《陸羽與茶經(jīng)》的教學(xué)設(shè)計(jì)
一、教學(xué)目標(biāo)：
1.指導(dǎo)學(xué)生朗讀和默讀課文，了解茶圣陸羽的傳奇事跡和精神品質(zhì)。
2.引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課文內(nèi)容，理解重點(diǎn)句子的含義及表達(dá)的情感，有感情的朗讀課文。
3.幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)“煎、吭、祿、茶”，會(huì)寫“煎、吭、舀、茶”，理解“煎茶、舀水、吭聲、如火如荼”等詞語。
二、教學(xué)重難點(diǎn)：
引導(dǎo)學(xué)生通過抓關(guān)鍵詞句去品讀理解文本，進(jìn)而了解茶圣陸羽的傳奇事跡和精神品質(zhì)。
三、教學(xué)準(zhǔn)備：
查找關(guān)于中國(guó)茶文化及陸羽的資料、多媒體課件。
四、課時(shí)安排：三課時(shí)
五、教學(xué)過程：
第一課時(shí)
(一)談話導(dǎo)讀
上課前老師想和大家聊聊你們最感興趣的話題：名人。學(xué)生暢所欲言自己崇拜的明星，在此基礎(chǔ)上(課件出示陸羽的畫像)，讓學(xué)生猜猜這位名人是誰?相機(jī)引出課題教師板書:陸羽與《茶經(jīng)》(師板書，生書空，同時(shí)講解“陸”字的右邊“擊”字書寫時(shí)注意的地方)
齊讀課題，讀后質(zhì)疑：1.陸羽與《茶經(jīng)》有什么關(guān)系?2.為什么以此為題?學(xué)生以課前準(zhǔn)備簡(jiǎn)要交流有關(guān)資料。
今天就讓我們走進(jìn)這位名人，看看從文中我們又會(huì)知道些什么?
(二)初讀感知
1.自由讀文，讀準(zhǔn)字音，讀通句子，讀到難讀的句子多讀幾遍。
2.快速瀏覽全文，想想：①文章是以什么順序來寫的?
②文章從什么話題談到陸羽?
③文中主要寫了陸羽的哪幾件事?
(相機(jī)板書：辨別江水、撰寫《茶經(jīng)》、推廣茶藝)
(三)再讀課文，理解詞語
1.默讀課文，畫出不理解的詞語。
2.出示詞語，指名讀，齊讀，字音讀準(zhǔn)。
3.詞語個(gè)性化朗讀，要求：按自己理解的詞義來朗讀。
4.對(duì)于個(gè)別較難的詞語給予解釋。
5.通過理解“茶”和“荼”的詞義，幫助學(xué)生區(qū)別
6.指導(dǎo)“荼”的寫法。
7.引導(dǎo)學(xué)生通過字義來區(qū)別“荼“的兩種讀音。
“荼“(tu)古書上說的一種苦菜。古書上指茅草的白花：如火如荼。古同“荼”，涂炭。
“荼”(shu)①玉板，古朝會(huì)時(shí)所執(zhí)。②同“舒”，舒緩。
第二課時(shí)
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
上節(jié)課，我們了解了課文是按總——分的順序來行文的，從茶鄉(xiāng)想到陸羽總起引出后面的三個(gè)事例(辨別江水、撰寫《茶經(jīng)》、推廣茶藝)，以此來表現(xiàn)陸羽。這節(jié)課我們接著在作者暢達(dá)的語言中去品讀、去感悟。
二、細(xì)讀品味
1.課件出示第一自然段
自由讀，思考：從中你知道了什么?哪些語句寫到了陸羽?(2、3句)能用一句話概括嗎?(陸羽是唐朝復(fù)州竟陵郡人，是中國(guó)茶史上的傳奇人物，他的茶藝在當(dāng)時(shí)就已聞名天下，被人稱為“茶圣”。)
默讀第四句話，想想它在文中起什么作用?(銜接，引出后文)
2.辨別江水
(1)自由讀文，找找文中哪些段落是寫陸羽辨別江水這件事?(2-8自然段)
(2)學(xué)生分角色朗讀，想象當(dāng)時(shí)情景，感受人物形象。
從朗讀中你感受到了什么?(陸羽精通茶藝)
文中哪些語句具體地表現(xiàn)了陸羽精通茶藝?
課件出示：
(軍士取來水后，陸羽馬上用勺子舀水。他看了一下，又用勺子輕輕地掂了掂水，說：“這水是臨岸的江水，不是南零的水。”)
(陸羽沒有吭聲，默默地將瓶水往外倒。倒至一半時(shí)，他又用勺子取水揚(yáng)了揚(yáng)，說：“這才是南零的水呢!”)
(3)陸羽一舀、一掂、一倒就分辨出江水來，難怪軍士不由衷的感嘆：“陸先生，您真是神了!”(師生齊讀這句話)
(4)質(zhì)疑：為什么一舀、一掂、一倒就能分辨出江水來?
引導(dǎo)生結(jié)合學(xué)習(xí)鏈接理解
3.拒絕做官，撰寫《茶經(jīng)》
(1)快速瀏覽，找找哪些段落寫了這件事?(9-11自然段)
(2)出示自學(xué)提示：
①陸羽為什么要寫《茶經(jīng)》?他是在怎樣的情況下寫這部書的?讀到這里你有什么感受?
②為了寫《茶經(jīng)》，陸羽做了寫什么?花了多長(zhǎng)時(shí)間?讀到這里你又有怎樣的感受?
(學(xué)生自學(xué)，劃詞句，作批注。)
(3)小組交流，共同研討。
(4)討論交流，①重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生抓住兩個(gè)“毫不……”(一是朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了。二是他為推廣茶藝，決心寫人們不屑于寫的“閑書”時(shí)毫不動(dòng)搖。)體會(huì)陸羽的志向遠(yuǎn)大，并通過多種形式的朗讀，感受陸羽的高尚人品。
課件出示相關(guān)資料，幫助學(xué)生感受陸羽的人品：
陸羽一生鄙夷權(quán)貴，不重財(cái)富，熱愛自然，堅(jiān)持正義。《全唐詩》中載有陸羽一首詩，正體現(xiàn)了它的品格。
不羨黃金磊，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺(tái);千羨萬羨西江水，曾向竟凌城下來。
②引導(dǎo)學(xué)生抓住“二十一歲”，“十六年”，“三十二州”兩個(gè)“五年”，“二十六年”，“四十七歲”等數(shù)據(jù)來體會(huì)陸羽為撰寫《茶經(jīng)》作出了無悔的選擇，投入了巨大的熱情，耗費(fèi)了畢生的精力，才終于完成這部經(jīng)典著作。
師小結(jié)：在剛才的學(xué)習(xí)中，我們先找出記敘這個(gè)事例的相關(guān)段落，然后劃記相關(guān)詞語，并抓住這些詞語細(xì)細(xì)品味，體會(huì)，感受。
③利用所查資料補(bǔ)充介紹(學(xué)習(xí)11段)
《茶經(jīng)》是怎樣一部書?有何價(jià)值?
在反饋基礎(chǔ)上，課件出示相關(guān)內(nèi)容：
《茶經(jīng)》的內(nèi)容十分豐富，在七千余字的著作中，凡栽茶、采茶、制茶、飲茶等各方面的事宜都寫到了。他寫工具和器皿的運(yùn)用，不僅說明了技術(shù)問題，而且也說明了文化的演變和區(qū)別。
《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時(shí)的茶葉采制和飲用經(jīng)驗(yàn)，全面論述了有關(guān)茶葉起源生產(chǎn)、飲用等各方面的問題，傳播了茶業(yè)科學(xué)知識(shí)，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，開中國(guó)茶道的先河。且《茶經(jīng)》是中國(guó)古代最完備的茶書，除茶法外，凡與茶有關(guān)的各種內(nèi)容，都有敘述。以后茶書皆本于此。
4.推廣茶藝(12自然段)
自由讀，思考：陸羽推廣茶藝產(chǎn)生了哪些影響?
(邊讀邊劃，作批注。)
引導(dǎo)生抓住“如火如荼”和兩個(gè)“也日益……”所在語句來體會(huì)。
第三課時(shí)
一、練讀拓展：
1.完成課后題二：陸羽為什么會(huì)被人尊稱為“茶圣“?
陸羽在親自調(diào)查和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)、悉心研究了前人和當(dāng)時(shí)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。因此被尊為茶神和茶仙。
2.瀏覽全文找出文中的三個(gè)遞進(jìn)復(fù)句，劃出來，并在旁邊批注每一個(gè)復(fù)句在文中的作用。
3.反饋：①第九自然段第一句：承上啟下，概述陸羽特點(diǎn)。
②第十一自然段第二句：概述《茶經(jīng)》的內(nèi)容。
③第十二自然段第四句：概述茶藝的影響。
4.課文為什么以此為題?
5.有關(guān)《茶經(jīng)》的小貼士。
《茶經(jīng)》分三卷十節(jié)，約7000字。卷上：一之源，講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質(zhì);二之具，談采茶制茶的用具，如采茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造，論述茶的種類和采制方法。卷中：四之器，敘述煮茶、飲茶的器皿，即24種飲茶用具，如風(fēng)爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質(zhì)的品第;六之飲，講飲茶的風(fēng)俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史;七之事，敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效等;八之出，將唐代全國(guó)茶區(qū)的分布?xì)w納為山南(荊州之南)、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區(qū)，并談各地所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣;九之略，分析采茶、制茶用具可依當(dāng)時(shí)環(huán)境，省略某些用具;十之圖，教人用絹素寫茶經(jīng)，陳諸座隅，目擊而存。
二、布置作業(yè)：
布置課外閱讀有關(guān)茶文化的文章
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