虛實不分

　　中醫的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。

　　3、秋冬飲食忌多多益善

　　任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。

　　4、秋冬飲食忌凡補必肉

　　動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些副產品,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病病因。

　　飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視，秋冬季節要多吃蔬菜。

　　拓展閱讀：

　　秋冬季吃什么好

　　1.玉蘭，海參，大蔥清燴三鮮

　　玉蘭片切成小片后入開水中燙過；海參片切成抹刀薄片，入開水鍋中燙過，再入涼水中過涼；大蔥切片、河蝦剝皮備用。②勺內加植物油，燒至五成熱時，下入蔥片熗鍋，加清湯、精鹽、黃酒燒開，再加入玉蘭片、海參稍煨，把掛上漿粉的蝦仁分散下入鍋中滑熟，加油菜心、醬油、味精，淋上香油即成。特點：味道鮮美，具有健胃消食、補腎壯陽之功效。

　　2.紅蘿卜，冬吃蘿卜夏吃姜不勞大夫開藥方

　　紅蘿卜有降壓降脂的作用，“紅”蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，為“十字花科蘿卜屬”，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。

　　3.姜糖湯，冬天一碗姜糖湯，祛風驅寒賽仙方

　　將生姜切成片，片數根據水量，太多會很辣，放入水中，再放入紅糖，水開后，煮個七八分鐘，有時候也可以放點蔥白

　　4.山藥

　　山藥也就是平時說的淮山，在中醫理念里，山藥是上品之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。而且山藥屬于溫補的食物，不會造成身體過度大補而出現的反效果。

　　5.黑米

　　黑米也被稱為“黑珍珠”，其豐富的蛋白、氨基酸、微量元素都遠遠超過普通的白米。而且黑米有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

　　6.黑芝麻

　　黑芝麻中含有很多人體必需的氨基酸和礦物質，而這些氨基酸和礦物質不僅能促進人體細胞的新陳代謝，還能治療肝腎虛弱，建議當零食吃。

　　冬天盡量不要吃反季蔬菜，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。冬季上市蔬菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。